వివరణ / రుచి
ఉజ్బెక్-రష్యన్ పుచ్చకాయ క్రీమీ పసుపు నుండి ఆకుపచ్చ రంగులో మందమైన క్షితిజ సమాంతర చారలు మరియు కఠినమైన లేత గోధుమరంగు వలలతో ఉంటుంది. దాని మాంసంలో ఓవల్ సీడ్ కుహరంతో క్రీమీ ఐవరీ రంగు ఉంటుంది. పండినప్పుడు, దాని మాంసం అనూహ్యంగా తీపి, రసమైన మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది, ఇది పూల వాసనతో మరియు తేనె మరియు మసాలా దినుసులతో ఉంటుంది. పరిమాణం మరియు బరువులో భారీగా మారుతూ, ఉజ్బెక్-రష్యన్ పుచ్చకాయలు ఐదు నుండి ఇరవై పౌండ్ల వరకు ఎక్కడైనా బరువు కలిగి ఉంటాయి మరియు పొడుగుచేసిన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
వేసవి నెలల్లో ఉజ్బెక్-రష్యన్ పుచ్చకాయలు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఉజ్బెకిస్తాన్ మరియు రష్యా రెండింటి నుండి పుచ్చకాయలచే ప్రేరణ పొందిన ఉజ్బెక్-రష్యన్ పుచ్చకాయను సిల్క్ వే పుచ్చకాయ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది మస్క్మెలోన్ రకం మరియు కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. వారి ఉనికి లేకపోయినా, ఉజ్బెక్ స్టైల్ పుచ్చకాయలకు చాలాకాలంగా డిమాండ్ ఉంది, ఇవి అనూహ్యంగా తీపి రుచికి ప్రసిద్ది చెందాయి. ఈ డిమాండ్‌ను తీర్చడంలో ఉన్న సవాలు ఏమిటంటే, ఈ పుచ్చకాయల విత్తనాలు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని విత్తన కేటలాగ్‌లు లేదా పంపిణీదారుల నుండి తక్షణమే అందుబాటులో ఉండవు, బదులుగా విత్తనాలను కలిగి ఉన్నవారిని తెలుసుకోవడం ద్వారా లేదా వాటిని పొందటానికి కనెక్షన్లు కలిగి ఉండాలి.
అప్లికేషన్స్
ఉజ్బెక్-రష్యన్ పుచ్చకాయ దాని తీపి మరియు క్రంచ్ కారణంగా తరచుగా తాజాగా వడ్డిస్తారు. తాజా ఉజ్బెక్-రష్యన్ పుచ్చకాయను సున్నం, పెరుగు, బెర్రీలు, వేరుశెనగ, సీఫుడ్, అవోకాడో, పుదీనా లేదా అల్లంతో జత చేయండి. దీని తీపి రుచి ఆసియా మరియు లాటిన్ సన్నాహాలను పూర్తి చేస్తుంది. ఉజ్బెకిస్తాన్లో ఉజ్బెక్-రష్యన్ వంటి పుచ్చకాయ తరచుగా పులుసు, క్యాండీ లేదా ఎండబెట్టి పుచ్చకాయ సీజన్ గడిచిన చాలా కాలం తర్వాత పండును ఆస్వాదించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. పండిన ఉజ్బెక్-రష్యన్ పుచ్చకాయలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక వారం లేదా రెండు వారాల వరకు శీతలీకరించబడతాయి. కట్ చేసిన పుచ్చకాయను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు మూడు, నాలుగు రోజుల్లో తినండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మధ్య ఆసియాను పుచ్చకాయ యొక్క మాతృభూమిగా చాలా మంది భావిస్తారు. ఉజ్బెకిస్తాన్ ముఖ్యంగా పుచ్చకాయ ఉత్పత్తికి ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు ప్రపంచంలో అత్యంత రుచికరమైన మరియు కోరుకునే పుచ్చకాయ రకాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ ప్రాంతం పొడవైన, వేడి మరియు పొడి వేసవిని కలిగి ఉంది, ఇది పుచ్చకాయలకు అనువైన పెరుగుతున్న పరిస్థితులను అందిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మొట్టమొదటి ఉజ్బెక్-రష్యన్ పుచ్చకాయలను యునైటెడ్ స్టేట్స్లో 1993 లో కాలిఫోర్నియాలోని ఫ్రెస్నోలో నాటారు. విత్తనాలు ఇక్కడకు వచ్చాయి మరియు మాజీ సోవియట్ యూనియన్ నుండి పెట్టుబడిదారుల బృందం పెంచింది. ఐదేళ్ళలో వారి ప్రయోగాత్మక మొక్కల పెంపకం 200 ఎకరాలకు పైగా పుచ్చకాయలుగా పెరిగింది. దురదృష్టవశాత్తు వారు సరిపోని మార్కెటింగ్, నాటడం మరియు పుచ్చకాయ తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధుల కారణంగా వారు సాధించిన వాణిజ్య పంపిణీ ఎప్పుడూ సాధించలేదు. పెట్టుబడిదారుల మధ్య ఉద్రిక్తత పెరిగింది మరియు అపహరణ గురించి ఆరోపణలు వచ్చాయి, పెట్టుబడిదారులలో ఒకరిని గుర్తు తెలియని చొరబాటుదారుడు కాల్చి చంపినప్పుడు పరిస్థితి గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంది. హత్య తరువాత, ఉజ్బెక్-రష్యన్ పుచ్చకాయను పెంచే ఆసక్తి పూర్తిగా పడిపోయింది. ఫ్రెస్నో కౌంటీ వ్యవసాయ సలహాదారు రిచర్డ్ మోలినార్ ఉజ్బెక్-రష్యన్ విత్తనాలను కాలిఫోర్నియాలోని రీడ్లీలోని బాలాకియన్ ఫార్మ్స్కు ఇచ్చిన 2010 వరకు కాదు. ఈ రోజు పుచ్చకాయలను దక్షిణ మరియు మధ్య కాలిఫోర్నియాలోని కొన్ని పొలాలలో పండిస్తున్నారు మరియు కాలిఫోర్నియాలోని రైతు మార్కెట్లలో అప్పుడప్పుడు చూడవచ్చు.
