వివరణ / రుచి
అరటి మిరియాలు మాదిరిగానే, వింతైన అరటి టమోటాలను సాసేజ్ టమోటాలు అని కూడా అంటారు. ప్రకాశవంతమైన పసుపు మరియు పాయింటెడ్, పండ్లు నాలుగు అంగుళాల పొడవు మరియు ఒక అంగుళం వెడల్పు కంటే ఎక్కువ.
Asons తువులు / లభ్యత
అరటి టొమాటోస్ వేసవి నెలల్లో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సగటు అమెరికన్ ప్రతి సంవత్సరం పద్దెనిమిది పౌండ్ల టమోటాలు కొంటాడు, బంగాళాదుంపలు మరియు పాలకూర మినహా ఇతర కూరగాయల కంటే ఎక్కువ. పండ్లు మరియు కూరగాయలు రెండూ, టమోటా ప్రస్తుతం వంటలో ఉపయోగించే బహుముఖ రుచి పదార్థాలలో ఒకటి. టమోటా యొక్క అనేక రకాలు మార్కెట్లలో లభిస్తాయి మరియు అన్ని పరిమాణాలు, ఆకారాలు మరియు రంగులలో వస్తాయి. ఆరెంజ్, ఆరెంజ్-పింక్, పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ టమోటాలు నేటి మార్కెట్లలో సాధారణంగా కనిపిస్తాయి. రెండు పౌండ్ల బరువున్న జెయింట్స్ నుండి మధ్య-పరిమాణ ఓవల్ టమోటాలు వరకు టొమాటో పేస్ట్ తయారు చేయడానికి చాలా చిన్న చెర్రీ టమోటాలకు పరిమాణాలు మారుతూ ఉంటాయి.
పోషక విలువలు
టొమాటోస్ కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు పొటాషియంలను అందిస్తుంది. ఒక మీడియం టమోటాలో 35 కేలరీలు ఉంటాయి. టొమాటోస్ లైకోపీన్ యొక్క మూలం, ఇది బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు క్యాన్సర్ నిరోధక ఏజెంట్. గర్భాశయ మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్ సంభవించకుండా నిరోధించడానికి టమోటాలు సహాయపడతాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
అప్లికేషన్స్
అరటి టమోటాలు క్యానింగ్‌కు సరైనవి మరియు రుచికరమైన సాస్‌లను తయారు చేస్తాయి. ఓపెన్-ఫేస్ శాండ్‌విచ్‌లకు వారి ఆనందకరమైన రంగును జోడించండి. తాజా మిశ్రమ ఆకుపచ్చ సలాడ్లలో భాగాలు టాసు చేయండి ఇష్టమైన డ్రెస్సింగ్ లేదా వైనైగ్రెట్. వంట ఉడికించిన చివరి కొన్ని నిమిషాలు వేడెక్కే వరకు కదిలించు-వేయించడానికి జోడించండి. సగం లేదా ముక్కలు, ప్రధాన ఎంట్రీల కోసం తినదగిన అలంకరించుగా వాడండి. తాజా పార్స్లీ, మెంతులు కలుపు, మిరప పొడి, ఒరేగానో, పుదీనా, తులసి, కూర, థైమ్ మరియు వెల్లుల్లితో రుచిని పెంచుకోండి. నిల్వ చేయడానికి, ఉత్తమ రుచి కోసం టమోటాలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఈ రోజు విషపూరితం అని దాని పాత పేరు నుండి విజయవంతంగా కోలుకున్న తరువాత, అమాయక టమోటా అమెరికాకు ఇష్టమైన పండ్ల-కూరగాయ. బహుముఖ టమోటాను ప్రేమించేటప్పుడు మరియు వారి రుచికరమైన మరియు ప్రసిద్ధ సాస్‌లలో దీనిని ప్రధాన పదార్ధంగా ఉపయోగించినప్పుడు ఇటాలియన్లు ముఖ్యంగా మక్కువ చూపుతారు. అనువదించబడినది, టమోటా కోసం లాటిన్ ద్విపద, లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్, అంటే 'తినదగిన తోడేలు పీచ్', ఇది యూరోపియన్లు బహిరంగ నోటితో స్వాగతించని కారణాన్ని వివరిస్తుంది. అయినప్పటికీ, స్థానిక అమెరికన్లు టమోటా కోసం అనేక ఉపయోగాలను కనుగొన్నారు మరియు వాలుగా ఉన్న బోర్డులను ఉపయోగించి ఎండబెట్టడం పద్ధతులను రూపొందించారు. కార్టెజ్ ఈ పద్ధతులను నేర్చుకున్నాడు మరియు వాటిని తన దేశస్థులకు పంపించాడు. టొమాటోను అమెరికాకు తిరిగి ప్రవేశపెట్టినప్పుడు, అది మళ్ళీ ప్రేమ-ద్వేషపూరిత సంబంధం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఈ రోజు అమెరికా నిజంగా టమోటాను ఎంతగానో ప్రేమిస్తుందో, అది ఎప్పటిలాగే కాదు. మా పూర్వీకులు వాస్తవానికి వాటిని చాలా ఆకట్టుకోలేదు. టమోటా మర్మమైన నైట్ షేడ్ సమూహంలో సభ్యుడు కాబట్టి, అమాయక టమోటాను విషపూరితంగా భావించారు మరియు చాలా సందేహాలతో చికిత్స పొందారు. కొన్ని మొక్కలకు 'నైట్ షేడ్' అనే అరిష్ట పదం ఎందుకు ఇవ్వబడింది అనేది స్పష్టంగా లేదు. ప్రారంభ ఆంగ్ల రచనలు పరిశోధకులు ఈ పేరును పగటి వెలుతురు కంటే రాత్రి చీకటిలో మరింత చురుకుగా ఉండే మొక్కలకు పెట్టారని నమ్ముతారు. కొంతమంది చరిత్రకారులు దూరంగా ఉన్న టమోటా యొక్క తప్పుడు భయానికి జానపద కథలను నిందించారు. టొమాటోను సరిగ్గా గుర్తించలేదని మరియు వర్గీకరించలేదని పునరుజ్జీవన వృక్షశాస్త్రజ్ఞులు కూడా నిందించారు. టమోటా విషయాలను మరింత దిగజార్చడానికి, ఇంగ్లాండ్‌లోని పదహారవ శతాబ్దపు మూలికా నిపుణులు ఈ తప్పుడు రచనలను కాపీ చేసి, టమోటా యొక్క చెడ్డ పేరుకు సహాయపడ్డారు. ఈ రోజు టమోటాలు వారి అంతులేని పాక సృష్టి కోసం ప్రపంచవ్యాప్తంగా మొగ్గు చూపుతున్నాయి. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, కాలిఫోర్నియా ప్రధాన నిర్మాత. మెక్సికో కూడా మార్కెట్ స్థలానికి దోహదం చేస్తుంది.
