వివరణ / రుచి
వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్ల సాధారణంగా మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పండ్లు ఒక రౌండ్ నుండి శంఖాకార ఆకారంలో ఉంటాయి, అయితే చెట్టు వయస్సును బట్టి పరిమాణం మరియు ఆకారం మారుతూ ఉంటాయి. యంగ్ వైట్ ఫిల్లింగ్ చెట్లు పెద్ద పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, అయితే మరింత పరిణతి చెందిన చెట్లు చిన్న ఆపిల్లను అభివృద్ధి చేస్తాయి. పండు యొక్క చర్మం తేలికగా పక్కటెముక, మృదువైన, మైనపు మరియు సన్నగా ఉంటుంది, సులభంగా గాయాలై దెబ్బతింటుంది. ఒక వైపు పండు యొక్క పొడవు, కాండం చుట్టూ గోధుమ రంగు రస్సెట్ మరియు ఉపరితలం అంతటా చెల్లాచెదురుగా ఉన్న కొన్ని మందమైన బూడిద-ఆకుపచ్చ లెంటికల్స్ విస్తరించి ఉన్న ఒక ప్రత్యేకమైన నిలువు సీమ్ కూడా ఉంది. చిన్నతనంలో, పండ్లు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి, పరిపక్వతతో లేత పసుపు-తెలుపు రంగులోకి మారుతాయి, తేలికపాటి, పాస్టెల్ లాంటి రూపాన్ని అభివృద్ధి చేస్తాయి. చర్మం కింద, తెలుపు నుండి లేత ఆకుపచ్చ మాంసం జ్యుసి, చక్కటి-ధాన్యం, సుగంధ మరియు స్ఫుటమైనది, చిన్న, నలుపు-గోధుమ విత్తనాలతో కేంద్ర ఫైబరస్ కుహరాన్ని కలుపుతుంది. వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్ల ఆకుపచ్చగా ఉన్నప్పుడు పుల్లని రుచిని ప్రదర్శిస్తాయి, కానీ పండు పరిపక్వం చెందుతుంది మరియు సహజ చక్కెరలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ఆహ్లాదకరమైన, తీపి మరియు సూక్ష్మమైన రుచిని పెంచుతుంది. చాలా మంది వినియోగదారులు అసహ్యకరమైన 'బంగాళాదుంప రుచి' గా సూచించే మాంసం ఒక రుచికరమైన, రుచిలేని అనుగుణ్యతగా క్షీణిస్తుంది కాబట్టి ఆపిల్లను అతివ్యాప్తి చెందడానికి అనుమతించకూడదు.
Asons తువులు / లభ్యత
వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్ల వేసవిలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వైట్ ఫిల్లింగ్ యాపిల్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా మాలస్ డొమెస్టికాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇది రోసేసియా కుటుంబానికి చెందిన పాత రష్యన్ రకం. తీపి, జ్యుసి పండ్లు రష్యా యొక్క మొట్టమొదటి-పండిన రకాల్లో ఒకటి మరియు తాజాగా తినే వేసవి ఆపిల్‌గా ఇష్టపడతాయి. వైట్ ఫిల్లింగ్ యాపిల్స్ వారి సుమారుగా అనువదించబడిన ఆంగ్ల పేరును రష్యన్ పేరు బెలీ నలివ్ నుండి సంపాదించింది మరియు పండు యొక్క లేత చర్మం టోన్ గౌరవార్థం డిస్క్రిప్టర్ ఇవ్వబడింది. ప్రారంభ సీజన్ పండ్లు 5 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకోగల చెట్లపై పెరుగుతాయి మరియు ఒక వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్ చెట్టు ప్రతి సీజన్‌కు 200 కిలోగ్రాముల పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్ల వారి చిన్న షెల్ఫ్ జీవితం మరియు సున్నితమైన, సులభంగా గాయాలైన చర్మం కారణంగా వాణిజ్యపరంగా పండించబడవు. చర్మం సూర్యరశ్మి లేదా వ్యాధితో దెబ్బతింటుంది, మరియు ఉపరితలంపై ఎంత ఒత్తిడి పెడితే పెద్ద గోధుమ రంగు మచ్చ వస్తుంది. రవాణా చేయలేకపోయినప్పటికీ, వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్ల ఇప్పటికీ వాటి తీపి రుచికి అనుకూలంగా ఉన్నాయి మరియు మధ్య ఆసియా అంతటా ఇంటి తోటలలో ప్రసిద్ది చెందాయి.
పోషక విలువలు
వైట్ ఫిల్లింగ్ యాపిల్స్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది, ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్ నుండి రక్షిస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. ఈ పండ్లలో జీర్ణవ్యవస్థను నియంత్రించడానికి తక్కువ ఫైబర్ మరియు కొన్ని పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం మరియు భాస్వరం కూడా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
పండ్ల రసం నిండిన, తీపి మాంసం నిటారుగా, చేతితో తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడుతున్నందున వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్ల తాజా అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. పండించిన వెంటనే ఆపిల్లను తినాలి మరియు ముక్కలు చేసి పండ్ల గిన్నెలలో కలపవచ్చు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పచ్చటి సలాడ్లలో వేయవచ్చు లేదా త్రైమాసికం మరియు గింజ వెన్న లేదా కారామెల్‌తో వడ్డిస్తారు. వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్ల కూడా తరచూ రసంలో నొక్కి, సైడర్స్, కాక్టెయిల్స్, వైన్ మరియు ఇతర పానీయాలను రుచి చూడటానికి ఉపయోగిస్తారు. తాజా అనువర్తనాలకు మించి, ఈ రకంలో అధిక పెక్టిన్ కంటెంట్ ఉంది, వీటిని జామ్లు, జెల్లీలు, కంపోట్స్ మరియు సిరప్‌లుగా ఉడికించి, కాల్చిన వస్తువులపై విస్తరించి, ఐస్ క్రీం మీద అగ్రస్థానంలో లేదా టీలతో వడ్డించవచ్చు. వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్లను బేబీ ఫుడ్ లేదా యాపిల్‌సూస్‌లో కూడా కలపవచ్చు మరియు అప్పుడప్పుడు పైస్, ముక్కలు లేదా క్రిస్ప్స్ లోకి కాల్చవచ్చు. వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్ల బ్లాక్బెర్రీస్, నారింజ, రేగు, మరియు క్రాన్బెర్రీస్, అల్లం, లవంగాలు, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ, వనిల్లా, బ్రౌన్ షుగర్, మరియు వాల్నట్, బాదం, హాజెల్ నట్స్ మరియు పెకాన్స్ వంటి గింజలతో బాగా జత చేస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు మొత్తం, పాడైపోని వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్ల 1 నుండి 2 వారాల వరకు ఉంచుతుంది. ఆపిల్ చర్మానికి కొంత నష్టం కలిగి ఉంటే, పండును 2 నుండి 3 రోజులలోపు తీసుకోవాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్ల రష్యా అంతటా ఇష్టమైన ఇంటి తోట రకం. ఈ సాగును సాంప్రదాయకంగా తోటలలో తరతరాలుగా పండిస్తారు, మరియు చాలామంది రష్యన్లు పిల్లలను తమ అభిమాన వేసవి ఆపిల్‌గా ఇష్టపడుతున్నారు. వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్ల తీపి, ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు బాగా వెంటిలేషన్, ఎండ మచ్చలలో నాటినప్పుడు చెట్టు చల్లటి వాతావరణానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. వేసవి అంతా ఆపిల్ చెట్టు మీద వేర్వేరు సమయాల్లో పండిస్తుంది, తాజా ఆహారం, కంపోట్స్, జామ్ మరియు జెల్లీలకు పండ్ల స్థిరమైన సరఫరాను అందిస్తుంది. ఇంటి తోటలలో పండించడంతో పాటు, కొత్త మరియు మెరుగైన ఆపిల్ రకాలను సృష్టించడానికి వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్లను రష్యన్ పెంపకందారులు తరచుగా ఉపయోగిస్తున్నారు. వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్స్ నుండి 20 కి పైగా కొత్త సాగులను అభివృద్ధి చేశారు, మరియు పండ్ల తోటలు మరియు ఇంటి తోటలలో అనేక రకాల సహజ వైవిధ్యాలు కూడా ఉన్నాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్ల రష్యాకు చెందినవి అని నమ్ముతారు మరియు 18 వ శతాబ్దంలో కొంతకాలం సాగు చేశారు. వైవిధ్యం యొక్క ఖచ్చితమైన చరిత్ర ఎక్కువగా తెలియదు, కానీ రచయిత మరియు తోటమాలి క్రాస్నోగ్లాజోవ్ దీనిని 1848 లో తన ప్రసిద్ధ పుస్తకం “రూల్స్ ఆఫ్ ఫ్రూట్ గ్రోయింగ్” లో డాక్యుమెంట్ చేశారు. ఈ రకాన్ని 1947 లో రష్యన్ స్టేట్ రిజిస్టర్‌లో అంగీకరించారు మరియు రష్యాలోని అనేక ప్రాంతాలలో ఇంటి తోట సాగు కోసం సిఫార్సు చేయబడింది. నేడు వైట్ ఫిల్లింగ్ ఆపిల్ల వాణిజ్యపరంగా సాగు చేయబడలేదు మరియు రష్యాలోని చిన్న పొలాలు మరియు ఇంటి తోటల ద్వారా, కజకిస్తాన్తో సహా మధ్య ఆసియాలోని ఇతర ప్రాంతాలు మరియు ఉక్రెయిన్, ఎస్టోనియా, లిథువేనియా, లాట్వియా మరియు బెలారస్లలో పండిస్తారు.
