| కాంగ్ థావో | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
థాయ్ షాలోట్స్ పరిమాణంలో చిన్నవి మరియు దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో గుండ్రంగా ఉండే కేంద్రంతో గుండ్రంగా, కొద్దిగా వంగిన చివరలను కలిగి ఉంటాయి. గడ్డలు పొడి, పేపరీ, సన్నని ప్రకాశవంతమైన ఎర్రటి చర్మంతో కప్పబడి ఉంటాయి. చర్మం లోపల, వెల్లుల్లి మాదిరిగానే వ్యక్తిగతంగా చుట్టబడిన 2-3 లవంగాల సమూహాలు ఉన్నాయి, మరియు సంస్థ, దట్టమైన మరియు జ్యుసి లవంగాలు లేత తెలుపు, దాదాపు అపారదర్శక, ఎరుపు- ple దా రంగు వలయాలతో ఉంటాయి. థాయ్ షాలోట్స్ సుగంధ, పదునైన, తీపి, మరియు పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు స్ఫుటమైనవి మరియు ఉడికించినప్పుడు, అవి వెల్లుల్లితో సమానమైన నోట్స్‌తో తీపి, రుచికరమైన రుచిని పెంచుతాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
శీతాకాలంలో థాయ్ షాలోట్స్ పతనం లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
థాయ్ షాలోట్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా అల్లియం సెపాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి అమరిల్లిడేసి కుటుంబంలో సభ్యులైన చిన్న నిస్సార రకం. థాయ్ భాషలో ఎర్ర ఉల్లిపాయ అని అనువదించే హోమ్ డాంగ్ అని కూడా పిలుస్తారు, థాయ్ షాలోట్స్ యూరోపియన్ మరియు పాశ్చాత్య రకాలు కంటే చిన్నవిగా ఉంటాయి మరియు పాక వంటకాలకు తేలికపాటి రుచిని జోడించడానికి తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. ఆసియాలో, థాయ్ షాలోట్స్ వారి మృదువైన రుచికి సాధారణ ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించటానికి ఇష్టపడే ఉల్లిపాయ మరియు ఇండోనేషియా, మలేషియన్, కంబోడియన్, లావో, పెర్షియన్, భారతీయ వంటకాల్లో తాజాగా మరియు వండుతారు.
పోషక విలువలు
థాయ్ షాలోట్స్‌లో పొటాషియం, ఫైబర్, ఐరన్, కాల్షియం మరియు విటమిన్ సి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ధూమపానం, వేయించుట, సాటింగ్ మరియు గ్రిల్లింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు థాయ్ షాలోట్స్ బాగా సరిపోతాయి. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని కత్తిరించి సలాడ్లలో కలపవచ్చు లేదా చిలీ పేస్ట్‌లు, గ్రేవీలు మరియు రిలీష్‌లలో ముక్కలు చేయవచ్చు. ఉడికించినప్పుడు, థాయ్ షాలోట్స్ ను టామ్ ఖా, వేయించిన మరియు నలిగిన ఓవర్ కూక్ కూరగాయలు వంటి చారులలో చల్లుకోవచ్చు లేదా పొగ రుచి కోసం కాల్చవచ్చు. వాటిని సాటే చికెన్, మసామాన్ కర్రీ, ప్యాడ్ థాయ్, హైననీస్ చికెన్ మరియు రైస్, మరియు ఫ్రైడ్ రైస్‌లో కూడా వండుకోవచ్చు. థాయ్ షాలోట్స్ ఆకుపచ్చ టమోటాలు, మిరియాలు, బెల్ పెప్పర్స్, పుట్టగొడుగులు, గ్రీన్ బీన్స్, వెల్లుల్లి, కేపర్స్, కాల్చిన గుల్లలు, పర్మేసన్ జున్ను, బీర్ మరియు పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు సీఫుడ్ వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు బల్బులు ఒక నెల వరకు ఉంటాయి. థాయ్ షాలోట్స్ యొక్క వేయించిన ముక్కలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సీలు చేసిన కంటైనర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు మూడు నెలల వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
థాయ్‌లాండ్‌లో, థాయ్ షాలోట్స్‌ను కాల్చిన, తాజా, మరియు వేయించినవి. కాల్చినప్పుడు, లోతైన, పొగ రుచిని పొందడానికి లోహాలను చార్‌కోల్ బ్రజియర్‌లో వండుతారు. వీటిని ముక్కలుగా చేసి మిరప పేస్ట్‌లలో కలిపి ఒక సంభారంగా వాడతారు మరియు అదనపు రుచి కోసం కరివేపాకు సాస్‌లో కలుపుతారు. ఖై జియావ్ అని పిలుస్తారు, థాయ్ షాలోట్లను ఆసియాలో ప్రయాణంలో ఉన్న ఆమ్లెట్‌లో ఉపయోగిస్తారు, దీనిని సాధారణంగా బియ్యం మరియు శ్రీరాచాలతో వడ్డించే చిరుతిండి లేదా భోజన వస్తువుగా ఉపయోగిస్తారు. రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడటానికి మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడటానికి థాయ్ షాలోట్లను ఆసియాలో in షధంగా ఉపయోగిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
షాలోట్స్ ఆసియాకు చెందినవి మరియు 11 వ శతాబ్దంలో మధ్యప్రాచ్యం నుండి తిరిగి వచ్చే వాణిజ్య మార్గాలు మరియు క్రూసేడర్ల నుండి ఐరోపాకు పరిచయం చేయబడినట్లు భావిస్తున్నారు. ఈ రోజు థాయ్ షాలోట్స్ వారి యూరోపియన్ మరియు పాశ్చాత్య ప్రత్యర్ధులతో పోల్చితే కొంత అరుదు మరియు ఇవి రైతు మార్కెట్లలో మరియు ఆసియా, ఉత్తర అమెరికా, యూరప్ మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో లభిస్తాయి.
