| విండ్రోస్ ఫామ్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
కీపర్ వెల్లుల్లి బల్బులు సగటున 5-9 బొద్దుగా ఉన్న లవంగాలతో పెద్దవిగా ఉంటాయి, ఇవి వెల్లుల్లి యొక్క చుట్టుపక్కల చుట్టూ వృత్తాకార నమూనాలో పెరుగుతాయి. బయటి రేపర్ భారీగా లేయర్డ్ మరియు మట్టి తెల్లగా ఉంటుంది. లవంగాలు దంతంగా ఉంటాయి, ఒక్కొక్క లవంగం సన్నని, పేపరీ మరియు ple దా రంగుతో కప్పబడి ఉంటుంది. కీపర్ వెల్లుల్లి వేడిలో నిర్మించే ప్రారంభ మాధుర్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది చిరస్మరణీయమైన మసాలా మరియు సరిపోయే రుచులతో సువాసన కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
కీపర్ వెల్లుల్లి ప్రారంభ వేసవి నుండి మధ్య నెలల మధ్యలో పండిస్తారు.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కీపర్ వెల్లుల్లి, వృక్షశాస్త్రపరంగా అల్లియం సాటివమ్ వర్. ఓఫియోస్కోరోడాన్, బలహీనంగా బోల్టింగ్ హార్డ్నెక్, ఇది వెల్లుల్లి, ఇది తక్కువ చెక్క కొమ్మను కలిగి ఉంటుంది, ఇది వంగి మరియు వంకరగా చేస్తుంది. క్రియోల్ వెల్లుల్లిగా కూడా వర్గీకరించబడింది, ఈ ప్రత్యేకమైన సమూహం లవంగాల ఆకృతీకరణ, రంగు మరియు పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు సంబంధించి ఇతర వెల్లుల్లిలా కాకుండా ఉంటుంది. క్రియోల్ వెల్లుల్లి అన్ని వెల్లుల్లి రకాల్లో అత్యంత ఖరీదైనది మరియు అరుదైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. వారు గతంలో సిల్వర్‌స్కిన్ వెల్లుల్లి యొక్క ఉప-సమూహంగా భావించినప్పటికీ, ఆధునిక DNA అధ్యయనాలు వాటిని ఒక ప్రత్యేక తరగతిలో చూపించాయి. అన్ని క్రియోల్ రకాల మాదిరిగానే, కీపర్ వెల్లుల్లి దాని పొడవైన నిల్వ నాణ్యత మరియు రుచి మెరుగుదలకు ప్రసిద్ది చెందింది.
పోషక విలువలు
కీపర్ వెల్లుల్లి మాంగనీస్, విటమిన్ సి, విటమిన్ బి 6, ఇనుము, రాగి మరియు పొటాషియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం.
అప్లికేషన్స్
ముడి మరియు వండిన రెండు అనువర్తనాల్లో కీపర్ వెల్లుల్లిని ఉపయోగించవచ్చు. ముడి కీపర్ వెల్లుల్లిని దాని మసాలా ధోరణులను పరిగణనలోకి తీసుకొని తక్కువగా వాడాలి. ముడి కీపర్ వెల్లుల్లిని అణిచివేయడం, కత్తిరించడం, నొక్కడం లేదా శుద్ధి చేయడం దాని ముఖ్యమైన నూనెలను విడుదల చేస్తుంది మరియు ముక్కలు చేయడం లేదా మొత్తంగా వదిలివేయడం కంటే పదునైన, మరింత ధృడమైన రుచిని అందిస్తుంది. ఇది సలాడ్లలో పచ్చిగా ఆనందించబడుతుంది. నెమ్మదిగా వేయించు కీపర్ వెల్లుల్లి రుచికరమైన మాంసం వంటలలో ఉపయోగించగల గొప్ప రుచి మరియు పంచదార పాకం తీపిని అభివృద్ధి చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. బోల్డ్ రుచులతో పెయిర్ కీపర్ వెల్లుల్లి దాని తీవ్రమైన రుచికి అనుగుణంగా పనిచేయగలదు. క్రీమ్, సిట్రస్, టమోటాలు, మిరపకాయలు, తులసి, పాస్తా మరియు బంగాళాదుంపలు వంటి పిండి పదార్ధాలు, పేల్చిన స్టీక్, సీఫుడ్ మరియు కాల్చిన మాంసాలు కీపర్ వెల్లుల్లికి అనుకూలమైన జత. కీపర్ వెల్లుల్లి చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో ఉంచినప్పుడు ఏడు నెలల వరకు నిల్వ చేస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వెల్లుల్లి medic షధ ప్రయోజనాల కోసం గొప్ప చరిత్రను కలిగి ఉంది మరియు గ్రీకు, ఈజిప్షియన్, రోమన్, స్పానిష్ మరియు చైనీస్ వంటి అనేక సంస్కృతులచే ఉపయోగించబడింది. వెల్లుల్లిని క్రూసేడర్స్ ద్వారా యూరప్‌కు తిరిగి తీసుకువచ్చారు మరియు ఇన్‌ఫెక్షన్లు, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ మరియు ఇన్ఫ్లుఎంజాతో పోరాడటానికి ఉపయోగించారు. ఇది సాధారణంగా యూరోపియన్ medic షధ గ్రంథాలలో జాబితా చేయబడింది మరియు అన్వేషకులకు ఆహారం మరియు medicine షధం యొక్క మూలంగా ఉపయోగించటానికి స్పానిష్ సముద్రయానాలను కొత్త ప్రపంచానికి తీసుకువచ్చింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
క్రియోల్ వెల్లుల్లిని మొదట స్పెయిన్‌లో పండించారు మరియు కీపర్ వంటి కొత్త క్రియోల్ రకాలను అభివృద్ధి చేసే అన్వేషకుల ద్వారా కొత్త ప్రపంచానికి తీసుకువచ్చారు. క్రియోల్ వెల్లుల్లి పాత మరియు క్రొత్త ప్రపంచం రెండింటిలో ఉన్నప్పటికీ, అవి కొరతగానే ఉన్నాయి. కీపర్ వెల్లుల్లి యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క పశ్చిమ మరియు దక్షిణ వాతావరణాలలో మరియు తేలికపాటి శీతాకాలంతో మధ్యధరా వాతావరణంలో వర్ధిల్లుతుంది. ఈ రోజు దీనిని యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ప్రత్యేకమైన కిరాణా మరియు రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
