| హనీమూన్ రాంచ్ |
వివరణ / రుచి
రోమనెస్కో ఆకులు మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు విశాలమైనవి, చదునైనవి మరియు దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటాయి. ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు మందపాటి, పీచు మరియు తోలు ఆకృతితో గట్టిగా ఉంటాయి. ఆకు అంతటా అనేక చిన్న సిరలు వ్యాపించే ప్రముఖ సెంట్రల్ మిడ్రిబ్ కూడా ఉంది, మరియు మధ్యభాగం దట్టమైన, ఆకుపచ్చ, నిటారుగా ఉండే కాండంతో జతచేయబడుతుంది. రోమనెస్కో ఆకులు స్ఫుటమైనవి మరియు నమలడం, మట్టి, నట్టి మరియు కొద్దిగా చేదు రుచితో వండినప్పుడు తీపిగా మారుతాయి. రోమనెస్కో మొక్కలు ప్రధానంగా వాటి ఆకారపు ఫ్లోరెట్లకు ప్రసిద్ది చెందాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
రోమనెస్కో ఆకులు వసంత fall తువులో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
రోమనెస్కో ఆకులు, వృక్షశాస్త్రపరంగా బ్రాసికా ఒలేరేసియా ‘రోమనెస్కో’ గా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఆవాలు మరియు క్యాబేజీలతో పాటు బ్రాసికాసి కుటుంబానికి చెందిన చల్లని వాతావరణ మొక్కపై పెరుగుతాయి. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో రోమనెస్కో బ్రోకలీ మరియు రోమనెస్కో కాలీఫ్లవర్, ఇటలీలోని రోమనెస్కో క్యాబేజీ మరియు ఫ్రాన్స్‌లోని బ్రోకలో రోమనెస్కో అని కూడా పిలుస్తారు, రోమనెస్కో బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ యొక్క దగ్గరి బంధువు మరియు అదేవిధంగా విస్తృత ఆకుకూరలతో చుట్టుముట్టబడిన కేంద్ర ఫ్లోరెట్‌తో పెరుగుతుంది. ఆకులు తక్కువ వినియోగించని పాక పదార్ధం, ఎందుకంటే అవి సాధారణంగా మార్కెట్ కోసం ప్యాకేజింగ్ ముందు కత్తిరించబడతాయి.
పోషక విలువలు
రోమనెస్కో ఆకులు విటమిన్లు ఎ, బి మరియు కె, ఫైబర్, ఐరన్, మాంగనీస్, కెరోటిన్, జింక్ మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలకు మంచి మూలం.
అప్లికేషన్స్
రోమనెస్కో ఆకులను ముడి లేదా ఉడికించిన అనువర్తనాలైన స్టీమింగ్, బ్రేజింగ్, స్టీవింగ్, ఫ్రైయింగ్, సాటింగ్, మరియు రోస్టింగ్ రెండింటిలోనూ తినవచ్చు. కాలే, కాలర్డ్స్, లేదా క్యాబేజీ వంటి ఇతర హృదయపూర్వక ఆకుకూరల మాదిరిగా ఆకులు తయారు చేయబడతాయి మరియు వంటలలో తరచూ ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, ఎందుకంటే ఆకులు వండిన తర్వాత ఆకులు విల్ట్ కావు. రోమనెస్కో ఆకులను వెల్లుల్లి, నువ్వులు, సోయా సాస్ మరియు అల్లంతో సులువుగా సైడ్ డిష్ కోసం వేయవచ్చు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారీకి ఇతర కూరగాయలతో కలిపి వేయవచ్చు. పెస్టో తయారీకి వీటిని తులసి మరియు ఆలివ్ నూనెలో కూడా చేర్చవచ్చు. రొమేనెస్కో ఆకులు బే ఆకులు, ఒరేగానో, థైమ్, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు, జాజికాయ, లోహాలు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, చిలగడదుంపలు, చెడ్డార్ జున్ను, కాల్చిన మాంసాలు, చోరిజో సాసేజ్, పాన్సెట్టా మరియు చికెన్‌లతో బాగా జత చేస్తాయి. కాగితపు టవల్‌లో చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ ఉంచినప్పుడు అవి ఒక వారం వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
అభివృద్ధి చెందిన దేశాలలో పాక ప్రయోజనాల కోసం రోమనెస్కో ఆకులను చాలా అరుదుగా ఉపయోగిస్తారు. వారి వాణిజ్య విలువ తక్కువగా ఉంటుంది మరియు రోమనెస్కో యొక్క ఫ్రాక్టల్ నమూనా యొక్క అందాన్ని చూపించడానికి తరచుగా విస్మరించబడుతుంది. ఆకులను ఎక్కువగా ఇంటి పెంపకందారులు వినియోగిస్తారు, ఇక్కడ వారు మొక్కల జీవితంలోని వివిధ దశలలో ఆకులను కోయవచ్చు మరియు దాని వినియోగాన్ని పెంచుకోవచ్చు. టొమాటో సాస్‌లో కప్పబడిన కూరగాయల ఆకుకూరలు 'ఇన్ ఉమిడో' అని పిలువబడే ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ వంటకం యొక్క వైవిధ్యాలకు కూడా వీటిని చేర్చవచ్చు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
రోమనెస్కో అనేది ఇటాలియన్ రకం బ్రోకలీ, ఇది 16 వ శతాబ్దం నాటికి నేపుల్స్ మరియు రోమ్‌కు చెందినది మరియు తరువాత 20 వ శతాబ్దంలో యునైటెడ్ స్టేట్స్కు వ్యాపించింది. ఈ రోజు రోమనెస్కో ఆకులను ఇంటి తోటలలో మరియు యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
