| కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
ఫ్రీకిల్స్ పాలకూర చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటుంది, వాసే లాంటి, బహిరంగ ఆకారంతో వదులుగా, నిటారుగా ఉండే పద్ధతిలో పెరుగుతుంది. వైట్ బేస్ వ్యక్తిగత, మృదువైన, లేత ఆకుపచ్చ పక్కటెముకలతో కలుపుతుంది, ఇవి బుర్గుండి యొక్క స్పెక్స్‌తో నిండిన శక్తివంతమైన ఆకుపచ్చ ఆకులుగా విస్తరిస్తాయి. పాలకూర పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు ఈ స్పెక్స్ ముదురు మరియు ప్రముఖంగా మారుతాయి. ఆకులు స్ఫుటమైనవి, అంచుల వద్ద పగిలిపోతాయి మరియు మృదువుగా ఉంటాయి. ఫ్రీకిల్స్ పాలకూర రసమైనది, ముఖ్యంగా ఖనిజంగా మరియు రుచిలో చేదుగా ఉంటుంది, శుభ్రంగా మరియు తేలికపాటి ముగింపు కలిగి ఉంటుంది మరియు శిశువు లేదా పరిపక్వ పాలకూర రకంగా పెంచవచ్చు.
Asons తువులు / లభ్యత
ఫ్రీకిల్స్ పాలకూరను ఏడాది పొడవునా సాగు చేస్తారు, వసంత peak తువులో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా లాక్టుకా సాటివాగా వర్గీకరించబడిన ఫ్రీకిల్స్ పాలకూర, బహిరంగ పరాగసంపర్క, ఆనువంశిక, రోమైన్ రకం, ఇది ఆస్టెరేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. ఫ్లాష్ ట్రౌట్‌బ్యాక్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఫ్రీకిల్స్ పాలకూర దాని రెండు పేర్లను ఆకులపై ఉన్న ప్రత్యేక గుర్తుల నుండి సంపాదించింది. ఫ్రీకల్స్ పాలకూర ఇంటి తోటలలో, ముఖ్యంగా ఐరోపాలో పెరగడానికి ఇష్టమైన పాలకూర, మరియు యువ, బయటి ఆకులను పండించడం మరియు తల సీజన్ అంతటా కొత్త ఆకులను తిరిగి పెరగడం వలన దాని సుదీర్ఘ పంటకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పోషక విలువలు
ఫ్రీకిల్స్ పాలకూరలో విటమిన్ ఎ, ఫైబర్, కాపర్, ఐరన్, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ముడి అనువర్తనాలకు ఫ్రీకిల్స్ పాలకూర దాని టెండర్ ఆకృతికి బాగా సరిపోతుంది మరియు తాజాగా ఉపయోగించినప్పుడు మట్టి రుచి ఉత్తమంగా ప్రదర్శించబడుతుంది. రొమైన్ పాలకూర కోసం పిలిచే ఏదైనా రెసిపీలో ఫ్రీకిల్స్ పాలకూరను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ముంచడం మరియు నింపడం, శాండ్‌విచ్‌లో లేయర్డ్ లేదా ఫ్లాష్ గ్రిల్డ్ మరియు ఆకలిగా ఉపయోగపడుతుంది. బేకన్, ఆంకోవీస్, నట్టి ఏజ్డ్ చీజ్, చిల్లీస్, క్రీమీ డ్రెస్సింగ్, ఏజ్డ్ బాల్సమిక్, సిట్రస్, పుచ్చకాయలు, అవోకాడో, బేరి, పీచెస్, ఆపిల్, ఎండిన పండ్లు, తులసి, మెంతులు, టార్రాగన్, మరియు పుదీనా మరియు గింజలతో ఫ్రీకిల్స్ పాలకూర జత హాజెల్ నట్స్, పిస్తా, మరియు పైన్ గింజలు. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఆకులు కొన్ని రోజులు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఫ్రీకిల్స్ పాలకూర దాని అసాధారణ రంగు మరియు తేలికపాటి రుచికి ఐరోపాలో ఎంతో విలువైనది. జర్మనీలో ఒక ప్రత్యేక రకంగా పరిగణించబడే పాలకూరను ఫోర్లెన్స్‌క్లస్ అని పిలుస్తారు, దీని అర్థం “ట్రౌట్ బ్యాక్ లాగా మచ్చలు”. బుర్గుండి మచ్చలను ప్రదర్శించడానికి ఫ్రీకిల్స్ పాలకూరను ఐరోపాలో సలాడ్లలో సాధారణంగా చేర్చారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఫ్రీకిల్స్ పాలకూర 1793 లో ఆస్ట్రియా మరియు జర్మనీకి చెందినది అని పేర్కొంటూ డాక్యుమెంటేషన్ కలిగిన ఒక వారసత్వ పాలకూర రకం. ఇది సాధారణ రొమైన్ పాలకూర వలె వాణిజ్యపరంగా విజయవంతం కాలేదు, అయితే ఇది యూరప్ మరియు అమెరికా రెండింటిలోనూ విస్తృతంగా ఆదరణ పొందింది. ఈ రోజు ఫ్రీకిల్స్ పాలకూరను రైతుల మార్కెట్లలో మరియు ఉత్తర అమెరికా, యూరప్ మరియు ఆసియాలోని ఎంచుకున్న ప్రాంతాలలో ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఫ్రీకిల్ పాలకూరను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
