వివరణ / రుచి
ముకాగో బంగాళాదుంపలు చాలా చిన్న దుంపలు, సగటు 1 నుండి 2 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం, మరియు గుండ్రంగా, దీర్ఘచతురస్రాకారంలో, కొంతవరకు సక్రమంగా ఆకారంలో ఉంటాయి. చర్మం సన్నగా, కఠినంగా, ముదురు గోధుమ నుండి బూడిద రంగులో ఉంటుంది మరియు రస్సెట్ మరియు చిన్న గడ్డలతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం దంతాలు తెలుపు నుండి, దృ, ంగా, దట్టంగా ఉంటుంది మరియు టారో రూట్ మాదిరిగానే జిగటగా ఉంటుంది. ముకాగో బంగాళాదుంపలు తటస్థ, సూక్ష్మంగా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి, మరియు వండినప్పుడు, దుంపలు మృదువైన, బీన్ లాంటి ఆకృతిని అభివృద్ధి చేస్తాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
ముకాగో బంగాళాదుంపలు శీతాకాలంలో పతనం లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ముగాగో బంగాళాదుంపలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా డియోస్కోరియా జపోనికాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి చిన్న, వైమానిక దుంపలు, ఇవి యమైమో లేదా జపనీస్ యమ మొక్క యొక్క తీగలపై పెరుగుతాయి. యమైమోను పర్వత బంగాళాదుంప అని పిలుస్తారు మరియు దాని పెద్ద భూగర్భ గడ్డ దినుసు కోసం జపాన్లో విస్తృతంగా గుర్తింపు పొందింది, ఇది పాక అనువర్తనాల్లో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. ముకాగో బంగాళాదుంపలు అటవీ అంచులలో, ఉద్యానవనాలలో, ఇంటి తోటలలో పెరుగుతున్నట్లు కనిపిస్తాయి మరియు తీగలు వణుకుతూ సులభంగా పండించవచ్చు. చిన్న దుంపలు జపాన్లో ఒక రుచికరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి మరియు పతనం యొక్క చిహ్నంగా ఉంటాయి, ఇవి అనేక రకాల పాక అనువర్తనాలలో ఉపయోగించబడతాయి.
పోషక విలువలు
ముకాగో బంగాళాదుంపలు విటమిన్ సి యొక్క మూలం, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే యాంటీఆక్సిడెంట్, మరియు కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం కూడా కలిగి ఉంటుంది, ఇవి శరీరంలోని ద్రవ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
అప్లికేషన్స్
ముకాగో బంగాళాదుంపలు వండిన అనువర్తనాలైన బ్లాంచింగ్, గ్రిల్లింగ్, స్టీమింగ్ మరియు సాటింగ్ వంటి వాటికి బాగా సరిపోతాయి. వంట చేయడానికి ముందు, దుంపలను కడగడం గట్టిగా సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే దుమ్ము మరియు నేల ఉపరితలంపై తేలికగా పూత ఉంటుంది. ముకాగో బంగాళాదుంపలను కూరగాయలు మరియు మాంసాలతో ఆవిరి చేయవచ్చు, లేదా వాటిని వేయించి బార్ అల్పాహారంగా వడ్డించవచ్చు. చిన్న దుంపలు మిసో సూప్‌లోకి విసిరివేయబడతాయి, వెల్లుల్లి వెన్నతో వేయాలి లేదా స్ఫుటమైన బాహ్య భాగానికి డీప్ ఫ్రైడ్ చేయబడతాయి. జపాన్లో, ముకాగో-గోహన్ లేదా బంగాళాదుంప బియ్యం చేయడానికి ముగాగో బంగాళాదుంపలను బియ్యంతో పాటు బాగా ప్రాచుర్యం చేస్తారు. ముకాగో బంగాళాదుంపలు జింగో గింజలు, బర్డాక్ రూట్, లోటస్ రూట్, పెర్సిమోన్స్, టర్నిప్స్, క్యారెట్లు, చెస్ట్ నట్స్, పుట్టగొడుగులు, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ, కొంబు మరియు కోసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. దుంపలు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు 1-2 వారాలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జపాన్లో, ముకాగో బంగాళాదుంపలను వారి పురాతన పేరు నుకాగో అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఇబారకి ప్రిఫెక్చర్లో స్థానిక ఇబారకియన్లు ఉపయోగించే పదం. నగరం లోపల, చిన్న దుంపలను షోజిన్-రియోరి లేదా జపనీస్ ఆలయ ఆహారంలో కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఇది శరీరాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి దోచుకున్న పదార్థాలను ఉపయోగిస్తుంది. జపనీస్ సంస్కృతిలో అమరిక అనేది ఒక ముఖ్యమైన భావన, మరియు సీజన్ ఉత్పత్తుల ప్రకారం తినడం అనేది షన్. సీజన్లో మరియు ముకాగో బంగాళాదుంపలు సాంప్రదాయకంగా శరదృతువులో వినియోగించే వస్తువులలో ఒకదాన్ని సూచిస్తున్నప్పుడు ఉత్పత్తి గరిష్ట పోషక పదార్ధంలో ఉంటుందని నమ్ముతారు. చాలా మంది జపనీస్ చెఫ్‌లు దుంపలను సీజన్‌లోకి వస్తాయని ఎదురుచూస్తున్నారు మరియు బంగాళాదుంపలను కాలానుగుణ, సమతుల్య పదార్ధంగా కలిగి ఉంటాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ముకాగో బంగాళాదుంపలు జపాన్, చైనా మరియు కొరియా యొక్క సమశీతోష్ణ ప్రాంతాలకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్నాయి. క్రీస్తుపూర్వం 50,000 నుండి యమాయిమో మొక్కను సాగు చేసినట్లు నిపుణులు భావిస్తున్నారు, ప్రధానంగా దాని పెద్ద భూగర్భ దుంపల కోసం, కానీ ఆధునిక కాలంలో, ఈ మొక్క ప్రధానంగా ఇంటి తోటలకు స్థానికీకరించబడింది. ఈ మొక్కను హక్కైడో మరియు అమోరి ప్రిఫెక్చర్లలో కూడా చిన్న స్థాయిలో పెంచుతారు. ముకాగో బంగాళాదుంపలు, సీజన్లో ఉన్నప్పుడు, స్థానిక మార్కెట్లలో పరిమిత సరఫరాలో మరియు జపాన్ అంతటా కిరాణా దుకాణాలను ఎంచుకోవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
చిన్న ముకాగో బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| సావి టోక్యో | ముకాగో - గోహన్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ఎవరో చిన్న ముకాగో బంగాళాదుంపలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 382 రోజుల క్రితం, 2/22/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ప్రపంచంలోని అతిచిన్న బంగాళాదుంప |
