| ఫుడ్ బజ్: కాలీఫ్లవర్ చరిత్ర | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: కాలీఫ్లవర్ | వినండి |
వివరణ / రుచి
కౌలిలిని స్వీట్ స్టెమ్ కాలీఫ్లవర్ క్రీమ్-కలర్, ఓపెన్ ఫ్లోరెట్స్‌తో పొడవాటి ఆకుపచ్చ కాడలను కలిగి ఉంది. తలలు దృ firm ంగా ఉంటాయి, వాటి చుట్టూ కొన్ని పెద్ద, క్యాబేజీ లాంటి ఆకులు పెరుగుతాయి. పూర్తిగా తినదగిన కాండం మరియు పువ్వులు విలక్షణమైన బ్రాసికా వాసన లేదా చేదు రుచితో ఏదీ లేని చక్కని ఆకృతిని మరియు తీపి, నట్టి రుచిని అందిస్తాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
కౌలిలిని స్వీట్ స్టెమ్ కాలీఫ్లవర్ వసంత late తువు మరియు వేసవి నెలల్లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కౌలిలిని స్వీట్ స్టెమ్ కాలీఫ్లవర్ ఒక కొత్త బ్రాసికా రకం, వృక్షశాస్త్రపరంగా బ్రాసికా ఒలేరేసియాగా వర్గీకరించబడింది. 2000 లో తిరిగి మార్కెట్ వెళ్ళేవారికి బ్రోకలినిని పరిచయం చేసిన అదే సంస్థ దీనిని అభివృద్ధి చేసింది. కౌలిలిని స్వీట్ స్టెమ్ కాలీఫ్లవర్ 100% కాలీఫ్లవర్, అయితే బ్రోకలిని రెండు వేర్వేరు సాగుల మధ్య ఒక క్రాస్. కౌలిలిని 2018 వసంత in తువులో కనెక్టికట్ మరియు వాషింగ్టన్ స్టేట్‌లోని మెనుల్లో కనిపించడం ప్రారంభించింది, త్వరలో చికాగో, నార్త్ కరోలినా మరియు న్యూజిలాండ్ వేసవిలో ఉన్నాయి.
పోషక విలువలు
కౌలిలినిలో ఫైబర్, తక్కువ మొత్తంలో ప్రోటీన్ మరియు ఇనుము ఉన్నాయి మరియు కాల్షియం మరియు పొటాషియం యొక్క మూలం. బ్రాసికా కూరగాయలు గుండె ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలు.
అప్లికేషన్స్
కౌలిలిని స్వీట్ స్టెమ్ కాలీఫ్లవర్‌ను పచ్చిగా లేదా ఉడికించాలి. దీన్ని బ్లాంచ్, ఆవిరి, కాల్చిన, కాల్చిన లేదా కదిలించు వేయించవచ్చు. ఎర్ర మిరియాలు పొర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు సైడ్ డిష్ కోసం కాల్చిన పైన్ గింజలతో సౌటీ కౌలిలిని. ఫ్లోరెట్లను ఒంటరిగా వేయండి లేదా టెంపురాతో కొట్టండి. పాస్తా లేదా సలాడ్లకు జోడించండి. సాంప్రదాయ కాలీఫ్లవర్ లేదా బ్రోకలిని కోసం పిలిచే వంటకాల్లో కౌలిలిని ఉపయోగించండి. ఇది మధ్యధరా లేదా ఆసియా రుచులతో బాగా జత చేస్తుంది. కౌలిలిని స్వీట్ స్టెమ్ కాలీఫ్లవర్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రెండు వారాల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కౌలిలిని 2018 జూన్‌లో తూర్పు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో మెనుల్లో కనిపించడం ప్రారంభించింది మరియు త్వరలో సోషల్ మీడియాలో మరియు ప్రసిద్ధ పాక బ్లాగర్ల గురించి చర్చించబడుతోంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కౌలిలిని స్వీట్ స్టెమ్ కాలీఫ్లవర్ చాలా కొత్త రకం, ఇది 2017 లో ప్రవేశపెట్టబడింది మరియు 2018 లో పంపిణీని ప్రారంభించింది. అరుబా సీడ్ కంపెనీతో పాటు మన్ ప్యాకింగ్ వాణిజ్య మార్కెట్ కోసం కౌలిలినిని అభివృద్ధి చేసింది మరియు 2017 వసంత in తువులో పేరును ట్రేడ్ మార్క్ చేసింది. ఇది కాలీఫ్లవర్ హైబ్రిడ్, సహజంగా దాని పొడవైన కాండం మరియు తీపి రుచి కోసం ఎంపిక చేయబడింది. కౌలిలిని స్వీట్ స్టెమ్ కాలీఫ్లవర్ మన్ చేత పంపిణీ చేయబడింది, దీనిని 2018 ప్రారంభంలో డెల్ మోంటే కొనుగోలు చేసింది మరియు ఎంపిక చేసిన పంపిణీదారుల ద్వారా యునైటెడ్ స్టేట్స్, యూరప్ మరియు న్యూజిలాండ్లలో లభిస్తుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
స్వీట్ స్టెమ్ కౌలిలిని కాలీఫ్లవర్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
