వివరణ / రుచి
వైట్ ఎకరాల బఠానీలు చిన్న-పొడుగైన, బుష్ మొక్కలపై పెరుగుతాయి. పాడ్లు మొక్క యొక్క పైభాగంలో అభివృద్ధి చెందుతాయి మరియు 17 నుండి 22 సెంటీమీటర్ల (7 నుండి 9 అంగుళాలు) పొడవు వరకు ఎక్కడైనా పెరుగుతాయి. చిన్నతనంలో, కాయలు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి మరియు లోపల బఠానీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. వైట్ ఎకర్ బఠానీలు యవ్వనంగా ఉన్నప్పుడు లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. వాటి ఆకారం కొంతవరకు మూత్రపిండాల ఆకారంలో స్క్వేర్డ్-ఓవల్ వరకు, పాడ్‌లోని రద్దీ నుండి. వైట్ ఎకరాల బఠానీలు బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీ కంటే కొంచెం చిన్నవి, కానీ క్రీమ్ బఠానీ ‘లేడీ’ రకం కంటే పెద్దవి. వైట్ ఎకరాల బఠానీలు లేత, క్రీముతో కూడిన ఆకృతితో తేలికపాటి నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
వైట్ ఎకరాల బఠానీలు ప్రారంభ రకం మరియు వేసవిలో మరియు పతనం మొదటి నెలలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వైట్ ఎకర్ బఠానీలు సదరన్ బఠానీలు అని పిలువబడే వివిధ రకాల విగ్నా అన్‌గుయికులాటా. వైట్ ఎకరాల బఠానీలను క్రీమ్ లేదా సెమీ క్రౌడర్ బఠానీగా పరిగణిస్తారు, ఎందుకంటే విత్తనాలు పాడ్‌లో కొంత రద్దీగా ఉంటాయి, కాని ఇతర క్రౌడర్ బఠానీ రకాలు అంతగా ఉండవు. వీటిని సాధారణంగా ఫీల్డ్ బఠానీలు లేదా కౌపీస్ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు ఇవి బ్లాక్-ఐడ్, పింక్-ఐడ్ మరియు పర్పుల్-హల్డ్ బఠానీలకు సంబంధించినవి. వైట్ ఎకరాల బఠానీలు నిజంగా బఠానీలు కావు, కానీ వృక్షశాస్త్రపరంగా చిక్కుళ్ళుగా గుర్తించబడతాయి. వైట్ ఎకర్ బఠానీలు యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క మధ్య అట్లాంటిక్ ప్రాంతం నుండి వచ్చిన ఒక వారసత్వ రకం.
పోషక విలువలు
వైట్ ఎకర్ బఠానీలు ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్లకు మంచి మూలం, అలాగే కాల్షియం మరియు ఇనుము ఖనిజాలు. వైట్ ఎకరాల రకం వంటి దక్షిణ బఠానీలలో మానవ ఆహారానికి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు ట్రిప్టోఫాన్ మరియు లైసిన్ ఉంటాయి. లైసిన్ శరీరం కాల్షియం గ్రహించి కొల్లాజెన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది, ట్రిప్టోఫాన్ సెరోటోనిన్‌గా మార్చబడుతుంది, ఇది మూడ్-రెగ్యులేషన్ మరియు నిద్రకు సహాయపడుతుంది. వైట్ ఎకర్ బఠానీలలో విటమిన్ బి 1, బి 2 మరియు బి 3 (థియామిన్, రిబోఫ్లేవిన్ మరియు నియాసిన్) పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు తక్కువ మొత్తంలో విటమిన్ సి ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
వైట్ ఎకర్ బఠానీలు దక్షిణ యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క వంటశాలలలో ప్రధానమైనవి. వైట్ ఎకరాల బఠానీలు ఆకుపచ్చ బీన్స్ లాగా, పాడ్ లో, యవ్వనంగా తినవచ్చు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో నూనె లేదా వెన్నలో పాడ్లను వేయండి మరియు సైడ్ డిష్గా వడ్డించండి. దక్షిణాదిలో చాలావరకు, బఠానీలు షెల్ల్ మరియు నెమ్మదిగా నీటిలో కొద్దిగా ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు పంది మాంసం లేదా బేకన్ ముక్కలతో తయారు చేస్తారు. సాంప్రదాయకంగా, డిష్ కార్న్ బ్రెడ్ ముక్క లేదా బిస్కెట్ తో వడ్డిస్తారు. వైట్ ఎకర్ బఠానీలు వెన్న మరియు ఉల్లిపాయలు లేదా కొన్ని ఉడికిన ఆకుకూరలతో బాగా జత చేస్తాయి. కొన్ని వంటకాలు బఠానీలను ఓక్రాతో వండడానికి, గట్టిపడటానికి మరియు “గడ్డి” రుచికి పిలుస్తాయి. వైట్ ఎకరాల బఠానీలను ఎండబెట్టడానికి మొక్క మీద ఉంచినప్పుడు, పాడ్లను తెప్పించి, తరువాత ఉపయోగం కోసం బఠానీలు షెల్ చేస్తారు. వాటిని పునర్నిర్మించడానికి రాత్రిపూట నానబెట్టవచ్చు. తాజా బఠానీలు, షక్, బ్లాంచ్ మరియు ఆరు నెలల వరకు స్తంభింపచేయడానికి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
అర్కాన్సాస్‌లోని ఎమెర్సన్ యొక్క చిన్న సమాజంలో, 1990 నుండి ప్రతి సంవత్సరం “పర్పుల్ హల్ పీ ఫెస్టివల్” లో వినయపూర్వకమైన ఫీల్డ్ బఠానీ జరుపుకుంటారు. ఈ పండుగ గ్లెన్ ఈడెస్ యొక్క మెదడు-బిడ్డ, అతను తన చిన్న సమాజాన్ని నిర్ణయించుకున్నాడు (ఇది కూడా కాదు దాని స్వంత పోలీసు అధికారి లేదా ఉద్యానవనానికి తగినంత పెద్దది) కొద్దిగా 'వణుకు' అవసరం. 1990 నుండి, ఈ పండుగ ఎమెర్సన్ యొక్క చిన్న సంఘాన్ని అసాధారణమైన లేదా విచిత్రమైన పండుగలకు మ్యాప్‌లో ఉంచింది మరియు ప్రతి ఎమెర్సన్ వంటగదిలో ప్రసిద్ధమైన చిన్న బఠానీని జరుపుకుంటుంది. ఈ ఉత్సవం ప్రతి సంవత్సరం జూన్ చివరలో జరుగుతుంది మరియు 'బిగ్ డాడీ హాట్ వాటర్ కార్న్‌బ్రెడ్ గ్రేట్ పర్పుల్ హల్ బఠానీలు మరియు కార్న్‌బ్రెడ్ కుకాఫ్', 'వరల్డ్ ఛాంపియన్‌షిప్ రోటరీ టిల్లర్ రేస్', అలాగే 'ప్రపంచ కప్ పర్పుల్ హల్ పీ షెల్లింగ్ పోటీ . '
భౌగోళికం / చరిత్ర
క్రౌడర్ బఠానీలు ఆఫ్రికాలో ఉద్భవించాయి మరియు ఇప్పటికీ అక్కడ విస్తృతంగా పండిస్తున్నారు, అలాగే లాటిన్ అమెరికా, దక్షిణ యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఆగ్నేయాసియాలో. బానిస వ్యాపారంతో పాటు వలసరాజ్యాల కాలంలో వారిని అమెరికాకు తీసుకువచ్చారు. బఠానీలు తేమతో కూడిన వేడి మరియు చాలా నేల పరిస్థితులలో బాగా పెరుగుతాయి, కాబట్టి అవి యుద్ధం లేదా కరువు వంటి కష్ట సమయాల్లో స్థితిస్థాపక పంటగా మారాయి. బఠానీలు ప్రధానంగా పశుగ్రాసం కోసం ఉపయోగించిన కాలం నుండి ‘ఫీల్డ్ బఠానీలు’ లేదా ‘కౌపీస్’ అనే పేరు వచ్చింది, మరియు ఇతర వాణిజ్య పంటలు దోచుకున్న మట్టికి నత్రజనిని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడే భ్రమణ క్షేత్ర పంటగా నాటారు. వైట్ ఎకరాల బఠానీలు ఆగ్నేయ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో 'పంట యొక్క క్రీమ్' గా పరిగణించబడతాయి మరియు వాణిజ్యపరంగా ఘనీభవించిన లేదా పొడిగా అమ్ముతారు. వైట్ ఎకరాల బఠానీలు ఎక్కువగా కరోలినాస్ నుండి లూసియానా వరకు మార్కెట్లలో కనిపిస్తాయి, ఇంకా అనేక ఇతర రకాలు ఉన్నాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
వైట్ ఎకరాల బఠానీలు కలిగిన వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో వైట్ ఎకర్ బఠానీలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 కలివిస్ ఎస్‌ఐ ఏథెన్స్ ఎల్ 27 యొక్క సెంట్రల్ మార్కెట్ 002104810330 సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 568 రోజుల క్రితం, 8/20/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బఠానీలు స్థానికంగా పెరిగిన |
