వివరణ / రుచి
సైబీరియన్ చిత్తడి క్రాన్బెర్రీస్ చిన్నవి, గోళాకార బెర్రీలు, సగటు 1 నుండి 3 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు గుండ్రంగా, అండాకారంగా, దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటాయి, సన్నని, పీచు కాడలపై పెరుగుతాయి. చర్మం నిగనిగలాడేది, మృదువైనది, గట్టిగా ఉంటుంది మరియు మెరిసేది, పరిపక్వమైనప్పుడు తెలుపు, గులాబీ, ముదురు ఎరుపు వరకు పండిస్తుంది. సన్నని చర్మం కింద, మాంసం లేత ఎరుపు, సజల మరియు దృ .ంగా ఉంటుంది. సైబీరియన్ చిత్తడి క్రాన్బెర్రీస్ జ్యుసి మరియు పదునైన, పుల్లని మరియు ఆమ్ల రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ మొక్క దాని ముదురు గులాబీ నుండి ple దా రంగులో ఉంటుంది, సన్నని మరియు వంగిన రూపాన్ని కలిగి ఉన్న పువ్వులు.
సీజన్స్ / లభ్యత
సైబీరియన్ చిత్తడి క్రాన్బెర్రీస్ వసంత early తువులో పతనం లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సైబీరియన్ స్వాంప్ క్రాన్బెర్రీస్, వృక్షశాస్త్రపరంగా వాక్సినియం ఆక్సికోకోస్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి ఎరికాసియా కుటుంబానికి చెందిన సతత హరిత, గగుర్పాటు పొదపై పెరుగుతాయి. మార్ష్ బెర్రీలు, క్రేన్ బెర్రీలు మరియు బోగ్ క్రాన్బెర్రీస్ అని కూడా పిలుస్తారు, సైబీరియన్ స్వాంప్ క్రాన్బెర్రీస్ ఒక పురాతన, అడవి సాగు, ఇది ఉత్తర అర్ధగోళంలో చల్లని, చిత్తడి లాంటి అటవీ ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది. సైబీరియన్ చిత్తడి క్రాన్బెర్రీస్ టార్ట్, ఆమ్ల మరియు పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది medic షధ పానీయంగా ఎంతో విలువైనది. రసం “యువత అమృతం” అని నమ్మే పీటర్ I కి ఎంపికైన పానీయం అని ఒకసారి పుకార్లు వచ్చాయి, సైబీరియన్ చిత్తడి క్రాన్బెర్రీస్ రష్యన్ జానపద .షధంలో ప్రధానమైన y షధంగా మారాయి. క్రాన్బెర్రీస్ అనేక రకాల పాక అనువర్తనాలలో కూడా ఉపయోగించబడతాయి మరియు సమతుల్య, తీపి-టార్ట్ రుచిని సృష్టించడానికి తియ్యటి రుచులతో జతచేయబడతాయి.
పోషక విలువలు
సైబీరియన్ చిత్తడి క్రాన్బెర్రీస్ పొటాషియం, ఇనుము, భాస్వరం, విటమిన్ సి మరియు కాల్షియం యొక్క మంచి మూలం మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లు, విటమిన్లు బి మరియు కె, రాగి మరియు టానిన్లను కలిగి ఉంటాయి. జలుబు, తలనొప్పి మరియు జ్వరాలతో సంబంధం ఉన్న లక్షణాలను తగ్గించడంలో జెర్సీ medicine షధం లో బెర్రీలు సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి మరియు అదనపు విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడతాయని నమ్ముతారు.
అప్లికేషన్స్
సైబీరియన్ చిత్తడి క్రాన్బెర్రీస్ తాజాగా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ వాటి పుల్లని స్వభావం కారణంగా, ఇవి సాంప్రదాయకంగా పానీయాలు, సాస్ మరియు కంపోట్లలో ఉపయోగించబడతాయి. రష్యాలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రసాలలో ఒకటి, తియ్యటి పానీయం చేయడానికి ఇతర పండ్ల రసాలతో రుచి చూడవచ్చు లేదా అదనపు రుచిగా ఆల్కహాల్ డ్రింక్స్‌లో కలపవచ్చు. సైబీరియన్ చిత్తడి క్రాన్బెర్రీస్ పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం కూడా ఎండబెట్టవచ్చు, జామ్లు, జెల్లీలు, కంపోట్స్ మరియు సాస్ లలో వండుతారు, రుచి సూప్ లకు ఉపయోగిస్తారు, లేదా మూస్ మరియు కిసెల్ వంటి డెజర్ట్లలో వాడవచ్చు, ఇది చక్కెర, బంగాళాదుంప పిండి పదార్ధాలను కలిపే ప్రసిద్ధ రష్యన్ పండ్ల వంటకం. , మరియు క్రీమ్, ఐస్ క్రీం, కేకులు మరియు పుడ్డింగ్‌లపై వడ్డిస్తారు. డెజర్ట్‌లతో పాటు, క్రాన్‌బెర్రీలను స్కోన్లు, రొట్టె మరియు మఫిన్‌లలో కూడా కాల్చవచ్చు. సైబీరియన్ చిత్తడి క్రాన్బెర్రీస్ తేనె, నారింజ అభిరుచి, సిట్రస్, pick రగాయ క్యాబేజీ, పుదీనా, చాక్లెట్, ఆపిల్ మరియు బేరితో బాగా జత చేస్తుంది. తాజా బెర్రీలు రిఫ్రిజిరేటర్లో సీలు చేసిన కంటైనర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు 3-4 వారాలు ఉంచుతాయి. క్రాన్బెర్రీస్ 9-12 నెలలు కూడా స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పురాతన జానపద కథలలో, క్రాన్బెర్రీస్ ఒక క్రేన్కు ఆకారంలో పుష్పం యొక్క సారూప్యతకు పేరు పెట్టబడిందని పుకారు ఉంది, ఇది పక్షి, ఇది బోగ్స్ మరియు చిత్తడి అడవులను తరచుగా చూస్తుంది. పురాణాల ప్రకారం, క్రాన్బెర్రీస్ మొదట కనుగొనబడినప్పుడు, తడిసిన పూల రేకులు మరియు కాండం సన్నని ముక్కు, వంగిన మెడ మరియు క్రేన్ యొక్క చిన్న తలను పోలి ఉంటాయి. ఈ పుకారు ఆసియా, యూరప్ మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని అనేక గ్రామాలు మరియు ప్రజల మధ్య వందల సంవత్సరాలుగా వ్యాపించింది, మరియు కొందరు క్రేన్లు ఉత్తర అమెరికాలోని బెర్రీలను తినడానికి కూడా ఉపయోగించారని నమ్ముతారు, ఇది పేరుకు మరొక వివరణ.
భౌగోళికం / చరిత్ర
చిత్తడి లేదా మార్ష్ క్రాన్బెర్రీస్ ఆసియా మరియు ఐరోపాలోని అడవులు, బోగ్స్ మరియు చిత్తడి నేలలకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్నాయి. వారి ఆవిష్కరణ తరువాత, బెర్రీలు ఏటా పండిస్తారు, పండిస్తారు మరియు అనేక చిన్న పట్టణాలు మరియు గ్రామాలకు ఆదాయ వనరుగా అమ్ముతారు. నేడు క్రాన్బెర్రీస్ అడవిలో పెరుగుతున్నట్లు కనిపిస్తున్నాయి మరియు రష్యాలోని స్థానిక మార్కెట్లలో, మధ్య ఆసియాలోని సైబీరియా, సఖాలిన్ మరియు కమ్చట్కా ప్రాంతాలతో సహా, మధ్య ఆసియాలో, ఉత్తర అమెరికాలోని ఎంపిక ప్రాంతాలలో మరియు ఐరోపాలో, ప్రత్యేకంగా పోలాండ్ మరియు బెలారస్.
