కత్తి పాలకూర సమాచారం మరియు వాస్తవాలు

కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్

వివరణ / రుచి

కత్తి పాలకూర చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటుంది, సగటున ముప్పై సెంటీమీటర్ల ఎత్తు ఉంటుంది, మరియు పొడవైన, సన్నని ఆకులను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి కేంద్ర కాండం నుండి నిటారుగా పెరుగుతాయి మరియు ఒక బిందువు వరకు ఉంటాయి. ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ ఆకులు అంచుల వెంట కొద్దిగా చొప్పించబడతాయి మరియు ఉపరితలం అంతటా విస్తరించి ఉన్న ప్రముఖ సిరలతో కేంద్ర, క్రంచీ మధ్యభాగాన్ని కలిగి ఉంటాయి. కత్తి పాలకూర వెన్న పాలకూర యొక్క ఆకృతితో స్ఫుటమైన మరియు మృదువైనది మరియు బాదం మరియు లవంగం యొక్క గమనికలతో ప్రత్యేకమైన ఆకుపచ్చ, తేలికపాటి చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

కత్తి పాలకూర వేసవి ప్రారంభంలో లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

కత్తి పాలకూర, వృక్షశాస్త్రపరంగా లాక్టుకా సాటివాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది ఆసియా వదులుగా ఉండే ఆకు రకం, ఇది అస్టెరేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. పాయింటెడ్ లీఫ్ పాలకూర, కత్తి ఆకు పాలకూర, ఓరియంటల్ పాలకూర మరియు యు మై తాయ్ అని కూడా పిలుస్తారు, కత్తి పాలకూర ఆసియాకు చెందినది మరియు తైవాన్ మరియు దక్షిణ చైనాలో ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. కత్తి ఆకు పాలకూర పరిపక్వత యొక్క వివిధ దశలలో వదులుగా లేదా మొత్తం తలపై పండించవచ్చు మరియు సాధారణంగా కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో వండుతారు.

పోషక విలువలు

కత్తి పాలకూర ఫైబర్, విటమిన్లు ఎ, సి, మరియు కె, మరియు బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లకు మంచి మూలం. పాలకూరలో ఫోలేట్, ఐరన్, పొటాషియం, రాగి, కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం కూడా ఉన్నాయి.

అప్లికేషన్స్

ముడి మరియు ఉడికించిన అనువర్తనాలు, సాటింగ్, ఉడకబెట్టడం లేదా కదిలించు-వేయించడం రెండింటికీ కత్తి పాలకూర బాగా సరిపోతుంది. పొడవైన ఆకులతో కూడిన పాలకూరను తాజాగా ఉపయోగించవచ్చు, తోట సలాడ్లకు ఆకృతిని మరియు ప్రత్యేకమైన రుచిని జోడిస్తుంది, లేదా దీనిని రోల్స్ మరియు చుట్టలలో ఉపయోగించవచ్చు. ఆకులను సూప్ మరియు స్టూవ్స్‌లో ఉడకబెట్టవచ్చు, వెల్లుల్లిని సైడ్ డిష్‌గా కదిలించు లేదా ఇతర కూరగాయలతో వేయించి లో మెయిన్‌తో వడ్డించవచ్చు. కత్తి పాలకూర జతలు బ్రోకలీ, వాటర్ చెస్ట్ నట్స్, బెల్ పెప్పర్, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం, టోఫు, చేపలు, నువ్వుల నూనె, సోయా సాస్ మరియు వేరుశెనగలతో బాగా జత చేస్తాయి. పంట తర్వాత ఆకులు ఎక్కువసేపు ఉండవు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చిల్లులున్న సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు కొన్ని రోజులు మాత్రమే ఉంటాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

తైవాన్‌లో, కత్తి పాలకూరను ఎ చోయ్ లేదా ఎ-సాయ్ అంటారు. చేదు ఆకుపచ్చ సాంప్రదాయకంగా దేశంలో కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు సూప్‌లలో ఉపయోగించే ఆకుకూరలలో ఒకటి. తైవాన్ మరియు దక్షిణ చైనాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో, పచ్చి పాలకూర సాధారణంగా సానిటరీ పెరుగుతున్న పరిస్థితుల కంటే తక్కువ చరిత్ర కారణంగా వినియోగించబడదు. సాగులో పురోగతి మరియు వాణిజ్య ఉత్పత్తితో, సలాడ్లు ఇటీవలి కాలంలో మరింత ప్రాచుర్యం పొందాయి.

భౌగోళికం / చరిత్ర

కత్తి పాలకూర ఆసియాకు చెందినది మరియు ప్రాచీన కాలం నుండి పెరుగుతోంది. ఇంటి తోటమాలి మరియు వాణిజ్య ఉత్పత్తిదారులచే విస్తృతంగా సాగు చేయబడే కత్తి పాలకూర ఆగ్నేయాసియాలో ఎక్కువగా కనబడుతుంది, కానీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా నివసిస్తున్న తవానీస్ మధ్య కూడా ఇది ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ రోజు కత్తి పాలకూర ఆసియాలో కనుగొనబడింది మరియు దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలోని స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో లేదా ఉత్తర అమెరికా మరియు యూరప్ యొక్క శీతల వాతావరణాలలో పెరటి తోటలలో చూడవచ్చు.

ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది

స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో కత్తి పాలకూరను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .

ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.