| ఫుడ్ బజ్: స్ట్రాబెర్రీ చరిత్ర | వినండి |
గ్రోవర్
| పుడ్విల్ ఫార్మ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
చాలా వైట్ ఆల్పైన్ స్ట్రాబెర్రీ మొక్కలు క్షితిజ సమాంతర రన్నర్లను పంపించవు మరియు బదులుగా సుమారు 15 సెంటీమీటర్ల పొడవు గల చిన్న వ్యక్తిగత కాండం మొక్కలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. చిన్న బెర్రీలు మొదట ఆకుపచ్చగా కనిపిస్తాయి మరియు తరువాత పసుపు లేదా ఆకుపచ్చ-తెలుపు క్రీము షేడ్స్‌కు పండిస్తాయి. అవి చిన్న తినదగిన విత్తనాలతో కప్పబడి ఉంటాయి, ఇవి చర్మం నుండి కొద్దిగా ముందుకు వస్తాయి. వైట్ ఆల్పైన్ స్ట్రాబెర్రీలు గువా మరియు పైనాపిల్ యొక్క ఉష్ణమండల నోట్లతో కలిపి తీపి సాంద్రీకృత స్ట్రాబెర్రీ రుచులతో దట్టమైనవి మరియు జ్యుసిగా ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
వైట్ ఆల్పైన్ స్ట్రాబెర్రీలు వసంత summer తువు మరియు వేసవిలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఆల్పైన్ స్ట్రాబెర్రీస్ కొంచెం పెద్ద కలప స్ట్రాబెర్రీ, వీటిని వృక్షశాస్త్రపరంగా ఫ్రాగారియా వెస్కాగా వర్గీకరించారు. ఎరుపు మరియు తెలుపు సాగు రెండూ ఉన్నాయి, ఇవి క్రీము పసుపు షేడ్స్ నుండి ఆకుపచ్చ తెలుపు వరకు ఉంటాయి. సాధారణంగా కనిపించే కొన్ని రకాలు బుష్ వైట్, పైనాపిల్ క్రష్, ఎల్లో వండర్, వైట్ సోల్, ఆల్పైన్ ఎల్లో మరియు ఆల్పైన్ వైట్. వైట్ ఆల్పైన్ స్ట్రాబెర్రీలు వాటి ఎర్రటి కన్నా ఎక్కువ పెరగడం సులభం ఎందుకంటే పక్షులు మరియు ఇతర జంతువులు వాటిని ప్రలోభపెట్టవు.
పోషక విలువలు
వైట్ ఆల్పైన్ స్ట్రాబెర్రీలు సాంప్రదాయ ఎరుపు రకాలు వలె అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పంచుకుంటాయి. పొటాషియం మరియు ఎ మరియు సి వంటి విటమిన్లు అందిస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
వైట్ ఆల్పైన్ స్ట్రాబెర్రీలు వాటి ఎర్రటి ప్రతిరూపాల మాదిరిగానే బహుముఖంగా ఉంటాయి, కానీ వాటి ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు అసాధారణ రూపాన్ని ప్రదర్శించడానికి ముడిను తయారుచేసినప్పుడు ఉత్తమమైనవి. వారి స్పష్టమైన ప్రయోజనం, లేదా కావలసిన ఫలితాన్ని బట్టి ప్రతికూలత ఏమిటంటే, వాటికి ఎర్రటి వర్ణద్రవ్యం లేకపోవడం వల్ల అది డిష్‌లో రక్తస్రావం కావచ్చు. వారు సలాడ్లు మరియు ఫ్రూట్ సల్సాలకు ఆసక్తికరమైన అదనంగా చేస్తారు మరియు వండుతారు, కానీ వాటి సున్నితమైన పైనాపిల్ రుచిని కోల్పోతారు. వైట్ ఆల్పైన్ స్ట్రాబెర్రీలు పెద్ద స్ట్రాబెర్రీ రకాలు కంటే పెళుసుగా ఉంటాయి మరియు పంట పండిన వెంటనే వాడాలి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వైట్ ఆల్పైన్ స్ట్రాబెర్రీలు అడవి పెరుగుతున్న ఎర్ర చెక్క స్ట్రాబెర్రీ యొక్క సహజ పరివర్తన. తక్కువ ఆల్ప్స్లో గ్రెనోబుల్‌కు తూర్పున సుమారు 300 సంవత్సరాల క్రితం కనుగొనబడింది, ఆల్పైన్ స్ట్రాబెర్రీ త్వరగా తోటమాలికి ఇష్టమైనదిగా మారింది. చాలా కలప స్ట్రాబెర్రీలు వసంతకాలంలో మాత్రమే పండును కలిగి ఉంటాయి, ఆల్పైన్ స్ట్రాబెర్రీ పండ్లు పెరుగుతున్న కాలం అంతా నిరంతరం పండ్లను కలిగి ఉంటాయి మరియు పెద్ద బెర్రీలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఉష్ణోగ్రతలు వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు అవి పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, కాని చాలా వేడి వాతావరణంలో తక్కువ ఉత్పాదకతను కలిగి ఉంటాయి.
