ఎండిన పావురం బఠానీల సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

పావురం బఠానీ నిజానికి నిజమైన బీన్, కానీ చాలా చిన్న పరిమాణం కారణంగా దీనికి 'బఠానీ' అనే పేరు పెట్టబడింది. పావురం బఠానీని కాంగో బఠానీ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు ఆఫ్రికాకు చెందినవి. పావురం బఠానీలు లేత తాన్ లేదా లేత గోధుమరంగు బాహ్య చర్మం రంగును కలిగి ఉంటాయి, ఇవి చిన్న గోధుమ రంగు చుక్కలతో ఉంటాయి. పావురం బఠానీ యొక్క ఆకృతి కొంతవరకు ధాన్యం మరియు బలమైన బీన్ రుచిని అందిస్తుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

లభ్యత కోసం తనిఖీ చేయండి.

పోషక విలువలు

పావురం బఠానీలు ప్రోటీన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం, వీటిలో మెథియోనిన్, లైసిన్ మరియు ట్రిప్టోఫాన్ ఉన్నాయి. ఒక కప్పులో సుమారు 121 కేలరీలు ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

ఇతర ఎండిన బఠానీలు, బీన్స్ లేదా కాయధాన్యాలు వంటి ఎండిన పావురం బఠానీలను సిద్ధం చేయండి. లిమా బీన్స్ కోసం అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. పావురం బఠానీలు ముఖ్యంగా క్యారెట్లు మరియు కాలీఫ్లవర్ సంస్థలో ఉండటం ఆనందించండి. నిల్వ చేయడానికి, పొడిగా ఉంచండి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

స్ప్లిట్ పావురం బఠానీలు, టూర్ దాల్, భారతదేశంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పప్పులలో ఒకటి. ప్రసిద్ధ దక్షిణ భారత వంటకం, సంభార్, పావురం బఠానీలతో తయారు చేయబడింది. ఇథియోపియాలో, కాయలు, యంగ్ రెమ్మలు మరియు ఆకులు అన్నీ వండుతారు మరియు ఆహార ఆహారంగా తీసుకుంటారు. పావురం బఠానీలను కాంగో బీన్, గూంగూ బీన్, గ్రాండ్యూల్ వెర్డే మరియు నో-ఐడ్ బఠానీ అని కూడా పిలుస్తారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

పావురం బఠానీలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా కాజనస్ కాజన్, సిన్. కాజనస్ ఇండికస్, ఫాబాసీ కుటుంబంలో శాశ్వత సభ్యుడు. కనీసం మూడు వేల సంవత్సరాలు పండించిన పావురం బఠానీలు ఆసియాకు చెందినవని నమ్ముతారు. అమెరికాకు బానిస వ్యాపారం ద్వారా తూర్పు ఆఫ్రికాకు ప్రయాణించాలని భావించారు, నేడు అన్ని ఉష్ణమండల మరియు పాక్షిక ఉష్ణమండల ప్రాంతాలు పావురం బఠానీలను విస్తృతంగా పండిస్తున్నాయి. ఉత్పత్తి క్రమంలో, భారత ఉపఖండం, తూర్పు ఆఫ్రికా మరియు మధ్య అమెరికా ప్రపంచంలోని మూడు ప్రధాన పావురం బఠానీ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతాలు.