వివరణ / రుచి
ఎరుపు క్యూబనెల్లె చిలీ మిరియాలు అవి పెరిగిన వాతావరణాన్ని బట్టి ఆకారం మరియు పరిమాణంలో విస్తృతంగా మారుతుంటాయి, కాని మిరియాలు సాధారణంగా పొడుగుగా మరియు సన్నగా ఉంటాయి, సగటున 10 నుండి 15 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 5 నుండి 7 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం ఉంటుంది. కాయలు నాన్-కాండం చివరలో కొంచెం టేపింగ్తో ముడుచుకున్న, వక్రీకృత లేదా సూటిగా కనిపిస్తాయి మరియు మృదువైన, నిగనిగలాడే మరియు ఎరుపు, సన్నని చర్మం కలిగి ఉంటాయి. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం మందంగా, తేలికగా గీసిన, లేత ఎరుపు మరియు స్ఫుటమైనదిగా ఉంటుంది, కొన్ని గుండ్రని మరియు చదునైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. ఎరుపు క్యూబనెల్లె చిలీ మిరియాలు చాలా తేలికపాటి వేడితో కలిపిన తీపి రుచితో క్రంచీగా ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
ఎర్రటి క్యూబనెల్లె చిలీ మిరియాలు వేసవిలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
రెడ్ క్యూబనెల్లె చిలీ పెప్పర్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన తీపి మిరియాలు యొక్క పరిపక్వ వెర్షన్లు. క్యూబనెల్లా, ఫ్రియారెల్లి మరియు అజి క్యూబనేలా అని కూడా పిలుస్తారు, రెడ్ క్యూబనెల్లె చిలీ పెప్పర్స్ చాలా తేలికపాటి వేడిని కలిగి ఉంటాయి, స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 100-1000 ఎస్‌హెచ్‌యు వరకు ఉంటాయి మరియు ఇటాలియన్ ఫ్రైయింగ్ పెప్పర్ లేదా వంట మిరియాలు అని బాగా ప్రసిద్ది చెందాయి. క్యూబనెల్లె చిలీ మిరియాలు వాటి అపరిపక్వ ఆకుపచ్చ మరియు పరిపక్వ ఎరుపు స్థితిలో ఉపయోగించబడతాయి మరియు వాటి తీపి రుచి మరియు మందపాటి మాంసానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. మిరియాలు క్యూబన్, ప్యూర్టో రికాన్, ఇటాలియన్ మరియు డొమినికన్ వంటకాల్లో ప్రధానమైన పదార్థం, ముఖ్యంగా సోఫ్రిటోలో ఉపయోగిస్తారు మరియు తాజా మరియు వండిన అనువర్తనాలలో కూడా ఉపయోగించబడతాయి.
పోషక విలువలు
రెడ్ క్యూబనెల్లె చిలీ పెప్పర్స్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది శరీరంలో కొల్లాజెన్ను నిర్మించడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. మిరియాలు కొన్ని పొటాషియం, విటమిన్ ఎ, ఫోలేట్, మాంగనీస్ మరియు విటమిన్ కె కూడా కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ఎర్రటి క్యూబనెల్లె చిలీ మిరియాలు వేయించడం, వేయించడం, గ్రిల్లింగ్, బేకింగ్ మరియు సాటింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, మిరియాలు ముక్కలుగా చేసి శాండ్‌విచ్‌లుగా ముక్కలుగా చేసి, తరిగిన మరియు సలాడ్లుగా విసిరివేయవచ్చు లేదా స్ట్రిప్స్‌గా ముక్కలు చేసి ఆకలి పలకలపై తినవచ్చు. ఎర్ర క్యూబనెల్లె మిరియాలు కూడా డైస్ చేసి సూప్‌లుగా కదిలించి, పిజ్జా లేదా పాస్తాపై అగ్రస్థానంలో ఉంచవచ్చు, ముక్కలు చేసి బీన్స్ మరియు బియ్యంగా కదిలించి, మాంసం లేదా జున్నుతో నింపవచ్చు లేదా క్యాస్రోల్స్‌లో కాల్చవచ్చు. మిరియాలు కొన్నిసార్లు పసుపు మోల్ సాస్‌లో ఉపయోగిస్తారు, వేయించిన వడల కోసం పూరకాలతో ముక్కలు చేస్తారు లేదా అనాహైమ్ లేదా అరటి మిరియాలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు. ఎర్ర క్యూబనెల్లె చిలీ మిరియాలు చోరిజో, టర్కీ, గొడ్డు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, తులసి, కొత్తిమీర మరియు థైమ్ వంటి మూలికలు, జీలకర్ర మరియు మిరపకాయ, ఆలివ్ వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పెప్పర్ జాక్ మరియు మాంచెగో వంటి చీజ్‌లతో బాగా జత చేస్తాయి. . మిరియాలు మొత్తం వదులుగా నిల్వ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ లేదా కాగితపు సంచిలో ఉతకని ఒక వారం వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
క్యూబాలో, రెడ్ క్యూబనెల్లె చిలీ మిరియాలు సోఫ్రిటోలో ప్రసిద్ది చెందాయి, ఇది మిరియాలు, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీరలను తేలికగా ఉడికించే వంట శైలి మరియు సూప్, వంటకం, బియ్యం వంటి అనేక విభిన్న వంటకాలకు బేస్ గా ఉపయోగిస్తారు. , మరియు బీన్ వంటకాలు. 1400 లలో స్పానిష్ వలసవాదులు సోఫ్రిటోను కరేబియన్‌లోకి ప్రవేశపెట్టారు మరియు దీనిని మైర్‌పాయిక్స్ మాదిరిగానే ఉపయోగిస్తారు. ప్రతి ఇంటిలో రహస్య పదార్ధాలు మరియు వంట పద్ధతులను ఉపయోగించి సోఫ్రిటో యొక్క సాంప్రదాయిక వైవిధ్యం కుటుంబ తరాల మధ్య ఉంటుంది. క్యూబన్ వంటకాలైన క్రోక్వాటాస్ డి పోలో లేదా చికెన్ వడలు, గొడ్డు మాంసం కూర అయిన పికాడిల్లో, అరోజ్ కాంగ్రీ లేదా బ్లాక్ బీన్స్ మరియు బియ్యం, మరియు చికెన్ స్టూ అని పిలువబడే రోజువారీ వంట అనువర్తనాలు, సాంప్రదాయ సెలవు భోజనం, వీధి ఆహారంలో సోఫ్రిటోను ఉపయోగించవచ్చు. fricase de pollo.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఎరుపు క్యూబనెల్లె చిలీ మిరియాలు దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికా నుండి వచ్చిన మిరియాలు యొక్క వారసులు మరియు 15 మరియు 16 వ శతాబ్దాలలో స్పానిష్ మరియు పోర్చుగీస్ అన్వేషకులు ఐరోపాకు పరిచయం చేశారు. తీపి మిరియాలు మొదట ఇటలీలో పండించినట్లు చాలా మంది నిపుణులు నమ్ముతారు, కాని దీని మూలాలు చాలావరకు తెలియవు, కొంతమంది నిపుణులు దీనిని క్యూబాకు తిరిగి కనుగొన్నారు. రెడ్ క్యూబనెల్లె చిలీ మిరియాలు 1932 లో యునైటెడ్ స్టేట్స్కు ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి, మరియు నేడు రెడ్ క్యూబనెల్లె చిలీ మిరియాలు ప్రపంచంలోని దేశాలకు ప్రధానంగా డొమినికన్ రిపబ్లిక్ నుండి ఎగుమతి చేయబడతాయి. ఐరోపా, కరేబియన్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో ఎర్ర క్యూబనెల్లె చిలీ మిరియాలు కూడా చిన్న స్థాయిలో కనిపిస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
రెడ్ ఇటాలియన్ క్యూబనెల్లె చిలీ పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| కిడ్ మరియు నాన్సీ | క్వినోవా క్యూబనెల్లె మిరియాలు నింపారు | |
| అన్ని వంటకాలు | మండుతున్న ఐదు పెప్పర్ హమ్మస్ |
