వివరణ / రుచి
వెల్వెట్ షెల్లింగ్ బీన్స్ లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి మరియు పొడవైన క్లైంబింగ్ తీగలపై సమూహాలలో పెరుగుతాయి. అవి దృ and మైనవి మరియు వక్రంగా ఉంటాయి మరియు 10 నుండి 12.5 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతాయి మరియు చిన్న, గట్టి, బూడిదరంగు లేదా నారింజ వెంట్రుకలతో కప్పబడి ఉంటాయి, ఇవి చర్మానికి చికాకు కలిగిస్తాయి. పాడ్స్‌లోని 3 నుండి 6 రంగురంగుల బీన్స్ ఆఫ్-వైట్ లేదా బ్లాక్ నుండి నలుపు, గోధుమ మరియు తెలుపు లేదా పూర్తిగా ple దా రంగులో ఉండే నమూనాల వరకు ఉంటాయి. అవి పెద్ద లిమా బీన్స్ యొక్క పరిమాణం మరియు నట్టి రుచిని అందిస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
వెల్వెట్ షెల్లింగ్ బీన్స్ పతనం మరియు వసంత నెలలలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వెల్వెట్ షెల్లింగ్ బీన్స్ ను శాస్త్రీయంగా ముకునా ప్రూరియన్స్ అని పిలుస్తారు మరియు ఫాబాసీ లేదా లెగ్యూమ్ కుటుంబానికి చెందినవి. వారు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక రకాల సాధారణ పేర్లను కలిగి ఉన్నారు, ఇవన్నీ దాదాపుగా బీన్ పాడ్‌లోని చిన్న వెంట్రుకలను (లేదా వెల్వెట్) సూచిస్తాయి. సంస్కృతంలో ఈ మొక్కను కపికాచు అని పిలుస్తారు, దీని అర్థం ‘ఒక కోతిలాగా దురద మొదలవుతుంది’ మరియు ఆత్మగుప్తా, అంటే ‘రహస్య స్వీయ’, బీన్ యొక్క అనేక medic షధ లక్షణాలను సూచిస్తుంది. వెల్వెట్ షెల్లింగ్ బీన్స్ తినదగినవి మరియు సూప్లలో రుచికరమైనవి, అవి ప్రపంచంలోని ఏకైక సహజ వనరు అయిన ఎల్-డోపా లేదా డోపామైన్ గా ప్రసిద్ది చెందాయి.
పోషక విలువలు
వెల్వెట్ షెల్లింగ్ బీన్స్ ప్రోటీన్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. అవి అమైనో ఆమ్లాల యొక్క గొప్ప మూలం, ఇవి శాఖాహార ఆహారంలో ఉన్నవారికి అనువైనవి. డోపామైన్ యొక్క పూర్వగామి అయిన ఎల్-డోపా కూడా వీటిలో ఉంది, ఇది పార్కిన్సన్ వ్యాధి వంటి నాడీ సంబంధిత రుగ్మతలతో బాధపడేవారికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. బీన్స్‌లో యాంటీ-విషం, న్యూరోప్రొటెక్టివ్, యాంటీ డయాబెటిక్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఉన్నాయని అంటారు.
అప్లికేషన్స్
సరిగ్గా తయారు చేయకపోతే వెల్వెట్ షెల్లింగ్ బీన్స్ టాక్సిక్. మొత్తం పాడ్స్‌ను వంట చేయడానికి ముందు రాత్రిపూట నానబెట్టి, ఆపై వడకట్టి మంచినీటిలో ఉడకబెట్టండి. ప్రపంచమంతటా వెల్వెట్ షెల్లింగ్ బీన్స్‌ను వివిధ రకాలుగా ఉపయోగిస్తారు, కాని చాలా తరచుగా వీటిని ఇతర చిక్కుళ్ళు రకాలు వలె కూరగాయలుగా ఉపయోగిస్తారు. ఘనాలో, నానబెట్టిన మరియు ఉడికించిన బీన్స్ ను మిరపకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలతో ఉడికించి వంటకం తయారు చేస్తారు. మధ్య అమెరికాలో, అవి 'నెస్కాఫ్' అని పిలువబడే నాన్-కెఫిన్ కాఫీ ప్రత్యామ్నాయాన్ని సృష్టించడానికి కాఫీ బీన్స్ లాగా ఎండబెట్టి సాధారణంగా తయారు చేస్తారు. భారతదేశంలో ఉడికించిన విత్తనాలను టెంపె అనే పులియబెట్టిన పేస్ట్‌గా తయారు చేస్తారు. మొత్తం వెల్వెట్ షెల్లింగ్ బీన్ పాడ్స్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి. తయారుచేసిన పాడ్స్‌ను మూడు నెలల వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు. షెల్డ్ విత్తనాలు ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వెల్వెట్ షెల్లింగ్ బీన్స్ ఆయుర్వేద medicine షధం, భారతదేశంలో సాంప్రదాయ వైద్యం పద్ధతులు, 2,000 సంవత్సరాలకు పైగా ముఖ్యమైన భాగం. పార్కిన్సన్ వంటి నాడీ రుగ్మతకు చికిత్స చేయడానికి బీన్స్ విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతుందని పురాతన గ్రంథాలు వివరిస్తున్నాయి. ఈ రోజు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పార్కిన్సన్ రోగులు వారి లక్షణాలను తగ్గించడానికి వెల్వెట్ షెల్లింగ్ బీన్స్ ఉపయోగిస్తున్నారు. పార్కిన్సన్ రోగులకు సహాయం చేయడంలో దాని ప్రసిద్ధ ఖ్యాతిని పక్కన పెడితే, ఆయుర్వేదంలో పాము కాటు, అచి కండరాలు మరియు రుమాటిక్ డిజార్డర్స్ వంటి పరిస్థితులకు చికిత్స చేయడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వెల్వెట్ షెల్లింగ్ బీన్స్ దక్షిణ చైనా మరియు తూర్పు భారతదేశానికి చెందినవి. భారతదేశం, ఆఫ్రికా, పసిఫిక్ ద్వీపాలు మరియు మధ్య అమెరికాలోని ప్రపంచంలోని దేశాల ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో వీటిని చూడవచ్చు. 1800 ల చివరలో వారిని మధ్య అమెరికాకు తీసుకువచ్చారు మరియు మెక్సికో మరియు గ్వాటెమాలలో వారు ఒక ముఖ్యమైన ఆహారం, medicine షధం మరియు కవర్ పంటగా మారారు. పండించిన రకాలు చికాకు కలిగించే వెంట్రుకలతో పాడ్స్‌ను అభివృద్ధి చేయవు, వాటిని కోయడం మరియు సిద్ధం చేయడం సులభం చేస్తుంది. మధ్య అమెరికాలో బీన్స్ తినదగిన కవర్ పంటగా ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతోంది. వెల్వెట్ షెల్లింగ్ బీన్స్‌ను ‘నత్రజని ఫిక్సింగ్’ మొక్కలుగా పరిగణిస్తారు, ఇవి అవసరమైన మూలకాన్ని తిరిగి మట్టిలోకి విడుదల చేస్తాయి, ఇవి పంట భ్రమణానికి ఉపయోగపడతాయి. కాయలు మరియు పువ్వుల మాదిరిగా ఆకు తీగలు ఫీడ్ గా ఉపయోగించబడతాయి. వీటిని తరచుగా ఆవు పశుగ్రాసం మరియు పశువుల మేతగా పండిస్తారు. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, వెల్వెట్ షెల్లింగ్ బీన్స్ వెచ్చని వాతావరణంలో ఫ్లోరిడా వంటి ఎండలతో పెరుగుతాయి, ఇక్కడ అవి స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో కనిపిస్తాయి.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
ఎవరో వెల్వెట్ షెల్లింగ్ బీన్స్ కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
| ఒవిడో రైతు మార్కెట్ సమీపంలోఒవిడో, ఫ్లోరిడా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 676 రోజుల క్రితం, 5/04/19 |
