బియ్యం వరి హెర్బ్ (ఎన్గో ఓం) సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

నో ఓం అని ఉచ్చరించబడిన ఎన్గో ఓం వర్ణించలేనిదిగా వర్ణించబడింది. 'తీపి జీలకర్ర' గా వర్ణించబడే మట్టి జీలకర్ర అండర్టోన్లతో తేలికపాటి సిట్రస్ నిమ్మ రుచిని ఇది అందిస్తుందని కొందరు అంటున్నారు. మరికొందరు రుచి కరివేపాకు, నిమ్మకాయ లాంటిదని అంటున్నారు. ఎన్‌గో ఓమ్‌ను 'సబ్బు' అని కూడా కొందరు వర్ణించలేరు. ఎన్గో ఓం చక్కటి వెంట్రుకలతో చక్కని మరియు మెత్తటి కాడలను కలిగి ఉంది మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ, పొడవైన సరళ ఆకులను సూపర్ ఫైన్ సెరేషన్ మరియు ప్రకాశవంతమైన సిట్రస్ వాసన కలిగి ఉంటుంది.

సీజన్స్ / లభ్యత

ఎన్‌గో ఓం వియత్నాంలో ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

వృక్షశాస్త్రపరంగా ప్లాంటజినేసి లిమ్నోఫిలా ఆరోమాటికా అని పిలువబడే ఎన్గో ఓంను సాధారణంగా రౌ ఓమ్ మరియు బా ఓమ్ లేదా బియ్యం వరి హెర్బ్ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు అరటి కుటుంబంలో సభ్యుడు. బొటానికల్ జాతి పేరు లిమోన్‌ఫిలా గ్రీకు మూలం మరియు 'పూల్ లవింగ్' అని అనువదిస్తుంది, చిత్తడి నేలలలో పెరుగుతున్న మొక్కల గురించి వివరిస్తుంది. ఆగ్నేయాసియాలో నీటిలో అడవి పెరుగుతున్నట్లు 36 జాతుల లిమ్నోఫిలా ఆరోమాటికా ఉన్నాయి, వియత్నాంలో వరదలున్న వరి పొలాలలో ప్రధానంగా సాగు చేయబడిన ఎన్గో ఓం ఒకటి.

అప్లికేషన్స్

ఎన్గో ఓం సాధారణంగా సాంప్రదాయ వియత్నామీస్ డిన్నర్ టేబుల్ మధ్యలో ఇతర మూలికలు మరియు ముడి కూరగాయలతో పాటు ఫో సూప్ లేదా కూరల వంటి వంటకాలకు స్వంత అభీష్టానుసారం చేర్చబడుతుంది. ఎన్గో ఓంను ఆకు ఆకుపచ్చ లాగా ఉడికించి, తీపి మరియు పుల్లని సాస్‌లుగా ఉడికించి లేదా రిఫ్రెష్ కాంటాలౌప్ మరియు చింతపండు కోల్డ్ సూప్‌లో మిళితం చేయవచ్చు. ఎన్గో ఓంను చింపి, సలాడ్లలోకి విసిరివేయవచ్చు, మాంసాల కోసం మెరినేడ్లలో చేర్చవచ్చు లేదా రిఫ్రెష్ కాక్టెయిల్ లోకి కూడా కలపవచ్చు. సాంప్రదాయకంగా తీపి మరియు పుల్లని చేపల సూప్‌లో ఉపయోగిస్తారు, ఒక నిర్దిష్ట సిట్రస్-జీలకర్ర రుచి మరియు వాసనను జోడించడానికి ఎన్‌గో ఓమ్‌ను అనేక ఫిష్ సాస్‌లు మరియు వేటాడే ద్రవంలో ఉపయోగించవచ్చు.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

Ng తు సమస్యలు, విరేచనాలు మరియు అజీర్ణం వంటి చికిత్సలతో సహా ఆసియా అంతటా medic షధ ప్రయోజనాల కోసం ఎన్గో ఓమ్ దాని లోతైన సాంస్కృతిక స్థానాన్ని కలిగి ఉంది. చైనాలో దీనిని మత్తు మరియు నొప్పి నివారణకు చికిత్సగా ఉపయోగిస్తారు. మలేషియా Ngo Om ను ఆకలి ఉద్దీపన, జ్వరం తగ్గించే మరియు శ్వాసకోశ వ్యవస్థ నుండి శ్లేష్మం తొలగించడానికి ఎక్స్‌పెక్టరెంట్‌గా ఉపయోగిస్తుంది. గాయాల చికిత్సలో ఇండోచైనా ఎన్గో ఓం మరియు పురుగుల చికిత్సలో క్రిమినాశక మందు కోసం ఇండోనేషియా ఉపయోగిస్తుంది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

చైనా నుండి ఆస్ట్రేలియా వరకు ఉన్న ప్రాంతాలలో చిత్తడి భూములకు ఎన్గో ఓం స్థానికం. వియత్నాం యుద్ధం తరువాత 1975 లో వియత్నాం శరణార్థులు ఎన్‌గో ఓమ్‌ను ఉత్తర అమెరికాలో ప్రవేశపెట్టారు.