| వీజర్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
కాలాబ్రియన్ చిలీ మిరియాలు పెద్ద చెర్రీ పరిమాణం గురించి శంఖాకార, ఉబ్బెత్తు కాయలకు గుండ్రంగా ఉంటాయి, ఇవి నేరుగా ఆకారంలో వక్రంగా ఉంటాయి మరియు కాండం కాని చివరన ఉంటాయి. చర్మం మెరిసే మరియు మైనపు, ఆకుపచ్చ, పసుపు నుండి, పక్వానికి వచ్చినప్పుడు ముదురు ఎరుపు వరకు పండిస్తుంది మరియు చిన్న, చతికలబడు, ఆకుపచ్చ కాండం కలిగి ఉంటుంది. చర్మం కింద, మాంసం ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు, మందపాటి, స్ఫుటమైన మరియు సజలంగా ఉంటుంది, కొన్ని గుండ్రని మరియు చదునైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. కాలాబ్రియన్ చిలీ మిరియాలు సాంప్రదాయకంగా వైన్ మీద వయస్సు వరకు వదిలివేయబడతాయి మరియు కొద్దిగా ముడతలుగల బాహ్య భాగాన్ని చూపించడం ప్రారంభించినప్పుడు వాటిని చేతితో ఎన్నుకుంటారు. పూర్తిగా పండినప్పుడు, మిరియాలు ఫల, పొగ రుచిని మితమైన మరియు వేడి స్థాయి మసాలాతో కలుపుతారు.
సీజన్స్ / లభ్యత
కాలాబ్రియన్ చిలీ మిరియాలు వేసవి చివరలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కాలాబ్రియన్ చిలీ పెప్పర్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ గా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి చిన్న, ముదురు ఎరుపు పాడ్లు, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యులు. హాట్ కాలాబ్రియన్ చిలీ పెప్పర్, స్మాల్ రెడ్ చెర్రీ పెప్పర్, డెవిల్స్ కిస్, మరియు పెపెరోన్ పికాంటే కాలాబ్రేస్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది “కాలాబ్రియా యొక్క మసాలా మిరియాలు” అని అనువదిస్తుంది, కాలాబ్రియన్ చిలీ మిరియాలు స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 25,000 నుండి 40,000 SHU వరకు మితంగా వేడి మిరియాలు. కాలాబ్రియన్ చిలీ మిరియాలు ఇటలీలోని కాలాబ్రియా యొక్క పోషక-దట్టమైన బంకమట్టి నేలలకు చెందినవి మరియు దక్షిణ ఇటలీలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పాక మిరియాలు ఒకటి, ఇవి తరచుగా తాజాగా, సగ్గుబియ్యి మరియు ఆలివ్ నూనెలో ప్యాక్ చేయబడి, led రగాయగా లేదా పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం ఎండినవి.
పోషక విలువలు
కాలాబ్రియన్ చిలీ మిరియాలు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు విటమిన్లు ఎ మరియు బి -6, పొటాషియం, ఐరన్ మరియు మెగ్నీషియం కలిగి ఉంటాయి. మిరియాలు క్యాప్సైసిన్ కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇది రసాయన సమ్మేళనం, ఇది మెదడును వేడి లేదా మసాలా అనుభూతిని కలిగించేలా చేస్తుంది మరియు ప్రసరణ మరియు జీర్ణవ్యవస్థలను ఉత్తేజపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
అప్లికేషన్స్
కాలాబ్రియన్ చిలీ మిరియాలు వేయించడం, కాల్చడం మరియు వేయించడం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, మిరియాలు బాగా కత్తిరించి సాస్, సల్సా మరియు మెరినేడ్లలో కలుపుతారు. అవి సాధారణంగా ముక్కలుగా చేసి డార్క్ చాక్లెట్ ముక్కలపై వడ్డిస్తారు, శాండ్‌విచ్‌లుగా పొరలుగా ఉంటాయి లేదా హమ్ముస్‌లో మిళితం చేయబడతాయి. వండిన అనువర్తనాల్లో, కాలాబ్రియన్ చిలీ మిరియాలు యొక్క మసాలా మెత్తగా ఉంటుంది, కానీ ఇప్పటికీ గమనించేంత గణనీయంగా ఉంటుంది. మిరియాలు మాంసాలు, ఆంకోవీస్, కేపర్లు లేదా చీజ్‌లతో నింపవచ్చు, వెల్లుల్లితో వేయించి పాస్తా మరియు పిజ్జా డౌలో కలుపుతారు, సలాడ్లలో విసిరివేయవచ్చు, క్యాస్రోల్స్ మరియు బంగాళాదుంపలు grat గ్రాటిన్ వంటి చీజీ వంటలలో కాల్చవచ్చు లేదా వంటకాలు మరియు సూప్‌లలో కదిలించవచ్చు. వాటిని ఎండబెట్టి, రుచి నూనెలు మరియు వెనిగర్, పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం led రగాయ లేదా ఎర్ర మిరియాలు రేకులు ప్రత్యామ్నాయంగా ఎండబెట్టి చూర్ణం చేయవచ్చు. కాలాబ్రియన్ చిలీ మిరియాలు మోజారెల్లా, పెకోరినో రోమనో, ఫెటా, చెడ్డార్, మరియు స్విస్, పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు, గుమ్మడికాయ, దోసకాయ, ఆలివ్, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, తులసి, మరియు పుదీనా వంటి మూలికలు, నిమ్మకాయలు, సున్నాలు వంటి పండ్లతో బాగా జత చేస్తాయి. మరియు నారింజ, రొయ్యలు, పీత మరియు స్క్విడ్ వంటి మత్స్య, మరియు గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ వంటి మాంసాలు. మిరియాలు మొత్తం వదులుగా నిల్వ చేసి, కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉతకని ఒక వారం వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఇటలీలోని కాలాబ్రియా ప్రాంతం దేశంలోని దక్షిణ భాగంలో బూట్ యొక్క “బొటనవేలు” భాగంలో ఉంది. కాలాబ్రియాలో, ఇటలీలో స్థానికంగా పెరిగిన మరియు ఉపయోగించబడే అనేక రకాల చిల్లీలను జరుపుకునే వార్షిక, వారం రోజుల పెప్పరోన్సినో పండుగ సెప్టెంబర్‌లో జరుగుతుంది. పండుగ అంతటా, మిరియాలు, రుచి, పోటీలు, ప్రత్యక్ష ప్రదర్శనలు మరియు నాటకాలు, చిలీ నేపథ్య కళాకృతులు మరియు నగరం చుట్టూ అలంకరించబడిన మిరియాలు అలంకరణల గురించి విద్యా కోర్సులు ఉన్నాయి. కాలాబ్రియన్ చిలీ మిరియాలు పండుగ సందర్భంగా అనేక ఆహార విక్రేత స్టాళ్ళలో కూడా అమ్ముతారు, ముఖ్యంగా మిరియాలు యొక్క సాంప్రదాయ రెసిపీలో స్థానిక ట్యూనా మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు కలిపి నింపి ఆలివ్ ఆయిల్ జాడిలో భద్రపరుస్తారు. పాస్తా అరబియాటాలో వీటిని రుచిగా కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఇది తాజా మూలికలు, జున్ను మరియు నూడుల్స్ లేదా డుజుజాలో టమోటా ఆధారిత వంటకం, ఇది పాస్తాలో ఉపయోగించే లేదా తాజా రొట్టెలో వ్యాపించిన మసాలా, క్రీము సాసేజ్.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కాలాబ్రియన్ చిలీ మిరియాలు ఇటలీలోని కాలాబ్రియా యొక్క దక్షిణ ప్రాంతానికి చెందినవి మరియు వీటిని వందల సంవత్సరాలుగా సాగు చేస్తున్నారు. పెప్పర్స్, సాధారణంగా, ఇటలీకి స్పానిష్ అన్వేషకులు వాణిజ్యం కోసం దేశాన్ని సందర్శించారు. మసాలా మిరియాలు మొదట్లో సంశయంతో కలుసుకున్నాయి మరియు పాడ్లు తినడానికి సురక్షితమైనవిగా భావించే వరకు ప్రధానంగా అలంకరణ కోసం ఉపయోగించారు. సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ వంటకాలలో మిరియాలు త్వరగా స్వీకరించబడ్డాయి, మరియు పండ్ల రుచులు మరియు వేడి కోసం ఇటలీలో అనేక కొత్త రకాల మిరియాలు సాగు చేయబడ్డాయి. నేడు కాలాబ్రియన్ చిలీ మిరియాలు ప్రపంచ స్థాయిలో వాణిజ్యపరంగా ఉత్పత్తి చేయబడవు మరియు యూరప్, ఆసియా, ఆస్ట్రేలియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని చిన్న సాగుదారుల ద్వారా ప్రధానంగా కనిపిస్తాయి. ఇంటి తోట ఉపయోగం కోసం ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్‌ల ద్వారా కూడా ఇవి లభిస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
కాలాబ్రియన్ చిలీ పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు కాలాబ్రియన్ చిలీ పెప్పర్‌లను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ వీజర్ కుటుంబ క్షేత్రాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 196 రోజుల క్రితం, 8/26/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 209 రోజుల క్రితం, 8/13/20  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ వీజర్ కుటుంబ క్షేత్రాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 210 రోజుల క్రితం, 8/12/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 216 రోజుల క్రితం, 8/06/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కాలాబ్రియన్ చిలీ పెప్పర్స్ హాట్‌లో వస్తున్నాయి  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 237 రోజుల క్రితం, 7/16/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఇటాలియన్, వారు ఏమి చేస్తున్నారో తెలుసుకోండి!  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ వీజర్ కుటుంబ క్షేత్రాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 238 రోజుల క్రితం, 7/15/20  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 574 రోజుల క్రితం, 8/14/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వీజర్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ నుండి కాలాబ్రియన్ చిలీ  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ప్రత్యేకత 619-295-3172 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 609 రోజుల క్రితం, 7/10/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బూమ్! కాలాబ్రియన్ చిలీ ఉంది !!!  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ అలెక్స్ వీజర్ 511 హిల్ స్టంప్. # 205 శాంటా మోనికా Ca 90405 1-310-930-0903 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 630 రోజుల క్రితం, 6/19/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: గ్రీన్ కాలాబ్రియన్ చిలీ - మార్గంలో ఎరుపు !! |
