వివరణ / రుచి
గ్రీన్ గూస్బెర్రీ సాగును బట్టి విస్తృతంగా వైవిధ్యమైన పండు. బాహ్యభాగం మృదువైన మరియు అపారదర్శక నుండి మసక మరియు అపారదర్శక వరకు ఉంటుంది. అవి పెద్ద చెర్రీ టమోటా నుండి బ్లూబెర్రీ కన్నా చిన్నవిగా ఉంటాయి. గుండ్రని లేదా కొద్దిగా దీర్ఘచతురస్రాకార పండ్లలో టాట్, లేత ఆకుపచ్చ చర్మం మరియు టమోటా లాంటి మాంసం చిన్న తినదగిన విత్తనాలతో ఉంటాయి. వారి టార్ట్ జ్యుసి మాంసం ఎరుపు రకాలు వలె తీపి కాదు, కానీ మితంగా ఆమ్ల పూల ముగింపుతో కివి, స్టార్‌ఫ్రూట్ మరియు ఆకుపచ్చ ద్రాక్ష రుచులను అందిస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
ఆకుపచ్చ గూస్బెర్రీస్ వేసవిలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
గూస్బెర్రీ అనేది రైబ్స్ జాతికి చెందిన దాదాపు 2,000 వేర్వేరు సాగులకు గొడుగు పదం. రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి, అమెరికన్ (రైబ్స్ హిర్టెల్లమ్) మరియు యూరోపియన్ (R. ఉవా-క్రిస్పా లేదా R. గ్రాసులేరియా). రుచి, పరిమాణం మరియు ఆకృతిలో యూరోపియన్ రకం చాలా గొప్పది మరియు చాలా పాక ఉపయోగాలకు క్లాసిక్ బెర్రీ. 'ఇన్విక్టా' గూస్బెర్రీ సాధారణంగా పచ్చని యూరోపియన్ సాగులో ఒకటి. కేప్ గూస్బెర్రీ (ఫిసాలిస్ పెరువియానా) అనే పూర్తిగా సంబంధం లేని పండు, నిజానికి టొమాటిల్లోకి దగ్గరి బంధువు మరియు సోలనేసి కుటుంబ సభ్యుడు.
పోషక విలువలు
ఆకుపచ్చ గూస్బెర్రీస్ ఒక నారింజ కన్నా ఇరవై రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ సి ను అందిస్తుంది. విటమిన్లు ఎ, బి 1, బి 5 మరియు బి 6, ఫోలేట్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు రాగి కూడా వీటిలో అధికంగా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
ఫ్రెష్ గ్రీన్ గూస్బెర్రీ యొక్క స్వీట్-టార్ట్ రుచిని వండిన, ముడి, మెత్తని, ప్యూరీడ్, సంరక్షించబడిన, pick రగాయ అయినా తీపి మరియు రుచికరమైన వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు. సహజ ఆమ్లత్వం యొక్క చిన్న పేలుళ్లను జోడించడానికి పుల్లని, రత్నం వంటి ఆకుపచ్చ బెర్రీలతో తీపి బాదం టార్ట్ అధ్యయనం చేయండి. బెర్రీలు పానీయాలు మరియు కాక్టెయిల్స్ కోసం అద్భుతమైన జామ్ లేదా సిరప్ తయారు చేస్తాయి. తాగడానికి విస్తరించిన తాజా మేక చీజ్ తో పాటు లవంగం, స్టార్ సోంపు మరియు నల్ల మిరియాలు తో పచ్చడి పచ్చడిలో గ్రీన్ గూస్బెర్రీస్ ఉడికించాలి. ఆకుపచ్చ గూస్బెర్రీస్ ను సగం ముక్కలుగా చేసి, ఉప్పునీటి ఉప్పునీరు మరియు పిక్లింగ్ మసాలా దినుసులలో మునిగి, సాసేజ్లు, పంది మాంసం, గొర్రె లేదా కాల్చిన చేపలతో జతచేయడానికి ఇష్టపడతారు. కాంప్లిమెంటరీ పదార్ధాలలో పిస్తా, పైన్ కాయలు, బాదం, బ్రాంబుల్ బెర్రీలు, రాతి పండు, వయసున్న బాల్సమిక్ వెనిగర్, సలాడ్ గ్రీన్స్, బటర్ పాలకూర మరియు అరుగూలా, ఆపిల్, తాజా మరియు ఎండిన అత్తి పండ్లను, ఫెన్నెల్, బేకన్ మరియు తులసి ఉన్నాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సాంప్రదాయ బ్రిటీష్ వంటకాలు మరియు ఉద్యానవనంలో గూస్బెర్రీస్ గొప్ప చరిత్రను కలిగి ఉంది. టుస్డర్స్ సింహాసనాన్ని నియంత్రించినప్పటి నుండి ఇష్టమైన డెజర్ట్, గూస్బెర్రీ ఫూల్ అని పిలుస్తారు, తియ్యటి గ్రీన్ గూస్బెర్రీ జామ్ను తాజాగా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్లో మడవటం ఉంటుంది. ఉత్తర ఇంగ్లాండ్‌లో 170 ప్రదర్శనలు ఉన్నప్పుడు మొదటి ప్రపంచ యుద్ధం వరకు పోటీ గూస్బెర్రీ పెరగడం ఒక కాలక్షేపం. 1800 లో స్థాపించబడిన ఎగ్టన్ బ్రిడ్జ్ ఓల్డ్ గూస్బెర్రీ సొసైటీ దేశంలో మిగిలి ఉన్న పురాతన ప్రదర్శన.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గూస్బెర్రీస్ యూరోపియన్ కాకసస్ పర్వతాలు మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికాకు చెందినవి, అమెరికన్ సాగు అని పిలవబడే వాటిలో కూడా జన్యుశాస్త్రం ఉంది, వీటిని తొలి యూరోపియన్ రకాలుగా గుర్తించవచ్చు. ఈ రోజు మనం చూస్తున్న అనేక రకాలను అభివృద్ధి చేయడంలో పదహారవ శతాబ్దంలో బ్రిటిష్ వారు చేసిన కృషికి ఘనత లభిస్తుంది. గూస్బెర్రీస్ తేమతో కూడిన వేసవి పరిస్థితులలో ఉత్తమంగా పెరుగుతాయి మరియు చాలా చల్లగా ఉంటాయి, మరియు ఆర్కిటిక్ సర్కిల్ వరకు ఉత్తరాన పెరుగుతున్నట్లు చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
గ్రీన్ గూస్బెర్రీస్ కలిగిన వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
