| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ మింట్ | వినండి |
వివరణ / రుచి
అరటి పుదీనా భూమికి తక్కువగా పెరుగుతుంది మరియు చాలా చిన్న, ఓవల్ నుండి లాన్సోలేట్ ఆకారంలో ఉండే ఆకులను మీడియం నుండి సన్నని, ఆకుపచ్చ కాడలను కలిగి ఉంటుంది. ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ ఆకులు తేలికగా ద్రావణ అంచులను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఫజ్ యొక్క మృదువైన పొరలో పూత పూయబడతాయి. వేసవిలో, అరటి పుదీనా అనేక చిన్న లిలక్ పువ్వులను కూడా అభివృద్ధి చేస్తుంది, ఇవి సమూహాలలో పెరుగుతాయి మరియు చాలా సువాసన కలిగి ఉంటాయి. పువ్వులతో పాటు, అరటి పుదీనా యొక్క ఆకులు తీపి, ఉష్ణమండల సువాసనతో సుగంధంగా ఉంటాయి మరియు పిప్పరమింట్ మరియు అరటి యొక్క ప్రకాశవంతమైన, మూలికా రుచులతో స్ఫుటమైనవి.
సీజన్స్ / లభ్యత
అరటి పుదీనా ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అరటి పుదీనా, వృక్షశాస్త్రపరంగా మెంతా అర్వెన్సిస్ అని వర్గీకరించబడింది, ఇది ఒక చిన్న శాశ్వత, గగుర్పాటు మొక్క, ఇది ఒక మీటర్ కంటే తక్కువ ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది మరియు లామియాసి కుటుంబానికి చెందినది. అరటి పుదీనా పెద్ద వాణిజ్య స్థాయిలో పండించబడదు, కానీ ఇది దాని కొత్తదనం కోసం పండించిన ఒక ప్రసిద్ధ ఇంటి తోట మొక్కగా మారింది. హెర్బ్ ts త్సాహికులు దాని ప్రత్యేకమైన సువాసన మరియు రుచి కోసం ఫల పుదీనాను ఇష్టపడతారు మరియు ఇది ప్రత్యేకమైన, మూలికా రుచి కోసం పానీయాలు మరియు డెజర్ట్లకు ప్రసిద్ది చెందింది.
పోషక విలువలు
అరటి పుదీనాలో కొన్ని విటమిన్లు ఎ మరియు సి, భాస్వరం, ఐరన్, పొటాషియం, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
అరటి పుదీనా సాధారణంగా పచ్చిగా వినియోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే దాని రుచి మరియు సువాసన తేలికగా చూర్ణం చేయబడినప్పుడు మరియు తాజాగా ఉపయోగించినప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది. ఆకులు టీ, స్మూతీస్, మిల్క్షేక్లు మరియు నిమ్మరసం వంటి వేడి మరియు శీతల పానీయాలకు జోడించవచ్చు మరియు వాటిని మోజిటో వంటి క్లాసిక్ పానీయాలపై అసాధారణమైన మలుపుగా కాక్టెయిల్స్లో ఉపయోగించవచ్చు. అరటి పుదీనాను ముక్కలు చేసి ఆకుపచ్చ మరియు పండ్ల సలాడ్లలో వేయవచ్చు, సాస్లుగా కత్తిరించవచ్చు లేదా ఉడికించిన మాంసాలపై తేలికగా చల్లుకోవచ్చు. ఆకులు డెజర్ట్లలో ప్రసిద్ది చెందాయి మరియు వాటిని లడ్డూలు, మఫిన్లు, ఫడ్జ్ మరియు కుకీలుగా కాల్చవచ్చు లేదా వాటిని ఐస్ క్రీం మరియు పుడ్డింగ్ పైన అగ్రస్థానంలో ఉంచవచ్చు. అరటి పుదీనా జతలు సున్నం రసం, తేనె, కాల్చిన గింజలు, పైనాపిల్, చాక్లెట్, మెరిసే వైన్ మరియు బ్రౌన్ షుగర్తో. తాజా పుదీనా ఆకులు కత్తిరించినప్పుడు, ఒక గ్లాసు నీటిలో ఉంచినప్పుడు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో తేలికగా కప్పబడినప్పుడు ఒక వారం వరకు ఉంచుతుంది. ఎండినప్పుడు, పుదీనా ఆకులు చల్లని, చీకటి మరియు పొడి ప్రదేశంలో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక సంవత్సరం పాటు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, అరటి పుదీనా ఒక ప్రత్యేకమైన, ఇంటి తోట రకంగా పరిగణించబడుతుంది, తోటమాలి దాని అసాధారణ సువాసన మరియు రుచి కోసం మొక్కలను ఎంచుకుంటుంది. ఈ మొక్క దాని కొత్తదనం తో పాటు, తేనెటీగలు, సీతాకోకచిలుకలు మరియు పక్షులు వంటి అధిక సంఖ్యలో పరాగ సంపర్కాలను ఆకర్షించగల అనేక చిన్న లిలక్ పువ్వులను కూడా కలిగి ఉంది. తోటలో పరాగ సంపర్కాల సంఖ్యను పెంచడం ద్వారా, అరటి పుదీనా అనేక రకాల మొక్కలను నిలబెట్టడానికి సహాయపడుతుంది మరియు కొన్నిసార్లు వాటిని అలంకారంగా మాత్రమే పండిస్తారు. అరటి పుదీనా నియంత్రిత గ్రౌండ్ కవర్గా కూడా ప్రసిద్ది చెందింది, ఎందుకంటే ఇది భూమికి తక్కువగా పెరుగుతుంది మరియు ఖాళీలు విస్తరించడానికి మరియు విస్తరించడానికి ఇష్టపడుతుంది. పుదీనా యొక్క ఏ జాతితోనైనా, మొక్క లేదా మొక్కల పెరుగుదలను కంటైనర్లలో పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఇది తోటను స్వాధీనం చేసుకోగల దూకుడు జాతిగా మారుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అరటి పుదీనా చరిత్ర ఎక్కువగా తెలియదు, పుకార్లు ఈ మొక్కను తిరిగి ఫ్రాన్స్కు గుర్తించాయి. ఈ రోజు అరటి పుదీనా హోమ్ గార్డెన్స్, స్పెషాలిటీ కిరాణా, మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు యూరప్లోని రైతుల మార్కెట్లలో కనిపిస్తుంది.
