జొన్న బికలర్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

జొన్న బికలర్ ఎల్. మొయెంచ్ ఒక పొడవైన గడ్డి జాతి, దీనిని ప్రధానంగా దాని ధాన్యం కోసం పండిస్తారు, అయితే ఈ వ్యాసం ఎండిన ఆకుల ఉపయోగాలపై దృష్టి పెడుతుంది, వీటిని రంగురంగులగా ఉపయోగిస్తారు, అలాగే అనేక రకాల సాంప్రదాయ medic షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. వేగంగా పెరుగుతున్న ఈ గడ్డి గుబ్బలుగా పెరుగుతుంది మరియు నాలుగు మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది. ఉడికించిన ఆకులు బుర్గుండి రంగును ఇస్తాయి. ఇది రుచిగా కంటే than షధంగా మరియు సౌందర్యంగా ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

జొన్న బికలర్ ఆకులు ఆఫ్రికన్ మార్కెట్లలో ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి. ఈ గడ్డి సాధారణంగా వార్షికం, వర్షాకాలం ప్రారంభంలో పండిస్తారు మరియు పొడి కాలం ప్రారంభంలో పండిస్తారు.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

జొన్న చాలా ముఖ్యమైన ధాన్యపు గడ్డి, ఇది ప్రపంచంలో 300 మిలియన్ల మందికి పైగా పోషకాహారానికి ప్రధాన వనరుగా ఆధారపడి ఉంది. జొన్న బియ్యం, గోధుమ, మొక్కజొన్న మరియు బార్లీ తరువాత ప్రపంచంలో ఐదవ అతి ముఖ్యమైన ధాన్యం, మరియు విస్తృత ఉష్ణోగ్రత, ఎత్తు, విషపూరితం మరియు కరువులో పెరుగుతుంది. గడ్డి నుండి ఆకులు వరకు, ధాన్యాల వరకు గడ్డి యొక్క ప్రతి భాగాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఆఫ్రికాలో, కొన్ని జొన్న రకాలను ఆకు తొడుగులలోని రంగు కోసం ప్రత్యేకంగా పండిస్తారు. రంగు లక్షణాలను పక్కన పెడితే జొన్న బికలర్ ఆకుల ప్రయోజనాల గురించి చాలా తక్కువగా తెలుసు.

పోషక విలువలు

జొన్న బికలర్ ఆకులు ప్రధానంగా కెరోటినాయిడ్లు, ఫ్లేవోడాయిడ్లు మరియు ఫినోలిక్ ఆమ్లాలు, క్లోరోఫిల్, లైకోపీన్ మరియు బీటా కెరోటిన్, అలాగే పాల్మిటిక్, స్టెరిక్, ఒలిక్ మరియు లినోలెయిక్ ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ ఆకులతో తయారుచేసిన ఆహారం సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలను హృదయ సంబంధిత వ్యాధులతో పోరాడగలదని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.

అప్లికేషన్స్

జొన్న ద్వివర్ణాన్ని ధాన్యం, మేత, సిరప్, చక్కెర, plant షధ మొక్కగా మరియు రంగురంగుల కోసం పండిస్తారు. ఉత్తర ఘనాలో వాకీ (వా-చె) అనే వంటకం తయారు చేస్తారు, దీనిలో బియ్యం మరియు బీన్స్ జొన్న బికలర్ ఆకులతో వండుతారు. ఆఫ్రికాలోని ఇతర ప్రాంతాలలో బీర్ తయారీలో లేదా పశువుల కోసం జున్ను మరియు లిక్‌స్టోన్‌లను రంగు వేయడానికి రంగును ఉపయోగిస్తారు. జొన్న బికలర్ యొక్క కాండం గ్లూకోజ్ కలిగి ఉంటుంది మరియు వాటి నుండి ఒక సిరప్ తీయవచ్చు. ధాన్యాలు అనేక రకాల అనువర్తనాలలో ఉపయోగించబడతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

జొన్న ద్వివర్గం మీలో, బ్రూమ్‌కార్న్, కర్రిర్-కార్న్, గినియా-కార్న్, షాటర్‌కేన్, గ్రేట్ మిల్లెట్, సోర్గో రూజ్, మసాంబాలా మరియు వాకియే వంటి అనేక పేర్లతో వెళుతుంది. ఇది క్యాన్సర్, మూర్ఛ, ఫ్లక్స్, కడుపు నొప్పికి జానపద y షధంగా, రక్తాన్ని పెంచే సమ్మేళనంగా మరియు రక్తహీనత మరియు సాధారణ శక్తి లేకపోవటానికి ఒక టానిక్‌గా ఉపయోగిస్తారు. A షధంగా దాని అనేక ఉపయోగాలతో పాటు, ఆకుల నుండి సేకరించిన లోతైన ఎరుపు రంగు బుట్టలు, మేక తొక్కలు, బాస్కెట్ నేత పదార్థాలు, వస్త్రాలు, గడ్డి మాట్స్, ఉన్ని, మట్టి ఇళ్ళు మరియు బాడీ పెయింట్ రంగు వేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

జొన్న ఉత్తర ఆఫ్రికాలో, బహుశా ఇథియోపియాలో ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు మరియు దీనిని క్రీ.పూ 5000-3000 వరకు క్రీ.పూ 1000 నుండి పండించారు, అయినప్పటికీ చాలా మంది నిపుణులు తరువాతి కాలానికి అనుకూలంగా ఉన్నారు. ఈశాన్య ఆఫ్రికా నుండి, జొన్న ఖండం అంతటా మరియు మధ్యప్రాచ్యం మరియు భారతదేశానికి వాణిజ్య మార్గాల ద్వారా పంపిణీ చేయబడింది. అక్కడి నుంచి చైనాకు, ఆసియా అంతటా పట్టు మార్గంలో తీసుకెళ్లినట్లు భావిస్తున్నారు. బానిస వ్యాపారం ద్వారా దీనిని అమెరికాకు తీసుకువచ్చారు, తరువాత దక్షిణ అమెరికా మరియు ఆస్ట్రేలియాకు పరిచయం చేశారు.

రెసిపీ ఐడియాస్

జొన్న బికలర్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.

ఆమె బ్లాగ్ పీడియా		వాకియే
వంట కాంతి		పుట్టగొడుగు మరియు మిసోతో జొన్న

ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది

స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో జొన్న బికలర్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .

ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.