వివరణ / రుచి
ఎండిన గుజిల్లో చిల్లీస్ ఇరుకైన దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం మరియు సగటు 10-15 సెంటీమీటర్ల పొడవు కలిగి ఉంటాయి. వాటి సన్నని మెరిసే మాంసం ఎండినప్పుడు లోతైన ఎర్రటి గోధుమ రంగును అభివృద్ధి చేస్తుంది. మెక్సికన్ వంటలో దాని సాధారణ భాగస్వామి అయిన లోతైన గొప్ప రుచిగల యాంకో చిలీతో పోల్చినప్పుడు, గువాజిల్లో పైన్ మరియు ప్రకాశవంతమైన క్రాన్బెర్రీని గుర్తుచేసే జింగీ మసాలా యొక్క అభినందన అధిక గమనికను జతచేస్తుంది. వారు స్కోవిల్లే స్కేల్లో 2500-5000 యూనిట్ల వరకు ధూమపానం మరియు మధ్యస్థ మసాలా స్థాయిని కలిగి ఉంటారు.
సీజన్స్ / లభ్యత
ఎండిన గుజిల్లో చిల్లీస్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఈ రోజు మెక్సికోలో ఎక్కువగా పెరిగే చిలీ మిరియాలు గువాజిల్లోస్. అవి కాప్సికమ్ యాన్యుమ్ యొక్క జాతి, ఇవి మిరాసోల్ మరియు పుల్లా సాగులతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి. తాజా లేదా ఎండిన అదే పేరుతో తెలిసినప్పటికీ, గ్వాజిల్లోస్ దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఎండిన రూపంలో కనిపిస్తాయి.
పోషక విలువలు
ఎండిన గుజిల్లోస్లో విటమిన్ ఎ, సి, బి విటమిన్లు మరియు ఐరన్, థయామిన్, నియాసిన్, మెగ్నీషియం మరియు రిబోఫ్లేవిన్ ఉన్నాయి. చిలీలు కొలెస్ట్రాల్ లేనివి, సంతృప్త కొవ్వు రహితమైనవి, తక్కువ కేలరీలు, తక్కువ సోడియం మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
గ్వాజిల్లో చిల్లీస్ పొలంలో మొత్తం ఎండిపోయి తరచుగా చాలా మురికిగా ఉంటాయి. ఉపయోగం ముందు వాటిని బాగా కడగాలి. రీహైడ్రేటెడ్ చిల్లీలను సాధారణంగా పేస్ట్గా తయారు చేసి సాస్లు మరియు మెరినేడ్లలో కలుపుతారు. వారు గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, మేక మరియు గొర్రెపిల్లలకు సల్సాలు, సూప్లు మరియు బ్రేసింగ్ ద్రవాలకు లోతైన బంగారు రంగును ఇస్తారు. కాల్చిన గువాజిల్లో చిల్లీస్ టొమాటోలు మరియు మూలికలతో మోల్కాజెట్ సల్సాలో అదనపు చిక్కైన మరియు కారంగా ఉండే పరిమాణం కోసం వేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
గువాజిల్లో, గ్వహ్-హెచ్ఇ-యో అని ఉచ్ఛరిస్తారు, దీని అర్థం 'చిన్న పొట్లకాయ', ఎండిన పాడ్స్లో విత్తనాలు తయారుచేసే శబ్దానికి పేరు పెట్టారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మెక్సికన్ వంటకాల్లో ప్రసిద్ది చెందిన గువాజిల్లో చిలీ మిరియాలు ప్రధానంగా మధ్య మరియు ఉత్తర మెక్సికోలో పండిస్తారు. డురాంగో, అగ్వాస్కాలింటెస్ మరియు శాన్ లూయిస్ పోటోసి రాష్ట్రాలు ప్రధాన ఉత్పత్తిదారులు. గుచ్చు మరియు మసాలా కాటు కారణంగా, గ్వాజిల్లో మిరపకాయలను కొన్నిసార్లు 'ట్రావిసో' అని పిలుస్తారు, అంటే కొంటె. చిలీ నిపుణుడు, రిక్ బేలెస్ను ఉటంకిస్తూ, 'ఇవి చాలా అబ్బురపరిచే వర్క్హోర్స్ చిల్లీస్.'
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
స్మోకింగ్ గన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-276-6700 |
తహోనా (కిచెన్) | శాన్ డియాగో CA | 619-573-0289 |
హెర్బ్ & వుడ్ | శాన్ డియాగో CA | 520-205-1288 |
ఫార్మ్ గోల్ఫ్ క్లబ్ | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-756-5585 |
బెల్మాంట్ పార్క్ ఎంటర్టైన్మెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 858-228-9283 |
మిగ్యుల్ యొక్క 4 ఎస్ రాంచ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-924-9200 |
బిషప్ స్కూల్ | శాన్ డియాగో CA | 858-459-4021 x212 |
ఉదయం కీర్తి | శాన్ డియాగో CA | 619-629-0302 |
మిగ్యూల్ కిచెన్ కరోనాడో | కరోనాడో సిఎ | 619-437-4237 |
ఫిష్ 101 కార్డిఫ్ | కార్డిఫ్ CA. | 619-753-7139 |
ది క్రాక్ షాక్ కోస్టా మెసా | కోస్టా మెసా సిఎ | 951-808-7790 |
వేఫేరర్ బ్రెడ్ | లా జోల్లా సిఎ | 805-709-0964 |
కార్టే హోటల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-365-1858 |
ఇంట్లో తయారుచేసిన టాక్వేరియా | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-533-4997 |
బ్యాలస్ట్ పాయింట్ రెస్టారెంట్ - మిరామార్ | శాన్ డియాగో CA | 858-790-6900 |
ఆనందం యొక్క ఆహారం | శాన్ డియాగో CA | 858-531-6616 |
విలేజ్ వైన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-546-8466 |
మిగ్యూల్ కిచెన్ కార్ల్స్ బాడ్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-759-1843 |
టామ్ హామ్స్ లైట్ హౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-291-9110 |
ఫిషరీ | శాన్ డియాగో CA | 858-272-9985 |
లా జోల్లా బీచ్ & టెన్నిస్ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-454-7126 |
ఫిష్ మార్కెట్ సోలానా బీచ్ | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-755-2277 |
డ్యూక్స్ లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-454-1999 |
కిచెన్ సహకారంతో పాటు | ఓసియాన్సైడ్ సిఎ | 619-807-7161 |
స్బిక్కా | డెల్ మార్ సిఎ | 858-481-1001 |
జాజికాయ బేకరీ & కేఫ్ 1 | శాన్ డియాగో CA | 858-405-2401 |
కోవ్ వద్ద జార్జెస్ | శాన్ డియాగో CA | 858-454-4244 |
నార్త్ పార్క్ డేటింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 310-955-6333 |
ది క్రాక్ షాక్-ఎన్సినిటాస్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-735-3093 |
ది క్రాక్ షాక్ పసాదేనా | పసడేనా సి.ఎ. | 360-556-3032 |
లే పాపగాయో (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-944-8252 |
మారియట్ మెరీనా కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-234-1500 x6113 |
బ్రిగేంటైన్ డెల్ మార్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-481-1166 |
క్లైర్స్ ఆన్ సెడ్రోస్ - ఎస్కెఎస్బి | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-259-8597 |
వండర్ల్యాండ్ ఓషన్ పబ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-255-3358 |
ది క్రాక్ షాక్-శాన్ డియాగో | శాన్ డియాగో CA | 619-795-3299 |
సెయింట్ మార్క్ గోల్ఫ్ అండ్ రిసార్ట్, LLC | శాన్ మార్కోస్ CA | 508-320-6644 |
కమ్యూనల్ కాఫీ | శాన్ డియాగో CA | |
కార్టే బ్లాంచే బిస్ట్రో & బార్ | ఓసియాన్సైడ్ సిఎ | 619-297-3100 |
ది క్రాక్ షాక్ LA | లాస్ ఏంజిల్స్ సిఎ | 360-556-3032 |
షైన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-275-2094 |
స్టార్ పొరుగు | శాన్ డియాగో CA | 619-501-7827 |
క్రాఫ్ట్ అండ్ కామర్స్ (సెక్స్కోబ్రా ఇంక్.) | శాన్ డియాగో CA | 619-962-5935 |
ఈట్ ఈట్ (మిరార్మార్) | శాన్ డియాగో CA | 858-736-5733 |
కేఫ్ కృతజ్ఞత శాన్ డియాగో | శాన్ డియాగో CA | |
హోటల్ పాలోమర్-సాల్ట్ బాక్స్ ఫ్రంట్ డెస్క్ | శాన్ డియాగో CA | 619-515-3003 |
అడోబ్ స్టే | శాన్ డియాగో CA | 858-550-1000 |
హోటల్ రిపబ్లిక్ శాన్ డియాగో | శాన్ డియాగో CA | 951-756-9357 |
గెలాక్సీ టాకో | లా జోల్లా సిఎ | 858-228-5655 |
కాటమరాన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-488-1081 |
బ్రోక్టన్ విల్లా రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 858-454-7393 |
మీసా కాలేజీ | శాన్ డియాగో CA | 619-388-2240 |
పసిఫిక్ డెల్ మార్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-792-0505 |
రెసిపీ ఐడియాస్
ఎండిన గుజిల్లో చిలీ పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ను ఉపయోగించి ప్రజలు ఎండిన గుజిల్లో చిలీ పెప్పర్లను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ డాన్ బిర్చ్ మూడు నదులు, సిఎ 559-750-7480 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 518 రోజుల క్రితం, 10/09/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఫ్రెష్ గుజిల్లో పెప్పర్స్! క్వీన్ అన్నే ఫార్మర్స్ మార్కెట్ అల్వారెజ్ సేంద్రీయ క్షేత్రాలు మాబ్టన్, WA నియర్సీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 628 రోజుల క్రితం, 6/20/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తేలికపాటి నుండి వేడిగా ఉండే ఈ మిరపకాయలు పేస్ట్లు, బట్టర్లు లేదా రబ్లలో ఖచ్చితంగా ఉంటాయి. ప్రత్యామ్నాయంగా వారు ఏదైనా సల్సాకు వేడి ముగింపుని జోడిస్తారు :) |