వివరణ / రుచి
టెక్కా పుచ్చకాయలు గుండ్రంగా ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటాయి. ఇవి లేత నుండి ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి మరియు మృదువైన మరియు దృ skin మైన చర్మం కలిగి ఉంటాయి. అవి చాలా క్రంచీగా ఉంటాయి మరియు పుచ్చకాయ రుచి యొక్క సూచనతో జపనీస్ దోసకాయల మాదిరిగానే రిఫ్రెష్ రుచిని అందిస్తాయి. చిన్నగా ఉన్నప్పుడు, టెక్కా పుచ్చకాయ వేరుశెనగ షెల్ యొక్క పరిమాణం, మరియు కివిఫ్రూట్ పరిమాణం వరకు పెద్దది అయినప్పుడు.
Asons తువులు / లభ్యత
టెక్కా పుచ్చకాయలు శీతాకాలం చివరిలో మరియు వసంత months తువులో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కో పుచ్చకాయ మరియు షో పుచ్చకాయ అని కూడా పిలువబడే టెక్కా పుచ్చకాయ కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. పెద్ద పుచ్చకాయలు పెరగడానికి మస్క్మెలోన్ పండ్లను సన్నబడేటప్పుడు వాస్తవానికి ఒక యువ మస్క్మెలోన్ టెక్కా పుచ్చకాయను పండిస్తారు.
పోషక విలువలు
టెక్కా పుచ్చకాయలలో కొన్ని పొటాషియం, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
టెక్కా పుచ్చకాయలను ఎక్కువగా pick రగాయలలో ఉపయోగిస్తారు, అవి నుకా జుక్ (బియ్యం-bran క పేస్ట్లో led రగాయ), షోయుజుక్ (సోయా సాస్లో led రగాయ), కసు జూక్ (లీస్లో కోరింది), ఇచియా జుక్ (రాత్రిపూట les రగాయలు) మరియు సాటో జూక్ (క్యాండీ టెక్కా పుచ్చకాయలు). వినెగార్ ఆధారిత వంటకాలు, సలాడ్లు, కూర, మాంసం వంటకాలు, సూప్లు మరియు మిసో పేస్ట్ కదిలించు-ఫ్రైస్లో కూడా వీటిని చేర్చవచ్చు. వారి సాధారణ రుచి కారణంగా, వారు వెల్లుల్లి, మిరపకాయలు మరియు అల్లం వంటి బలమైన రుచులతో బాగా జత చేస్తారు. నిల్వ చేయడానికి, టెక్కా పుచ్చకాయలను మూడు నుంచి ఐదు రోజులు ప్లాస్టిక్ సంచిలో అతిశీతలపరచుకోండి. అది కత్తిరించిన తర్వాత, దానిని ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పి, అతిశీతలపరచుకోండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
టెక్కా పుచ్చకాయలు ఒక పండు అయినప్పటికీ, వాటిని జపాన్లోని కిరాణా దుకాణాల కూరగాయల విభాగంలో చూడవచ్చు. దుకాణాలలో ఎక్కువ కూరగాయలు అందుబాటులో లేనప్పుడు pick రగాయ టెక్కా పుచ్చకాయలను శీతాకాలంలో తరచుగా తింటారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
టెక్కా పుచ్చకాయలను యమగాట ప్రిఫెక్చర్ మరియు షిజుకా ప్రిఫెక్చర్లలో పండిస్తారు. మీజో కాలంలో జోమోన్ కాలం తీపి పుచ్చకాయ పండ్లు జపాన్కు రాకముందే క్రాన్షా మరియు ఓరియంటల్ పుచ్చకాయ చైనా నుండి జపాన్కు వచ్చింది. మార్కెట్లో టెక్కా పుచ్చకాయలు చాలా అరుదు ఎందుకంటే మస్క్మెలోన్ల మొలకల సన్నబడటం తరచుగా జరగదు.
రెసిపీ ఐడియాస్
టెక్కా పుచ్చకాయను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
tsukurikata | క్యురి షోయు జుక్ (జపనీస్ స్టైల్ led రగాయ దోసకాయలు) |