వివరణ / రుచి
జపనీస్ యమ దాని చర్మం రంగు మరియు మాంసంలో తీపి బంగాళాదుంపలా కాకుండా ఉంటుంది. ఇది సన్నని, తుప్పుపట్టిన ఎరుపు రంగు చర్మం, మరియు దట్టమైన ఆకృతి గల క్రీమ్ రంగు మాంసంతో ఆకారంలో ఉంటుంది. మాంసం పొడి, పిండి మరియు సూక్ష్మంగా తీపిగా ఉంటుంది. చర్మం రూట్ యొక్క చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు తినడానికి ముందు బంగాళాదుంపను తొక్కడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
Asons తువులు / లభ్యత
శీతాకాలపు కూరగాయ, జపనీస్ యమ్ముల గరిష్ట కాలం వసంతకాలం వరకు వస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
జపనీస్ యమను సాధారణంగా పర్వత యమ, సత్సుమా ఇమో మరియు కోటోబుకి అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది తీపి యమ రకం, ఇది బంగాళాదుంపకు మాత్రమే సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఇది రూట్ వెజిటబుల్ మరియు డయోస్కోరేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు, ఇందులో ప్రధానంగా శాశ్వత గుల్మకాండ తీగలు ఉన్నాయి. యమ మొక్క యొక్క గడ్డ దినుసు భాగం, చాలా తరచుగా పోషకాలు మరియు శక్తిని కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు నీటి రూపంలో నిల్వ చేస్తుంది, ఇది మొక్క యొక్క పెరుగుదల మరియు ప్రతికూల పరిస్థితులను తట్టుకునే సామర్థ్యాన్ని కొనసాగిస్తుంది.
పోషక విలువలు
యమ యొక్క పోషక విలువ ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్ల మూలంగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ పెద్ద మొత్తంలో తింటే అది ప్రోటీన్, థయామిన్ మరియు విటమిన్ సి యొక్క గణనీయమైన మొత్తాన్ని అందిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
జపనీస్ యమ చైనా మరియు జపాన్ ప్రాంతాలకు చెందినది, చాలా యమ సాగుల కంటే చాలా చల్లగా ఉండే ప్రాంతాలు జీవించగలవు. దీని మొట్టమొదటి సాగు క్రీస్తుపూర్వం 50,000 నాటిది. తెల్లటి మాంసం బంగాళాదుంపకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఇది 19 వ శతాబ్దపు బంగాళాదుంప ముడత సమయంలో ఐరోపాకు పరిచయం చేయబడింది. జపనీస్ యమను జపనీస్ వలసదారులు హవాయికి తీసుకువచ్చారు మరియు నేటికీ అక్కడ సాగు చేస్తున్నారు.