వివరణ / రుచి
వైట్ యౌటియా రూట్ ఒక పెద్ద బల్బస్ ముగింపుతో పొడుగుచేసిన, దెబ్బతిన్న ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వైట్ యౌటియా రూట్ యొక్క కఠినమైన గోధుమ నుండి నారింజ చర్మం చాలా గడ్డలు మరియు జుట్టుతో కప్పబడిన కఠినమైన మరియు అసమాన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ కార్మ్ యొక్క మాంసం తెలుపు లేదా లేత పసుపు మరియు స్ఫుటమైన మరియు మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. వండినప్పుడు, వైట్ యౌటియా రూట్ నట్టి మరియు మట్టి రుచుల నోట్సుతో కలిపిన పిండి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. ఈ మొక్క బాణం హెడ్ నుండి గుండె ఆకారంలో ఉండే ఆకులు మందపాటి మరియు ముదురు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది. మొక్కపై చిన్న పసుపు బెర్రీలు కనిపించవచ్చు మరియు ఈ బెర్రీలు మరియు మొక్క యొక్క ఆకులను కార్మ్కు అదనంగా వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు.
Asons తువులు / లభ్యత
వైట్ యౌటియా రూట్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వైట్ యౌటియా మూలాన్ని అరేసి కుటుంబానికి చెందిన శాంతోసోమా సాగిటిఫోలియం అని వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించారు. వైట్ యౌటియా రూట్ దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది మరియు తరచూ వంటలలో మలంగా మరియు టారో వంటి రకాలను ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది. దీనిని సాధారణంగా యౌటియా బ్లాంకా, మలంగా బ్లాంకా, దాషీన్ మరియు బాణం లీఫ్ ఎలిఫెంట్ చెవి అని పిలుస్తారు. వైట్ యౌటియా రూట్ ప్రపంచంలోని పురాతన మూల పంటలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఉత్తర మరియు దక్షిణ అమెరికా, ఆఫ్రికా మరియు ఆసియాలోని దేశాలలో ఆదరణ పొందింది.
పోషక విలువలు
వైట్ యౌటియా రూట్లో రాగి, విటమిన్ బి 6, పొటాషియం, ఇనుము మరియు విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క కొన్ని జాడలు ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
సహజంగా లభించే రసాయన సమ్మేళనం కాల్షియం ఆక్సలేట్‌ను తొలగించడానికి వైట్ యౌటియా రూట్ కార్మ్‌లను ఉడికించాలి. గ్రిల్లింగ్, ఫ్రైయింగ్, బేకింగ్, ఉడకబెట్టడం మరియు ఆవిరి చేయడం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంట అనువర్తనాలు. వైట్ యౌటియా రూట్‌ను కూడా ఎండబెట్టి పిండిలో పుడ్డింగ్స్‌లో మరియు సూప్‌లలో గట్టిపడే ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. వైట్ యౌటియా రూట్ ప్రపంచంలోని అనేక వంటకాల్లో కనిపిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ప్యూర్టో రికోలో, మసాలా దినుసులతో వేయించిన యౌటియాతో తయారు చేసిన వడకట్టిన అల్కాపురియాస్‌ను తయారు చేయడానికి వీటిని ఉపయోగిస్తారు. నెదర్లాండ్స్‌లో, మూలాన్ని ముక్కలు చేసి పండ్ల రసాలు, చికెన్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాల్టెడ్ మాంసంతో వండుతారు. వైట్ యౌటియా రూట్ కొన్ని రోజులు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వైట్ యౌటియా రూట్ చాలా తక్కువ అలెర్జీ ఆహారాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది దాని జనాదరణ పెరుగుదలకు దోహదపడింది. సంస్కృతులు కార్మ్‌లను భోజన వనరుగా ఉపయోగించడం మాత్రమే కాదు, ఎందుకంటే ఇది సులభంగా జీర్ణమవుతుంది, కానీ అవి మొక్కల ఆకులను పశ్చిమ మలేషియాలోని సంస్కృతులలో జ్వరాలు వంటి purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వైట్ యౌటియా మూలం దక్షిణ అమెరికాలో ఉద్భవించి, కరేబియన్ మరియు యాంటిలిస్‌లకు వ్యాపించింది, ఎందుకంటే ఇది లోతట్టు ఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు అనుకూలంగా ఉంది. వైట్ యౌటియా మూలాన్ని ఆసియా, ఆఫ్రికా, ఫిలిప్పీన్స్, క్యూబా, ప్యూర్టో రికో మరియు ఈ రోజు అమెరికాలో చూడవచ్చు.
