వివరణ / రుచి
అరుగూలలో లోతైన లోబ్డ్, ఫ్లాట్ ఆకులు ఫైబరస్ కాండంతో అనుసంధానించబడి, వదులుగా, బేసల్ రోసెట్‌లో పెరుగుతాయి. ఆకులు సాధారణంగా చిన్న పరిమాణంలో పండిస్తారు, సగటున 7 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటాయి, మరియు మృదువైన మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో ప్రముఖమైన వీనింగ్ మరియు ఫ్రిల్డ్ అంచులతో ఉంటాయి. ఆకులు తెలుపు నుండి లేత ఆకుపచ్చ, ఫైబరస్ కాండంతో జతచేయబడి, ఆకు యొక్క స్ఫుటమైన, రసమైన మరియు కొద్దిగా నమిలే అనుగుణ్యతకు దోహదం చేస్తాయి. అరుగూలాను యవ్వనంగా ఎంచుకోవచ్చు, మరియు అపరిపక్వ ఆకుకూరలు తేలికపాటి, తియ్యటి రుచిని మృదువైన ఆకృతితో కలిగి ఉంటాయి. ఆకులు పరిపక్వంగా పండించవచ్చు, ప్రత్యేకమైన మిరియాలు, కొంతవరకు చేదు మరియు వృక్ష రుచిని సూక్ష్మ ఆవాలు, కాయలు మరియు గడ్డి నోట్లతో అభివృద్ధి చేయవచ్చు.
Asons తువులు / లభ్యత
అరుగూలా ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అరుగూలా, వృక్షశాస్త్రపరంగా ఎరుకా సాటివాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది బ్రాసికాసియా లేదా ఆవపిండి కుటుంబానికి చెందిన 20 నుండి 70 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో పెరుగుతున్న పురాతన ఆకుపచ్చ. లోతుగా, గుల్మకాండ వార్షికం మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందినది, ఇక్కడ దీనిని వేల సంవత్సరాల నుండి inal షధ మరియు పాక అనువర్తనాలలో ఉపయోగిస్తున్నారు. రుగులా, రాకెట్, రోక్వెట్ మరియు రుచెట్టాతో సహా ఐరోపాలోని ఇతర పేర్లతో కూడా అరుగూలాను పిలుస్తారు, మరియు సాధారణంగా అరుగూలా డిస్క్రిప్టర్ క్రింద లేబుల్ చేయబడిన బహుళ రకాలు ఉన్నాయి, ఇవి స్వరూపం మరియు రుచిలో కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ రోజుల్లో, అరుగూలా ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెప్పరి సలాడ్ ఆకుపచ్చగా, ముఖ్యంగా యూరప్ మరియు ఉత్తర అమెరికాలో మొగ్గు చూపుతోంది మరియు అనేక రకాల పాక అనువర్తనాలలో హెర్బ్ మరియు కూరగాయలుగా ఉపయోగించే ఒక సాధారణ ఆకుగా మారింది.
పోషక విలువలు
ఆరోగ్యకరమైన అవయవ పనితీరును నిర్వహించడానికి విటమిన్ ఎ యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు మంటను తగ్గించేటప్పుడు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి విటమిన్ సి. మిరియాలు ఆకుకూరలు ఎముకలు మరియు దంతాలను రక్షించడానికి కాల్షియంను మరియు తక్కువ మొత్తంలో ఫోలేట్, ఐరన్, విటమిన్ కె, రాగి, జింక్ మరియు మెగ్నీషియంను కూడా అందిస్తాయి. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో పాటు, అరుగూలాలో గ్లూకోసినోలేట్స్ ఉన్నాయి, ఇవి డిటాక్సిఫైయింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని నమ్ముతారు మరియు ఆకులు వాటి తీవ్రమైన, కొద్దిగా చేదు రుచిని ఇస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
అరుగూలా నట్టి, మిరియాలు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది తాజా మరియు తేలికగా వండిన అనువర్తనాలైన సాటింగ్, బ్లాంచింగ్ మరియు కదిలించు-వేయించడానికి బాగా సరిపోతుంది. ఆకుకూరలను కూరగాయలుగా లేదా హెర్బ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు మరియు వాటిని తాజాగా ఉపయోగించుకోవచ్చు, వండిన అనువర్తనాల చివరలో జోడించవచ్చు లేదా తేలికపాటి రుచిని సృష్టించడానికి తేలికగా ఉడికించాలి. ఆకులను తాజాగా సలాడ్లుగా విసిరి, పెస్టోలో మిళితం చేసి, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు బర్గర్‌లలో పొరలుగా వేయవచ్చు లేదా కాల్చిన మాంసాలకు తినదగిన మంచంగా ఉపయోగించవచ్చు. అరుగూలాను సూప్‌లు మరియు వంటకాల పైన తేలుతూ, పిజ్జాపై అగ్రస్థానంలో వాడవచ్చు, పాస్తా మరియు బియ్యం వంటలలో కదిలించి, ఆమ్లెట్లకు బచ్చలికూర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో వడ్డిస్తారు. బెర్గులు, పుచ్చకాయలు, బేరి, మరియు సిట్రస్ వంటి పండ్లతో అరుగూలా జత చేస్తుంది, గోర్గోంజోలా, పర్మేసన్, బుర్రాటా, మేక మరియు నీలం, ఆలివ్, టమోటాలు, బ్రోకలిని, వాల్నట్, బాదం, మరియు పైన్ వంటి గింజలు, గొడ్డు మాంసం వంటి మాంసాలు , పౌల్ట్రీ మరియు టర్కీ, సీఫుడ్ మరియు ఆంకోవీస్. లోతుగా లాబ్ చేసిన ఆకులు కాగితపు తువ్వాలతో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచినప్పుడు 3 నుండి 10 రోజులు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పురాతన రోమ్‌లో ఉపయోగించే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సలాడ్ ఆకుకూరలలో సూక్ష్మంగా చేదుగా, మసాలా సాగులో అరుగూలా చారిత్రాత్మకంగా ఇటాలియన్ వంటకాల్లో ప్రధానమైన పదార్థంగా ఉంది. సమతుల్య సలాడ్‌ను రూపొందించడానికి మిరియాలు, కాల్చిన ఆకులు తరచూ రోమైన్ మరియు షికోరితో కలిపి ఉండేవి, మరియు ఆకుకూరలు భోజనానికి ముందు తేలికపాటి జీర్ణక్రియగా వడ్డిస్తారు లేదా వడ్డించే వైన్ రుచిని రాజీ పడకుండా ప్రధాన కోర్సు తర్వాత వడ్డిస్తారు. అదనపు శక్తి కోసం అరుగూలాను సాస్‌లుగా మిళితం చేశారు మరియు ప్రసిద్ధ వంటకం మోరెటమ్‌లో ముఖ్యంగా ఉపయోగించబడింది. మోరెటమ్ అనే పేరు సుమారుగా 'సలాడ్' అని అర్ధం మరియు సాంప్రదాయకంగా చీజ్, ఆకుకూరలు, నూనెలు, వెనిగర్ మరియు మూలికల కలయిక మోర్టార్ మరియు రోకలిని కలిపి కొట్టారు మరియు రొట్టెతో వడ్డిస్తారు. రోమన్ అరుగూలా-హెర్బ్ సాస్ యొక్క మరొక వెర్షన్ ఉప్పునీటిపై పోస్తారు మరియు ఆలివ్, రొట్టె లేదా కూరగాయలతో ఆకలిగా పనిచేస్తుంది. అరుగూలా సాస్‌లలో పదునును అందించాడు మరియు మగత ప్రజలను మేల్కొల్పడానికి, అదృష్టాన్ని తీసుకురావడానికి మరియు స్పష్టమైన మనస్సును అందించడంలో సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు. ఆధునిక కాలంలో, అరుగూలా ఇప్పటికీ ఇటాలియన్ సలాడ్లకు ఇష్టమైన ఆకుపచ్చగా ఉంది మరియు దీనిని పాస్తా, పిజ్జా, బియ్యం మరియు కాల్చిన మాంసం వంటలలో చేర్చారు. అరుగూలా, నిమ్మకాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో నింపబడిన ఆత్మల నుండి తయారైన డైజెస్టిఫ్ వలె పనిచేసే రుకోలినో అనే విందు తర్వాత మద్యం తయారు చేయడానికి కూడా అరుగూలా ఉపయోగించబడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అరుగూలా దక్షిణ ఐరోపాలోని మధ్యధరా యొక్క స్థానిక సమశీతోష్ణ ప్రాంతాలుగా నమ్ముతారు మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతోంది. ఈ మొక్క యొక్క మొట్టమొదటి వ్రాతపూర్వక రికార్డు క్రీ.శ 1 వ శతాబ్దం నాటిది, మరియు మసాలా ఆకుకూరలు ప్రాచీన ఈజిప్షియన్ మరియు రోమన్ సామ్రాజ్యాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడ్డాయి. అరుగూలా ఒకప్పుడు కామోద్దీపనకారిగా నమ్ముతారు, లావెండర్‌తో కలిపి మనస్సు మరియు శరీరాన్ని మేల్కొల్పడానికి ప్రేమ కషాయంగా ఉపయోగిస్తారు. తరువాత మధ్య యుగాలలో, ఆకుకూరలు ఉత్తర మరియు పశ్చిమ ఐరోపాలోని ప్రాంతాలలో సహజసిద్ధమైనవి మరియు ఉన్నత తరగతి మరియు పౌర వంటశాలలలో విలీనం చేయబడిన సాధారణ సలాడ్ ఆకుపచ్చగా మారాయి. అరుగూలా చివరికి యూరోపియన్ వలసదారుల ద్వారా కొత్త ప్రపంచానికి పరిచయం చేయబడింది, మరియు కాలక్రమేణా, ఆకుకూరలు అశ్రద్ధ సీజన్లకు అపారమైన ప్రజాదరణను పొందాయి, 1990 లలో అమెరికన్ చెఫ్ మరియు వినియోగదారులలో ఇటీవలి పెరుగుదల. ఈ రోజు అరుగూలా ప్రపంచవ్యాప్తంగా సాధారణం, వాణిజ్య పండించేవారి ద్వారా సాగు చేయబడుతుంది మరియు ఇంటి తోటలలో తెగులు నిరోధక మొక్కగా విత్తుతారు. నట్టి ఆకుకూరలు రైతు మార్కెట్లు, ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలు మరియు సూపర్ మార్కెట్ల ద్వారా కూడా అమ్ముతారు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| రోవినో ది ఫుడరీ | శాన్ డియాగో CA | 619-204-3666 |
| ది మార్కెట్ బై బ్యూన్ అపెటిటో | శాన్ డియాగో CA | 619-237-1335 |
| రెడ్ టెయిల్ క్యాటరింగ్ | శాన్ మార్కోస్ CA | 858-605-8219 |
| వేఫేరర్ బ్రెడ్ | లా జోల్లా సిఎ | 805-709-0964 |
| గ్రాస్మాంట్-కుయామాకా కమ్యూనిటీ కాలేజీ జిల్లా | ఎల్ కాజోన్ సిఎ | 619-644-7585 |
| సిజరీనా | శాన్ డియాగో CA | 619-226-6222 |
| హెర్బ్ & సీ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-587-6601 |
| గ్యాస్‌ల్యాంప్ యూనియన్ కిచెన్ & ట్యాప్ | శాన్ డియాగో CA | 619-795-9463 |
| కమ్యూనల్ కాఫీ - ఫెర్న్ సెయింట్. | శాన్ డియాగో CA | 619-305-9525 |
| ఓపెన్ జిమ్-క్రాఫ్ట్ భోజనం | శాన్ డియాగో CA | 619-799-3675 |
| కారామెల్ కలెక్టివ్ | శాన్ డియాగో CA | 206-595-5504 |
| మరియు అక్కడ మీరు వెళ్ళండి! ఫ్రెంచ్ బిస్ట్రో | శాన్ డియాగో CA | 858-610-8784 |
| హార్వెస్ట్ కిచెన్ | CA వీక్షణ | 619-709-0938 |
| టొర్రే పైన్స్ మెయిన్ వద్ద లాడ్జ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-453-4420 |
రెసిపీ ఐడియాస్
అరుగూలా ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు అరుగూలాను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
ఒక ప్రిక్లీ పియర్ రుచి ఎలా ఉంటుంది
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 6 రోజుల క్రితం, 3/04/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మూలాలతో అరుగూలా🤓  గ్రీన్ మార్కెట్ జిబెక్ జోలీ 53 కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 503 రోజుల క్రితం, 10/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తాజా అరుగెలా!  కాంపో డీ ఫియోరి మార్కెట్ సమీపంలోరోమ్, రోమ్, ఇటలీ సుమారు 541 రోజుల క్రితం, 9/16/19  విస్టా రైతు మార్కెట్ పీటర్ స్కానర్ 30819 మీసా క్రెస్ట్ రోడ్ వ్యాలీ సెంటర్ సిఎ 92082 760-749-9376 సమీపంలోసైట్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 641 రోజుల క్రితం, 6/08/19 |
