బంబారా బీన్స్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

బంబారా బీన్స్ చిక్పా సైజ్, హార్డ్, రౌండ్ విత్తనాలు, వేరుశెనగ వంటివి భూగర్భంలో పండిస్తాయి. విత్తనాలు నలుపు, ముదురు గోధుమ, ఎరుపు, తెలుపు, క్రీమ్ లేదా ఈ రంగుల కలయిక నుండి రంగులో మారుతూ ఉంటాయి. బంబారా బీన్స్ ఒక చిక్పా మరియు పింటో బీన్ మధ్య క్రాస్ వలె కాకుండా నట్టి, మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

బంబారా బీన్స్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి. విత్తనాలు వేసిన నాలుగు నెలల తర్వాత మొక్కలను కోయవచ్చు. ఎండిన విత్తనాలు చల్లగా, పొడి ప్రదేశంలో నిరవధికంగా ఉంచవచ్చు.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

బంబారా (విగ్నా సబ్‌టెర్రేనియా) అననుకూల పరిస్థితులలో పెరుగుతుందని మరియు కరువును తట్టుకోగలదని, ఇది తక్కువ నీటి లక్షణాలతో తక్కువ నీటి ప్రాంతాల్లోని రైతులకు మంచి ఎంపికగా చేస్తుంది. పంట భ్రమణాలలో మంచి తోడుగా ఉండే గాలి నుండి నత్రజనిని పరిష్కరించే సామర్థ్యం ఈ మొక్కకు ఉంది. ఇది తరచుగా గుమ్మడికాయ మరియు మొక్కజొన్నతో పండిస్తారు. వేరుశనగ మరియు ఆవుపప్పుల తరువాత ఆఫ్రికాలో ఇది సాధారణంగా తినే పప్పుదినుసులలో మూడవది. ఈ మొక్క మూడు కరపత్రాలతో కూడిన సమ్మేళనం ఆకులు కలిగిన ఒక గగుర్పాటు, గుల్మకాండ, ఆకు వార్షికం. ఫలదీకరణం తరువాత, లేత పసుపు పువ్వులు స్వేచ్ఛగా కొమ్మల కాండం మీద ఏర్పడతాయి. ఈ కాడలు మట్టిలోకి క్రిందికి పెరుగుతాయి, అభివృద్ధి చెందుతున్న విత్తనాన్ని భూమిలోకి పంపుతాయి. విత్తనాలు గుండ్రంగా, ముడతలున్న అర అంగుళాల పొడవైన పాడ్స్‌ను భూగర్భంలో ఏర్పరుస్తాయి, వీటిలో మృదువైన, గుండ్రని, గట్టి బంబారా విత్తనాలు అభివృద్ధి చెందుతాయి. ప్రతి పాడ్‌లో ఒకటి లేదా రెండు విత్తనాలు ఉంటాయి.

పోషక విలువలు

బంబారా బీన్స్ చాలా పోషకమైనవిగా పరిగణించబడతాయి మరియు వీటిని పూర్తి ఆహారం అని పిలుస్తారు. ఇవి సుమారు 65% కార్బోహైడ్రేట్లు, 18% ప్రోటీన్ కలిగివుంటాయి మరియు ఐసోలూసిన్, లూసిన్, లైసిన్, మెథియోనిన్, ఫెనిలాలనైన్, థ్రెయోనిన్ మరియు వాలైన్లతో సహా అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు అధికంగా ఉన్నాయి. దీని రసాయన కూర్పు సోయా బీన్ తో పోల్చవచ్చు.

అప్లికేషన్స్

బంబారా బీన్స్ అనేక విధాలుగా తయారు చేస్తారు. ఎండబెట్టిన తర్వాత వాటిని తాజాగా లేదా ఉడకబెట్టవచ్చు. వాటిని కాల్చిన లేదా వేయించిన మరియు మొక్కజొన్న లేదా అరటితో కలుపుతారు. వాటిని పిండిలో వేయవచ్చు మరియు గంజిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. పిండిని సూప్‌లలో గట్టిపడటం లేదా అదనపు పోషణ కోసం బ్రెడ్ డౌలో కలుపుతారు. బీన్స్ నుండి పాలు తయారు చేయవచ్చు. టేంపే మాదిరిగానే పులియబెట్టిన ఉత్పత్తిని తయారు చేయవచ్చు. పెద్ద విత్తనాలను పల్స్‌గా ఉపయోగిస్తారు మరియు చిన్న విత్తనాలను పిండి తయారీకి ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. విత్తనాలను నూనె కోసం కూడా తీయవచ్చు. కొన్ని ఆఫ్రికన్ దేశాలలో విత్తనాలను వాణిజ్యపరంగా తయారు చేయగా, బంబారా బీన్స్ ఉత్పత్తి ఎక్కువగా స్థానికంగా తింటారు.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

ఎర్త్ బఠానీ, జుగో బీన్, పాయిస్ డి టెర్రే, పాయిస్ బంబారా మరియు బంబారా వేరుశనగతో సహా ఆఫ్రికాలో బంబారాకు అనేక పేర్లు ఉన్నాయి. ఇది ఒక హార్డీ మొక్క, అధిక ఉష్ణోగ్రతలు మరియు పొడి పరిస్థితులను తట్టుకోగలదు మరియు ఆఫ్రికా అంతటా చాలా ముఖ్యమైన పంటగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది ఒక ముఖ్యమైన ఆహార పంటగా ఉండటమే కాకుండా, అనేక medic షధ అనువర్తనాలలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

బంబారా పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో, నైజీరియా మరియు కామెరూన్లలో దాని మూలాన్ని కనుగొంటుంది. ఈ రోజు ఆఫ్రికా అంతటా సాగు చేస్తారు. ఇది భారతదేశం, మలేషియా, ఫిలిప్పీన్స్ మరియు థాయిలాండ్లలో కూడా కొంతవరకు పెరుగుతుంది.

రెసిపీ ఐడియాస్

బంబారా బీన్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.

సంరక్షకుడు		బంబారా బీన్ స్టీవ్
ది ఫ్లేవర్స్ ఆఫ్ మెక్సికో		బంబారా బీన్స్, బచ్చలికూర & మాకేరెల్ స్టూ రెసిపీ

ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది

స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో బంబారా బీన్స్ పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .

ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.