| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ బేరి | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: బేరి | వినండి |
వివరణ / రుచి
ఫ్రెంచ్ వెన్న బేరి చిన్నది నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటుంది మరియు చిన్న, నిటారుగా ఉన్న మెడ మరియు సన్నని ఆకుపచ్చ-గోధుమ రంగు కాండంతో కప్పే ఉబ్బెత్తుగా, గుండ్రంగా ఉండే బేస్ తో కన్నీటి-ఆకారం ఉంటుంది. మృదువైన, సన్నని ఆకుపచ్చ చర్మం పండినప్పుడు బంగారు ఆకుపచ్చ-గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది మరియు గోధుమ రస్సేటింగ్‌లో ప్రముఖ లెంటికల్స్ లేదా రంధ్రాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. మాంసం దట్టమైన, క్రీము, తేమ మరియు లేత పసుపు నుండి క్రీమ్-రంగుతో కూడిన చిన్న, నలుపు-గోధుమ విత్తనాలను సెంట్రల్ కోర్లో కలిగి ఉంటుంది. పండినప్పుడు, ఫ్రెంచ్ వెన్న బేరి గులాబీల సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు జ్యుసి, బట్టీ మరియు నిమ్మకాయ సూచనతో తీపిగా ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
ఫ్రెంచ్ వెన్న బేరి శీతాకాలంలో పతనం లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఫ్రెంచ్ వెన్న బేరి, వృక్షశాస్త్రపరంగా పైరస్ కమ్యునిస్ గా వర్గీకరించబడింది, ఇది సున్నితమైన యూరోపియన్ రకం, ఇవి రోసాసి కుటుంబంలో ఆప్రికాట్లు మరియు పీచులతో పాటు ఉన్నాయి. బ్యూర్ హార్డీ, గెల్లెర్ట్స్ మరియు బటర్‌బిర్న్ బేరి అని కూడా పిలుస్తారు, ఫ్రెంచ్ బటర్ బేరి అనేది డిఅంజౌ పియర్ యొక్క బంధువు మరియు ఇవి ఉత్తమ వంట బేరిలలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి.
పోషక విలువలు
ఫ్రెంచ్ వెన్న బేరిలో విటమిన్ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్ మరియు పొటాషియం ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ఫ్రెంచ్ వెన్న బేరి బేకింగ్, వేటాడటం మరియు గ్లేజింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది. వాటిని తాజాగా, చేతితో, సన్నగా ముక్కలుగా చేసి, రోక్ఫోర్ట్ జున్నుతో జత చేసి, సగానికి కట్ చేసి, ఫోయ్ గ్రాస్ ముక్కతో వడ్డిస్తారు, లేదా రసం చేసి మెరినేడ్లుగా తయారు చేయవచ్చు. ఫ్రెంచ్ వెన్న బేరి కూడా వంట చేయడానికి చాలా బాగుంది, ముఖ్యంగా బేకింగ్ డెజర్ట్స్, మరియు రుచికరమైన మరియు తీపి రుచులతో జత చేయండి. టార్ట్స్, పైస్, కేకులు, మఫిన్లు, కంపోట్స్, పచ్చడి, లేదా కాల్చిన మరియు ఐస్ క్రీం మీద వడ్డించడానికి వీటిని ఉపయోగించవచ్చు. వారు సాధారణంగా క్యానింగ్ సన్నాహాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఫ్రెంచ్ వెన్న బేరి ఆపిల్స్, తేదీలు, అత్తి పండ్లను, అల్లం, రోజ్మేరీ, బటర్నట్ స్క్వాష్, వనిల్లా, మసాలా దినుసులు, మాపుల్ సిరప్, తేనె, బ్రౌన్ బటర్, ఆవాలు మరియు పంది మాంసం. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు అవి రెండు వారాల వరకు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు కొన్ని రోజులు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఫ్రెంచ్ వెన్న బేరి మొదట క్యానింగ్ పియర్‌గా ఉపయోగించబడింది ఎందుకంటే వాటి చిన్న షెల్ఫ్ జీవితం మరియు వారి పెళుసైన చర్మం కారణంగా ఎక్కువ దూరం రవాణా చేయలేకపోవడం. చెఫ్‌లు స్థానికంగా రకాన్ని సోర్సింగ్ చేయడం మరియు వాటి క్రీము ఆకృతి మరియు రసానికి ఉపయోగించడం ప్రారంభించే వరకు అవి ప్రధానంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో బేబీ ఫుడ్ ఉత్పత్తికి ఉపయోగించబడ్డాయి. ఈ రోజు చెఫ్‌లు ఫ్రెంచ్ బటర్ పియర్‌ను స్థానిక రైతుల మార్కెట్ల నుండి మరియు ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాల నుండి పొలంలో టేబుల్ వంటకాలకు ఉపయోగించటానికి చిన్న పరిమాణంలో లభిస్తాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఫ్రెంచ్ వెన్న బేరి 1820 లో ఫ్రాన్స్‌లోని బౌలోన్‌లో కనుగొనబడింది. ఆ సమయంలో, పండు యొక్క లక్షణానికి ఉత్పత్తికి రెండు పేర్లు ఇవ్వబడ్డాయి మరియు రెండవది, పండును కనుగొన్న పెంపకందారుని పేరు లేదా దానిని కనుగొన్న ప్రదేశం. ఫ్రెంచ్ బట్టర్ పియర్ బ్యూరే నుండి బ్యూరే హార్డీ అనే పేరును సంపాదించింది, ఇది లక్సెంబర్గ్ గార్డెన్స్ వద్ద ఆర్బోరికల్చర్ డైరెక్టర్ ఎం. హార్డీ తరువాత, దాని బట్టీ ఆకృతి మరియు హార్డీ యొక్క వర్ణన. ఈ రోజు ఫ్రెంచ్ వెన్న బేరి వాణిజ్య ఉత్పత్తికి చాలా సున్నితమైనది, కాబట్టి అవి ప్రధానంగా ఐరోపాలోని స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో మరియు కాలిఫోర్నియా మరియు ఒరెగాన్ లోని యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో పెరుగుతాయి మరియు అమ్ముతారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఫ్రెంచ్ వెన్న బేరిని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
