వివరణ / రుచి
బ్లష్ టమోటాలు సాధారణ చెర్రీ టమోటా రకాలు కంటే కొంచెం పెద్దవి, సగటు 5 నుండి 6 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 1 నుండి 2 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు పొడుగుచేసిన, ఓవల్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాండం కాని చివర గుండ్రని బిందువుకు ఉంటాయి. చర్మం మృదువైన, గట్టిగా మరియు నిగనిగలాడేది, ఇది సెమీ-టఫ్, నమలని అనుగుణ్యతతో ఉంటుంది. చిన్నతనంలో, చర్మం ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులో ఉంటుంది, ఎరుపు మరియు గులాబీ రంగు గీతలతో ఒక నారింజ బ్లష్‌ను వికసిస్తుంది. చర్మం కింద, మాంసం స్ఫుటమైన, సజల, సుగంధ మరియు పసుపు నుండి నారింజ రంగులో ఉంటుంది, జిగట ద్రవ మరియు చిన్న, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన రెండు గదులను కలుపుతుంది. బ్లష్ టమోటాలు టాన్జేరిన్లను గుర్తుచేసే ఉష్ణమండల నోట్లతో చిక్కని, ఫల మరియు సమతుల్య, తీపి-టార్ట్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి. పరిపక్వతతో రుచి మారుతుందని, వయస్సుతో తియ్యటి నోట్లను అభివృద్ధి చేస్తుందని గమనించడం ముఖ్యం.
Asons తువులు / లభ్యత
ప్రారంభ పతనం ద్వారా వేసవిలో బ్లష్ టమోటాలు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బొటానికల్‌గా సోలనం లైకోపెర్సికం అని వర్గీకరించబడిన బ్లష్ టమోటాలు, సోలనాసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన పొడుగుచేసిన చెర్రీ టమోటా రకం. చారల పండ్లు పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతాయి మరియు ఇంటి తోటపని కోసం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన చెర్రీ టమోటా రకాల్లో ఒకటి. బ్లష్ టమోటాలు వాటి ప్రత్యేకమైన, ఉష్ణమండల రుచికి ప్రసిద్ది చెందాయి మరియు అధిక దిగుబడి, అనుకూలత మరియు నిజమైన-సంతానోత్పత్తి స్వభావం కోసం సాగుదారులు ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. టమోటాలు 21 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో సృష్టించబడ్డాయి మరియు వీటిని సలాడ్ లేదా స్నాకింగ్ టమోటాగా పరిగణిస్తారు, ప్రధానంగా చర్మం మరియు సంక్లిష్ట రుచిని ప్రదర్శించడానికి తాజాగా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
బ్లష్ టమోటాలు విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు శోథ నిరోధక ప్రయోజనాలను అందించడంలో సహాయపడతాయి. టమోటాలు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది జీర్ణ సహాయంగా పనిచేస్తుంది, మరియు పండ్లలో లైకోపీన్ ఉంటుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ లాంటి సమ్మేళనం, ఇది పండుకు రంగును ఇస్తుంది మరియు శరీరాన్ని వ్యాధి మరియు బాహ్య కణాల నష్టం నుండి రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది.
అప్లికేషన్స్
బ్లష్ టమోటాలు వేయించడం, ఉడకబెట్టడం మరియు బేకింగ్ వంటి ముడి మరియు ఉడికించిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, టమోటాలు సాధారణంగా వాటి చారల చర్మం మరియు ప్రకాశవంతమైన, సంక్లిష్టమైన రుచిని ప్రదర్శించే సన్నాహాలలో ఉపయోగిస్తారు. బ్లష్ టమోటాలను సలాడ్లలో విసిరివేయవచ్చు, తులసి మరియు మోజారెల్లాతో ఆకలిగా ఉంటుంది, కూరగాయల పళ్ళెం మీద వివిధ ముంచులతో ప్రదర్శిస్తారు, అవోకాడో టోస్ట్ మీద ముక్కలు చేసి పొరలుగా వేయవచ్చు లేదా సల్సాలో కత్తిరించవచ్చు. వాటిని కూడా ఒక గాలెట్‌లో ముక్కలుగా చేసి కాల్చవచ్చు, పాస్తాలో ఉడికించి, కబోబ్‌లపై కాల్చవచ్చు, గాజ్‌పాచోలో మిళితం చేయవచ్చు, క్యాస్రోల్స్‌లో కాల్చవచ్చు లేదా తాజా మూలికలతో సైడ్ డిష్‌గా వేయవచ్చు. గుమ్మడికాయ, బఠానీలు, క్యారెట్లు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్, పౌల్ట్రీ, పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం వంటి మాంసాలు, తులసి, పుదీనా మరియు కొత్తిమీర వంటి మూలికలు మరియు ఫెటా, చెడ్డార్ మరియు ప్రోవోలోన్ వంటి చీజ్‌లతో టమోటాలు బాగా జత చేస్తాయి. హోల్ బ్లష్ టమోటాలు 5 నుండి 7 రోజులు వెంటిలేటెడ్ కంటైనర్లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఫ్రెడ్ హెంపెల్ ప్రఖ్యాత టమోటా పెంపకందారుడిగా పిలువబడవచ్చు, కాని అతను ఈ బిరుదు పొందటానికి ముందు, అతను బయోటెక్ రంగంలో ప్రధాన జన్యు శాస్త్రవేత్త. 2006 లో, హెంపెల్ ఒక వ్యవసాయ క్షేత్రాన్ని ప్రారంభించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు మరియు టమోటాలు పెరగడానికి తన జీవితకాల అభిరుచికి కట్టుబడి ఉన్నాడు, ఇది గత దశాబ్దంలో ఇరవైకి పైగా కొత్త టమోటా రకాలను సృష్టించడానికి దారితీసింది. బ్లష్ టమోటాలు ఇప్పటికీ హెంపెల్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ సృష్టిలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతున్నాయి, అయితే ఈ రక చరిత్ర గురించి అడిగినప్పుడు, టొమాటో ఉనికికి హెంపెల్ తన కొడుకుకు ఘనత ఇచ్చాడు. అలెక్స్ హెంపెల్‌కు ఎనిమిదేళ్ల వయసున్నప్పుడు, అతని తండ్రి టొమాటో సాగులను క్రాస్‌బ్రీడ్ చేయడానికి ఎంచుకోమని కోరినప్పుడు. యువ పరిశోధకుడు తన ఇష్టమైన రుచిగల రకాలను బట్టి తన నిర్ణయాన్ని బేస్ చేసుకోవాలని నిర్ణయించుకున్నాడు మరియు మూడు వేర్వేరు శిలువలను సిఫారసు చేశాడు. ఈ శిలువ నుండి, బ్లష్ టమోటాలు సృష్టించబడ్డాయి, మరియు చిన్న పండ్లు ఫ్రెడ్ హెంపెల్ యొక్క అత్యంత ఆరాధించబడిన రకాల్లో ఒకటిగా ఉన్నాయి. చాలా సంవత్సరాల తరువాత, ఫ్రెడ్ హెంపెల్ ఇప్పటికీ తన కొడుకు యొక్క బ్రీడింగ్ ఫిలాసఫీని టమోటాలను నాణ్యమైన రుచితో దాటడం మరియు శిలువను రూపాన్ని లేదా పరిమాణంపై ఆధారపడటం లేదు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కాలిఫోర్నియాలోని సునోల్‌లోని తన పొలంలో బ్లష్ టమోటాలను పెంపకందారుడు ఫ్రెడ్ హెంపెల్ అభివృద్ధి చేశాడు. గ్రీన్ బీ ఫామ్, గతంలో బైయా నిచియా ఫామ్ అని పిలిచేవారు, దీనిని 2006 లో హెంపెల్ స్థాపించారు మరియు ఇది సునోల్ ఆగ్‌పార్క్‌లో ఒక భాగం, ఇది స్థిరమైన వ్యవసాయానికి అంకితమైన స్థలం. ఈ పొలం ప్రతి సంవత్సరం 50,000 పౌండ్ల టమోటాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, మరియు ఈ పండ్లలో ఎక్కువ భాగం పొలంలో స్థానికంగా అమ్ముతారు మరియు రెస్టారెంట్లకు పంపబడతాయి. బ్లష్ టమోటాలు 2011 లో విడుదలయ్యాయి మరియు బహిరంగ పరాగసంపర్క రకాలు, దాని అసాధారణ ఆకారం, ప్రదర్శన మరియు రుచి కారణంగా అపారమైన విజయాన్ని సాధించాయి. ఈ రోజు బ్లష్ టమోటాలు ప్రధానంగా విత్తన రూపంలో హెంపెల్ యొక్క ఆర్టిసాన్ సీడ్స్ ద్వారా అమ్ముడవుతాయి, అయితే అవి సాగుదారులకు మరియు ఇంటి తోటమాలికి రిటైల్ చేసే ఎంపిక చేసిన విత్తన భాగస్వాముల ద్వారా కూడా లభిస్తాయి. విత్తనాలకు మించి, పరిపక్వమైన బ్లష్ టమోటాలు వాణిజ్యపరంగా కనుగొనబడలేదు మరియు యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా రైతు మార్కెట్లు మరియు ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాల ద్వారా లభిస్తాయి.
