వివరణ / రుచి
అగువాజే ఓవల్ ఆకారంలో ఉండే పండు, ఇది వక్ర అంచులతో ఉంటుంది, ఇది గుడ్డు ఆకారంలో ఉంటుంది మరియు సగటున ఆరు సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు నాలుగు సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది. చర్మం దృ firm ంగా, నిగనిగలాడే మరియు ఆకృతిలో ఉంటుంది, చిన్న మెరూన్-బ్రౌన్ విభాగాలలో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది పాము లాంటి, స్కేల్ రూపాన్ని ఇస్తుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం సాధారణంగా ప్రకాశవంతమైన పసుపు, సన్నని, క్రీము మరియు సెమీ జిడ్డుగలది, పెద్ద, మందపాటి మరియు ఓవల్, బ్రౌన్ సీడ్‌ను కలుపుతుంది. అగువాజే తేలికపాటి ఆమ్లత్వంతో కలిపి సంక్లిష్టమైన తీపి, ఉప్పగా మరియు పదునైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అమెజాన్లో, అగువాజే యొక్క అనేక రకాలు ఉన్నాయి, ఇవి తరచూ వాటి చర్మం మరియు మాంసం రంగుల ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి మరియు ప్రతి రకం కొద్దిగా భిన్నమైన ఆకృతిని మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
అగువాజే దక్షిణ అమెరికాలో ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది, వర్షాకాలంలో గరిష్ట పంట ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అగావాజే, వృక్షశాస్త్రపరంగా మారిషియా ఫ్లెక్యూసా అని వర్గీకరించబడింది, ఇవి చిన్న, పొలుసుగల పండ్లు, ఇవి అరేకాసి కుటుంబానికి చెందిన మోరిచే అరచేతిలో పెరుగుతాయి. మోరిచే అరచేతి వరదలు, ఉష్ణమండల వర్షారణ్యాలలో పెరుగుతుంది, ఏరియల్ మూలాలను ఉపయోగించి ఏ దిశలోనైనా నలభై మీటర్లకు పైగా జీవించి విస్తరిస్తుంది మరియు అమెజాన్ అంతటా మందపాటి సమూహాలలో కనిపిస్తాయి. అరచేతులు చిన్న పండ్లను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తాయి, క్యాస్కేడింగ్ పుష్పగుచ్ఛాలలో వేలాడుతుంటాయి మరియు ప్రతి చెట్టు ఒకేసారి ఐదు వేలకు పైగా పండ్లను కలిగి ఉంటుంది. అగువాజే పండ్లు అమెజోనియన్ సమాజాలలో ముఖ్యమైన ఆహార వనరుగా పరిగణించబడుతున్నాయి మరియు వేలాది సంవత్సరాలుగా పండించబడ్డాయి. పురాతన పండును మోరిచే, కెనంగుచో మరియు బురిటితో సహా అనేక స్థానిక పేర్లతో పిలుస్తారు మరియు అడవి మార్కెట్లలో విక్రయించే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పండ్లలో ఇది ఒకటి, కొన్ని నగరాలు రోజుకు ఇరవై టన్నుల పండ్లను కోయడం మరియు అమ్మడం. స్థానిక ప్రజాదరణ ఉన్నప్పటికీ, అగువాజే దక్షిణ అమెరికా వెలుపల బాగా తెలియదు, మరియు అటవీ నిర్మూలన అడవి చెట్లను గణనీయంగా తగ్గించింది. పండ్లను కోయడానికి మోరిచే అరచేతులు సాంప్రదాయకంగా కత్తిరించబడతాయి, ఇది భవిష్యత్ డిమాండ్ కోసం స్థిరమైన సరఫరాను సృష్టించింది. అరచేతులను కొలవడానికి మరియు పండ్లను పొందటానికి హార్వెస్టర్లకు క్లైంబింగ్ పట్టీలను అందించడానికి పరిరక్షణ సమూహాల ప్రయత్నాల ద్వారా ఆధునిక మెరుగుదలలు చేయబడ్డాయి. అరచేతిని అధిరోహించడం చెట్టును నరికివేసే సమయానికి దాదాపు అదే సమయం తీసుకుంటుందని కనుగొనబడింది, ఇది స్థిరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని సృష్టిస్తుంది.
పోషక విలువలు
అగువాజే విటమిన్ ఎ యొక్క ముఖ్యమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు దృష్టి నష్టం నుండి రక్షించేటప్పుడు ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ పండ్లు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయగల మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షించడానికి తక్కువ మొత్తంలో విటమిన్ ఇని అందించే మరొక యాంటీఆక్సిడెంట్. యాంటీఆక్సిడెంట్లతో పాటు, అగువాజేలో ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌లు ఉన్నాయి, ఇవి సహజ సమ్మేళనాలు, ఇవి హార్మోన్లను సమతుల్యం చేయడానికి మరియు రుతువిరతితో సంబంధం ఉన్న లక్షణాలను తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.
అప్లికేషన్స్
అగువాజే విస్తృతంగా బహుముఖంగా ఉంది మరియు తాజాగా, చేతితో లేదా పానీయాలు, సప్లిమెంట్స్, స్నాక్స్ మరియు డెజర్ట్‌లుగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, చర్మం మరియు విత్తనం విస్మరించబడతాయి మరియు మాంసం తింటారు. పండ్లను కూడా కొన్నిసార్లు నానబెట్టి, పొరలుగా ఉండే చర్మాన్ని తేలికగా తొలగించవచ్చు. తాజా ఆహారంతో పాటు, మాంసాన్ని స్మూతీస్, పండ్ల రసాలు మరియు కాక్టెయిల్స్‌లో మిళితం చేయవచ్చు మరియు అగువాజినా అని పిలువబడే స్థానిక పెరువియన్ పానీయంలో అగువాజే, చక్కెర, మంచు మరియు నీటితో తయారు చేస్తారు. పానీయాలకు మించి, అగువాజీని జామ్‌లు మరియు జెల్లీలుగా ఉడికించి, తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకాల కోసం సాస్‌లను రుచిగా వాడవచ్చు, కేకులు, కుకీలు మరియు రొట్టెలుగా కాల్చవచ్చు లేదా పాప్సికల్స్, పెరుగు మరియు ఐస్ క్రీమ్‌లను తయారుచేయవచ్చు. పండ్లను కూడా ఎండబెట్టవచ్చు, ఒక పొడిగా వేయవచ్చు మరియు ప్రోటీన్ షేక్స్‌లో అనుబంధంగా ఉపయోగించవచ్చు. పిస్తా, అక్రోట్లను, జీడిపప్పు మరియు బాదం, వనిల్లా, మాపుల్ సిరప్, అత్తి పండ్లను, కాము కాము, స్ట్రాబెర్రీలు, అరటిపండు మరియు కొబ్బరి వంటి పండ్లు మరియు చోరిజో, చేపలు, పంది మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ వంటి గింజలతో అగువాజే జత చేస్తుంది. మొత్తం అగువాజే వెంటనే ఉత్తమ నాణ్యత మరియు రుచి కోసం తీసుకోవాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
1781 లో దక్షిణ అమెరికాలో పరిశోధన ప్రయోజనాల కోసం డాక్యుమెంట్ చేయబడిన మొట్టమొదటి తాటి రకం మోరిచే అరచేతులు మరియు అమెజోనియన్ సమాజాల జీవనాడిగా పరిగణించబడ్డాయి. చెట్టు యొక్క అన్ని భాగాలు నేటికీ ఉపయోగించబడుతున్నాయి, వీటిలో ఆకులు, పండ్లు, మూలాలు మరియు కలప ఉన్నాయి, మరియు పండ్లు చెట్టు యొక్క అధికంగా విక్రయించబడే భాగం, వీటిని తరచుగా అగుజేరాస్ లేదా మహిళా రిటైలర్లు విక్రయించే స్థానిక మార్కెట్లలో పెద్ద బుట్టల్లో చూడవచ్చు. పెరూలోని లోరెటో ప్రాంతంలో, అగువాజే చాలా సమృద్ధిగా ఉంది, 2019 లో, రెండు టన్నుల పండ్లను అతిపెద్ద పండ్ల మజామోరాగా తయారు చేయడానికి ఉపయోగించారు, మొక్కజొన్న ఆధారిత భారీ డెజర్ట్ కోసం ప్రపంచ రికార్డును పొందారు. సమయోచిత లేపనం వలె విక్రయించే నూనెను ఉత్పత్తి చేయడానికి అగువాజే పండ్లను కూడా నొక్కవచ్చు మరియు కఠినమైన విత్తనాలను చేతితో చెక్కడం ద్వారా క్లిష్టమైన నమూనాలు మరియు బొమ్మలను తయారు చేయవచ్చు. మానవ వినియోగానికి అదనంగా, అగ్వాజే చేపలు, కోతులు, పక్షులు మరియు టాపిర్లతో సహా వర్షారణ్యంలోని జంతువులకు ఒక ప్రాధమిక ఆహార వనరు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అగువాజే దక్షిణ అమెరికా అంతటా ఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు చెందినది మరియు చిత్తడి నేలలు మరియు అగువాజలేస్ అని పిలువబడే వరదలతో కూడిన అడవులలో పెరుగుతుంది. తాటి రకం పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతోంది మరియు అమెజాన్ లోని మిలియన్ల ఎకరాలలో విస్తరించి ఉన్న విస్తృతమైన సమూహాలలో చూడవచ్చు. అగువాజే పండ్లలో తేలికపాటి విత్తనాలు ఉంటాయి మరియు అవి నీటిలో తేలుతాయి, ఇది చెట్లు సహజంగా ఎలా ప్రచారం చేయబడుతుందనే దానిపై ప్రధాన పరికల్పన ఉంది. ఆధునిక కాలంలో, పెద్ద ఎత్తున వాణిజ్యీకరణకు గల అవకాశాలను అధ్యయనం చేయడానికి అరచేతుల చిన్న నాటి అడవులను పరిశోధనా సంస్థల ద్వారా సాగు చేస్తున్నారు, అయితే అగువాజే యొక్క ప్రాధమిక మూలం ఇప్పటికీ అడవి అరచేతుల నుండి సేకరిస్తున్నారు. పెరు, బొలీవియా, కొలంబియా, ఈక్వెడార్, బ్రెజిల్, గయానా మరియు వెనిజులాలోని స్థానిక మార్కెట్లలో అగువాజీని తాజాగా చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
అగువాజే ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| గ్లోబల్ గ్యాస్ట్రోస్ | అగువాజే పాప్సికల్స్ | |
| హెర్బాజెస్ట్ | పిస్తాపప్పులతో వేగన్ అగువాజే క్రీమ్ టార్ట్స్ | |
| వెల్నెస్ జంక్షన్ | రాస్ప్బెర్రీ అగువాజే స్మూతీ | |
| పైలట్ గైడ్స్ | అగువాజే & చోరిజో సల్సాతో పైచే |
