వివరణ / రుచి
గ్రానోలా బంగాళాదుంపలు మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో గుండ్రంగా ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటాయి. దృ, మైన, కఠినమైన చర్మం పసుపు నుండి గోధుమ రంగు వరకు ఉంటుంది మరియు ఉపరితలం అంతటా కొన్ని నిస్సార కళ్ళను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక లక్షణం బ్రౌన్ నెట్టింగ్‌లో కూడా ఉంటుంది. చర్మం కింద, మాంసం దట్టంగా, పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు తక్కువ పిండి పదార్ధంతో కొద్దిగా తేమగా ఉంటుంది. వండినప్పుడు, గ్రానోలా బంగాళాదుంపలు చాలా దృ but మైన కానీ లేత ఆకృతిని అభివృద్ధి చేస్తాయి మరియు తేలికపాటి, మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
గ్రానోలా బంగాళాదుంపలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం ట్యూబెరోసమ్ అని వర్గీకరించబడిన గ్రానోలా బంగాళాదుంపలు తినదగినవి, భూగర్భ దుంపలు టొమాటోలు, మిరియాలు మరియు వంకాయలతో పాటు సోలనేసి కుటుంబానికి చెందినవి. జర్మనీలో సృష్టించబడిన, గ్రానోలా బంగాళాదుంపలు అన్ని-ప్రయోజన రకాలుగా పరిగణించబడతాయి, ఇవి అనేక రకాల వాతావరణాలకు మరియు పెరుగుతున్న ప్రాంతాలకు బాగా అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఈ అనుకూలతతో, గ్రానోలా బంగాళాదుంపలు ఆగ్నేయాసియాలో, ముఖ్యంగా ఇండోనేషియా మరియు ఫిలిప్పీన్స్, అలాగే మధ్య అమెరికాలోని ప్రాంతాలలో, అధిక దిగుబడి, విస్తరించిన నిల్వ సామర్థ్యాలు, బహుముఖ ప్రజ్ఞ, తేలికపాటి రుచి మరియు ప్రారంభ పంట.
పోషక విలువలు
గ్రానోలా బంగాళాదుంపలు పొటాషియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది శరీరంలో ద్రవాలను స్థిరీకరించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు విటమిన్ సి, ఇది మంటను తగ్గించడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. దుంపలలో కొన్ని ఫైబర్, ఐరన్ మరియు కాల్షియం కూడా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
గ్రానోలా బంగాళాదుంపలను టేబుల్ రకంగా పరిగణిస్తారు, ఇది ఉడికించడం, గుజ్జుచేయడం, బేకింగ్, వేయించడం మరియు వేయించడం వంటి అనేక వండిన అనువర్తనాలకు దారి తీస్తుంది. దుంపలను ఉడకబెట్టడం, క్యూబ్ చేయడం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాస్‌లతో కలిపి బంగాళాదుంప సలాడ్లను తయారు చేసి, ముక్కలుగా చేసి, గ్రాటిన్‌లుగా పొరలుగా లేదా ఉడకబెట్టి, మెత్తగా చేసుకోవచ్చు. టెండర్ అనుగుణ్యత కోసం వాటిని వేయించి, పగులగొట్టవచ్చు, పాన్ వేయించి లేదా కాల్చవచ్చు. ఆగ్నేయాసియాలో, గ్రానోలా బంగాళాదుంపలను మొక్కజొన్న లేదా ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసంతో బంతుల్లో మెత్తగా పిండి చేసి, పెర్కెడెల్ అని పిలిచే వంటకంలో వేయించాలి. వీటిని బంగాళాదుంప అడోబో మరియు సాంబల్ గోరెంగ్ కెంటాంగ్లలో కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఇవి వేయించిన బంగాళాదుంపలను చిక్కని, తీపి మరియు కారంగా ఉండే మసాలా దినుసులలో ఉపయోగిస్తారు. జర్మనీలో, గ్రానోలా బంగాళాదుంపలను బ్రాట్‌కార్టోఫెల్న్‌లో ఉపయోగిస్తారు, ఇది పాన్-ఫ్రైడ్ సైడ్ డిష్, ఇది తరచుగా ప్రధాన మాంసం కోర్సులతో వడ్డిస్తారు. గ్రానోలా బంగాళాదుంపలు చేపలు, బ్రాట్స్, బేకన్, పంది మాంసం చాప్, పౌల్ట్రీ మరియు వేయించిన గుడ్లు, యాపిల్‌సూస్, ఆకుకూరలు, ఒరేగానో, థైమ్, సేజ్, తులసి మరియు రోజ్మేరీ వంటి మూలికలు, పసుపు, మిరపకాయ, మరియు రోజ్మేరీ వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. సుమాక్, ఆవిరి బియ్యం, వాసాబి మరియు సోయా సాస్. దుంపలు చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 2-4 వారాలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జర్మనీలో, గ్రానోలా బంగాళాదుంపలను 2014 లో బంగాళాదుంపగా ప్రకటించారు, టేబుల్ రకాన్ని ప్రదర్శించడానికి మరియు గడ్డ దినుసుపై ప్రపంచ దృష్టిని తీసుకువచ్చారు. బయోఫాచ్ సేంద్రీయ వాణిజ్య ప్రదర్శన సందర్భంగా వ్యవసాయ మంత్రి ఎంపిక చేసిన గ్రానోలా బంగాళాదుంపలు జర్మనీలో తేలికపాటి రుచి, అనుకూలత మరియు వ్యాధికి నిరోధకత కోసం మొగ్గు చూపుతాయి మరియు ఇవి సాధారణ, అన్ని-ప్రయోజన రకాలుగా మారాయి. జర్మన్ మార్కెట్ ప్రదేశాలలో బంగాళాదుంపలు కూడా వాటి ఆకృతి ప్రకారం ప్రత్యేకంగా వర్గీకరించబడ్డాయి మరియు మెహ్లిగ్ కోచెండ్, ఫెస్ట్కోచెండ్ లేదా వోర్విజెండ్ ఫెస్ట్కోచెండ్తో సహా మూడు వేర్వేరు వర్గాల క్రిందకు వస్తాయి. గ్రానోలా బంగాళాదుంపలను వోర్విజెండ్ ఫెస్ట్కోచెండ్గా వర్గీకరించారు, అనగా గడ్డ దినుసు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ మొత్తంలో పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మైనపు అనుగుణ్యతను ఇస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గ్రానోలా బంగాళాదుంపలను జర్మనీలో సోలానా గ్రూపుకు చెందిన ఒక బ్రీడింగ్ స్టేషన్ వద్ద అభివృద్ధి చేశారు మరియు 1975 లో ప్రజలకు విడుదల చేశారు. విడుదలైన తరువాత, ఈ రకాన్ని 1984 లో ఫిలిప్పీన్స్‌కు కూడా పరిచయం చేశారు మరియు సాగు కోసం ఆగ్నేయాసియా అంతటా వేగంగా వ్యాపించింది. ఈ రోజు గ్రానోలా బంగాళాదుంపలను జర్మనీలోని స్థానిక మార్కెట్లలో మరియు యూరప్, ఆసియా, ఆగ్నేయాసియా, మధ్య అమెరికా, కెనడా మరియు అలాస్కాలోని ఎంచుకున్న సాగుదారుల ద్వారా చూడవచ్చు.
