వివరణ / రుచి
అకీ పండ్లు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో దీర్ఘచతురస్రాకార, ఓవల్, పైరిఫార్మ్ ఆకారంతో ఉంటాయి. పండ్లు సాధారణంగా 2 నుండి 4 క్లోజ్డ్ లోబ్లను కలిగి ఉంటాయి, ఉపరితలం వెంట నిలువు ఇండెంటేషన్లను ఏర్పరుస్తాయి, పండు వక్ర, ఉబ్బెత్తుగా కనిపిస్తుంది. పండు యొక్క చర్మం లేదా పాడ్ ఆకృతిలో ఉంటుంది మరియు పరిపక్వత చెందుతున్నప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు లేదా నారింజ-పసుపు వరకు పండిస్తుంది. పండు పండినప్పుడు, లోబ్స్ కూడా విడిపోతాయి, ఎరుపు-గులాబీ పొరలను బహుళ నిగనిగలాడే, నల్ల గింజలతో లేత బాణాలతో జతచేయబడతాయి. పండినప్పుడు బాణాలు మాత్రమే తినదగినవి, మరియు కాయలు, పొరలు మరియు విత్తనాలను విషపూరితంగా భావిస్తారు మరియు వాటిని ఎప్పుడూ తినకూడదు. అర్రిల్స్ దంతాల నుండి పసుపు వరకు రంగులో ఉంటాయి మరియు దృ, మైన, మెత్తటి అనుగుణ్యతతో సెమీ మృదువైన ఉపరితలం కలిగి ఉంటాయి. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, అవోకాడో మరియు బాదంపప్పులను గుర్తుచేసే సూక్ష్మంగా తీపి మరియు టానిక్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అర్యిల్స్ వండినప్పుడు, అవి మృదువైన మరియు సున్నితమైన స్వభావాన్ని గొప్ప, నట్టి మరియు బట్టీ రుచితో అభివృద్ధి చేస్తాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
అకీ చెట్లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉష్ణమండల ప్రాంతాల్లో ఏడాది పొడవునా పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అకీ పండ్లు, బొటానికల్‌గా బ్లిగియా సపిడాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సపిండేసి లేదా సబ్బుబెర్రీ కుటుంబానికి చెందిన పెద్ద, సతత హరిత చెట్లపై కనిపించే అసాధారణమైన, ఉష్ణమండల పండ్లు. ఈ పండ్లు పశ్చిమ ఆఫ్రికాకు చెందినవి మరియు 18 వ శతాబ్దంలో కరేబియన్ మరియు ఆగ్నేయాసియాలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు వ్యాపించాయి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా వాటి సహజత్వం ఉన్నప్పటికీ, పండినప్పుడు అక్కీ పండ్లు వాటి విష మరియు విష స్వభావం కారణంగా సాధారణంగా తినవు. పరిపక్వమైన బాణాలు మాత్రమే పండు యొక్క భాగాలు, మరియు పాడ్లు తినడానికి సురక్షితమైనవిగా భావించబడటానికి ముందు సహజంగా పండి, విడిపోతాయి. జమైకాలో, పండ్లు చెట్లపై తెరిచినప్పుడు “నవ్వుతూ” లేదా “ఆవలింతగా” వర్ణించబడతాయి. 48 రకాల అక్కీలను రెండు ఉప సమూహాలుగా విభజించవచ్చు, వీటిని “వెన్న” అని పిలుస్తారు, ఇది మృదువైన, పసుపు రంగు బాణం, ఇది వండినప్పుడు గుజ్జు చేయవచ్చు, మరొకటి “జున్ను” అని పిలుస్తారు, ఇది దృ ir మైనది, దంతపు అరిల్ సాంద్రత కొరకు పిలువబడే సన్నాహాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఆధునిక కాలంలో, అక్కీని భారీగా తినే ఏకైక దేశాలలో జమైకా ఒకటి, మరియు చెట్లను తరచుగా ఇంటి తోటలలో రోజువారీ ఉపయోగం కోసం పండిస్తారు.
పోషక విలువలు
అకీ పండ్లు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది, చర్మంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది మరియు మంటను తగ్గిస్తుంది. జీర్ణక్రియను నియంత్రించడానికి మరియు ఇనుము, కాల్షియం మరియు కొన్ని విటమిన్ ఎ కలిగి ఉండే పండ్లు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. పరిమాణాలు.
అప్లికేషన్స్
ఉడికించిన మరియు వేయించడానికి వంటి వండిన అనువర్తనాలకు అకీ పండ్లు బాగా సరిపోతాయి. పండ్ల కాయలను సహజంగా తెరిచి, తినడానికి తగినట్లుగా మరియు సురక్షితంగా భావించడం గమనించాలి. పండ్లు తెరవకపోతే, వాటిని తినవద్దు. పాడ్లు, పొరలు మరియు విత్తనాలు విషపూరిత సమ్మేళనాలను కలిగి ఉన్నందున, తెరిచిన తర్వాత, బాణాలు వేరుచేయబడాలి, ఇవి పెద్ద పరిమాణంలో తీసుకుంటే ప్రాణాంతకం కావచ్చు. శుభ్రం చేసిన అర్ల్స్‌ను పచ్చిగా తినవచ్చు, కాని చాలా మంది వినియోగదారులు మంచి రుచి మరియు ఆకృతి కోసం అర్ల్స్‌ను ఉడికించాలి. అకీ పండు సాంప్రదాయకంగా కూరగాయల మాదిరిగా తయారవుతుంది, ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టి, కొబ్బరి నూనె లేదా వెన్నలో తేలికగా వేయించి మృదువైన, క్రీము అనుగుణ్యతను పెంచుతుంది. అరిల్ యొక్క నట్టి రుచి రుచికరమైన పదార్ధాలను పూర్తి చేస్తుంది మరియు సలాడ్లు, సూప్‌లు, బియ్యం, కూరలు మరియు వంటకాలలో చేర్చవచ్చు. ఈ బాణాలను బర్గర్‌లపై ఉడికించి, మెత్తగా, స్మూతీలుగా మిళితం చేయవచ్చు లేదా కేకులు, రొట్టె మరియు కస్టర్డ్‌లలో కలపవచ్చు. అకీ పండ్లు థైమ్, పసుపు మరియు మసాలా దినుసులు, చిలీ పెప్పర్స్, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, బెల్ పెప్పర్స్, చేపలు, బీన్స్, బియ్యం, క్వినోవా మరియు అరటి వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు. తాజా అకీ పండ్లను వెంటనే ఉడికించి, ఉత్తమ రుచి కోసం తీసుకోవాలి, లేదా వాటిని బ్లాంచ్ చేసి అవసరమైనంత వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు. ఉడికిన తర్వాత, అకీ పండ్లు 3 నుండి 4 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతాయి. విస్తరించిన ఉపయోగం కోసం అకీ పండ్లను ఉప్పునీరులో కూడా తయారు చేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జమైకా యొక్క జాతీయ వంటకం అక్కీ మరియు సాల్ట్ ఫిష్ అని పిలువబడే ప్రధాన పదార్థాలలో అక్కీ పండ్లు ఒకటి. ఈ వంటకాన్ని ప్రధానంగా అల్పాహారం ఆహారంగా తీసుకుంటారు మరియు సాల్టెడ్ కాడ్, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, స్కాచ్ బోనెట్ పెప్పర్స్, అకీ మరియు మసాలా దినుసులు ఉంటాయి. అక్కీ అర్ల్స్ మొదట ఉడకబెట్టి, తరువాత ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి రుచికరమైన, ఉప్పగా మరియు కారంగా ఉండే రుచిని సృష్టిస్తారు, సాంప్రదాయకంగా వేయించిన అరటి, ఉడికించిన పచ్చి అరటిపండ్లు, బియ్యం, బఠానీలు, డౌ బ్రెడ్ లేదా కుడుములు వంటి పిండి పదార్ధాలతో వడ్డిస్తారు. అకీ మరియు సాల్ట్‌ఫిష్ జమైకా అంతటా ప్రియమైన వంటకం మరియు దీనిని తరచూ వినియోగిస్తారు, రోడ్‌సైడ్ స్టాల్స్, ఫుడ్ ట్రక్కులు మరియు ఇంటి వంటశాలలలో వండుతారు. అకీ కూడా ఇటాల్ వంటలో ఇష్టపడే పదార్థం, ఇది జమైకా శాఖాహారం వంటకాలు ప్రధానంగా రాస్తాఫారియన్లు వినియోగిస్తారు. ఇటాల్ వంటకాలు ప్రాంతీయంగా సమృద్ధిగా ఉండే తాజా, దూర పదార్థాలను ఉపయోగిస్తాయి మరియు సహజమైన, ఆరోగ్యకరమైన భోజనాన్ని సృష్టించడానికి వంటలను ప్రాసెస్ చేయని పద్ధతుల్లో వండుతారు. ఇటాల్ వంటలో, అక్కీ పండ్లను సాంప్రదాయకంగా ఉడకబెట్టి, కొబ్బరి నూనెలో వండిన కూరగాయలు, ధాన్యాలు, బియ్యం లేదా విత్తనాలతో వడ్డిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అక్కీ పండ్లు పశ్చిమ ఆఫ్రికాలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్నాయి. నైజీరియా, ఘనా, కామెరూన్, బెనిన్, సెనెగల్ మరియు గాబన్ అంతటా పెద్ద చెట్టును చూడవచ్చు, కాని పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో, ఈ పండును ఆహార వనరుగా కాకుండా in షధంగా ఉపయోగిస్తారు. 18 వ శతాబ్దంలో, అక్కీ పండ్లను పశ్చిమ ఆఫ్రికా నుండి వెస్టిండీస్కు ప్రవేశపెట్టారు, బానిస వాణిజ్య నౌకలపై తీసుకువెళ్ళారని నమ్ముతారు మరియు ద్వీపాలలో సహజసిద్ధం అయ్యారు. ఈ పండ్లను 1793 లో కెప్టెన్ విలియం బ్లైగ్ ద్వారా ఇంగ్లాండ్‌కు పరిచయం చేశారు మరియు ఇంగ్లాండ్‌లోని క్యూలోని రాయల్ బొటానిక్ గార్డెన్స్‌లో నాటారు. కరేబియన్ పరిధిలో, జమైకాలో అక్కీ పండ్లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ఇక్కడ ఇది అడవిగా పెరుగుతుంది మరియు ఇంటి తోటలలో పండిస్తారు. ఈ రోజు అక్కీ పండ్లను పశ్చిమ ఆఫ్రికా, కరేబియన్, మధ్య అమెరికా మరియు ఆగ్నేయాసియాలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో స్థానిక మార్కెట్లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా తాజాగా కొనుగోలు చేయవచ్చు. పండ్లు కూడా వండుతారు, ఉప్పునీరులో తయారు చేయబడతాయి మరియు జమైకా నుండి యునైటెడ్ స్టేట్స్కు చిన్న స్థాయిలో ఎగుమతి చేయబడతాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
అకీ ఫ్రూట్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
