చోంటాదురో సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

చోంటాడ్యూరోస్ చిన్న డ్రూప్స్, సగటు 3 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం మరియు 4 నుండి 6 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు అండాకార, శంఖాకార, గుండె ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఈ పండ్లు 80 నుండి 100 డ్రూప్‌ల పెద్ద పుష్పగుచ్ఛాలలో పెరుగుతాయి మరియు నారింజ, ఎరుపు, పసుపు, ఆకుపచ్చ రంగు వరకు వివిధ రకాల చర్మపు టోన్లతో విభిన్న రకాలు ఉన్నాయి. చర్మం నునుపుగా, సన్నగా, కొద్దిగా ముడతలుగా, జిడ్డుగా ఉంటుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం ముడిపడినప్పుడు పొడి మరియు పీచు ఆకృతితో దట్టమైన మరియు పిండి పదార్ధం కలిగి ఉంటుంది, చిన్న, గోధుమ విత్తనాన్ని కలుపుతుంది. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు చోంటాడ్యూరోస్ ఇష్టపడనివి మరియు ఉడికించాలి. వేడిచేసిన తరువాత, మాంసం స్క్వాష్ లేదా తీపి బంగాళాదుంప మాదిరిగానే ఉంటుంది మరియు పీచు నోట్స్‌తో తటస్థ, సూక్ష్మంగా నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

సీజన్స్ / లభ్యత

చోంటాడ్యూరోస్ ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉన్నాయి, శీతాకాలంలో గరిష్ట కాలం మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాలో వేసవి ప్రారంభంలో ఉంటుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

బొంటారిస్ గ్యాసిపేస్ అని వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన చోంటాడ్యూరోస్, అరేకాసి కుటుంబానికి చెందిన తాటి చెట్లపై పెరిగే రంగురంగుల డ్రూప్స్. మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో యాభైకి పైగా చోంటాదురోస్ ఉన్నాయని నమ్ముతారు, మరియు పండ్లను పీచ్ పామ్ ఫ్రూట్, పెజిబాయే, పుపున్హా, అకానా మరియు పిఫాతో సహా రెండు వందల ప్రాంతీయ పేర్లతో పిలుస్తారు. రెండు వేల సంవత్సరాలుగా అమెజాన్ అడవి ప్రజలకు చోంటాడ్యూరోస్ ఒక ముఖ్యమైన ఆహార వనరు. ఆధునిక కాలంలో, పండ్లను స్థానిక వీధి విక్రేతల ద్వారా శక్తిని పెంచే, పోషక చిరుతిండిగా విస్తృతంగా విక్రయిస్తారు. చోంటాడ్యూరోస్ వాటి తటస్థ రుచికి ఎంతో విలువైనవి, తీపి మరియు రుచికరమైన పాక అనువర్తనాలలో ఉపయోగిస్తారు, మరియు దక్షిణ అమెరికాలో, ముఖ్యంగా కొలంబియాలో, అనేక పండ్లలో ఈ పండు సహజ కామోద్దీపన లక్షణాలను కలిగి ఉందని నమ్ముతుంది.

పోషక విలువలు

చోంటాడ్యూరోస్ ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది జీర్ణవ్యవస్థను ఉత్తేజపరుస్తుంది మరియు కొన్ని విటమిన్లు ఎ, సి మరియు ఇలను అందిస్తుంది, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి బాహ్య పర్యావరణ దురాక్రమణదారుల నుండి రోగనిరోధక శక్తిని రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. పండ్లలో మెగ్నీషియం, భాస్వరం, జింక్, రాగి, ఇనుము మరియు కాల్షియం వంటి ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి.

అప్లికేషన్స్

చోంటాడ్యూరోస్ ఉడికించాలి ఎందుకంటే వాటి మాంసం చాలా గట్టిగా మరియు పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు ఇష్టపడదు. కండకలిగిన పండ్లను సాధారణంగా ఉప్పు నీటిలో ఉడకబెట్టి, ఉడికిన తర్వాత చర్మం ఒలిచి, విత్తనం తొలగిపోతుంది. వండిన విత్తనం కూడా తినదగినది మరియు కొబ్బరికాయను గుర్తుచేసే రుచిని కలిగి ఉంటుంది. దక్షిణ అమెరికాలో, చోంటాడ్యూరోస్ సాధారణంగా ఉప్పు, ఘనీకృత పాలు, వెనిగర్, నిమ్మరసం లేదా తేనెలో పూత, వీధి విక్రేతల ద్వారా ఉడకబెట్టి విక్రయిస్తారు. వండిన పండ్లు సాంప్రదాయకంగా కాఫీతో వడ్డిస్తారు. ఉడికించిన చిరుతిండిగా వినియోగానికి మించి, చోంటాడ్యూరోస్‌ను సాస్‌లు, సూప్‌లు మరియు వంటకాలలో తయారు చేసి శుద్ధి చేయవచ్చు, చిప్స్‌లో వేయించి, జెల్లీలు మరియు జామ్‌లుగా మార్చవచ్చు, పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం led రగాయ చేయవచ్చు లేదా కాల్చిన మరియు మాంసాలతో వడ్డిస్తారు. మాంసాన్ని నేల మరియు రొట్టె, టోర్టిల్లాలు, పేస్ట్రీలు మరియు సాస్‌లకు ఉపయోగించే పిండిగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. చోంటాడ్యూరోస్ మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం, రెడ్ వైన్, వనిల్లా, కొబ్బరి పాలు, చక్కెర, పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం, సీఫుడ్, తీపి మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, అల్లం, సెలెరీ మరియు టమోటాలతో బాగా జత చేస్తుంది. తాజా పండ్లు రిఫ్రిజిరేటర్ వంటి చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 3 నుండి 7 రోజులు ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

ఫియస్టా డెల్ చోంటాదురో అనేది భూమి అందించిన ఆహారాన్ని గౌరవించేటప్పుడు అడవి పండ్ల పంటను జరుపుకునే వార్షిక కార్యక్రమం. సాంప్రదాయకంగా ఈక్వెడార్ మరియు కొలంబియా యొక్క ఉష్ణమండల అడవులలోని పురాతన స్వదేశీ సమాజమైన కోఫాన్ ప్రజలు నడుపుతున్నారు, మూడు రోజుల పండుగ కొలంబియాలోని పుటుమాయోలో ఉంది మరియు మధ్య యుగం నుండి జరిగింది. ఉత్సవాల సమయంలో, చోంటాడ్యూరోస్ పెద్ద పైల్స్ లో ప్రదర్శించబడతాయి మరియు తలుపులు, డ్యాన్స్ ఫ్లోర్లు మరియు టేబుల్స్ లైన్ చేయడానికి అలంకరణలుగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. కొలంబియన్ సంస్కృతిలో పండ్లను సంతానోత్పత్తికి చిహ్నంగా భావిస్తారు, మరియు పండుగ అంతటా, పండ్లు కథ చెప్పడం, పానీయాలు, బిగ్గరగా వాయిద్యాలు మరియు నృత్యాల ద్వారా గౌరవించబడతాయి. ఫియస్టా డెల్ చోంటాదురో విద్యా చర్చలు, క్రాఫ్ట్ షోలు, కవాతు మరియు తదుపరి జాతీయ రాణి ది చోంటాదురోను ఎన్నుకోవటానికి ఒక పోటీని కూడా నిర్వహించడం ద్వారా ఈ పండును జరుపుకుంటారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

చోంటాడ్యూరోస్ మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికా అంతటా ఉష్ణమండల అడవులకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్నాయి. పండ్లలో అనేక రకాల అడవి మరియు పెంపకం రకాలు ఉన్నాయి, మరియు వాణిజ్య సాగు ఎప్పుడు ప్రారంభమైందో తెలియదు, పండ్లు నియోట్రోపిక్స్ అంతటా స్థానిక మార్కెట్లలో విస్తృతంగా అమ్ముడవుతాయి. నేడు చోంటాడ్యూరోస్ వాణిజ్యపరంగా పెరుగుతాయి మరియు కోస్టా రికా మరియు బ్రెజిల్ నుండి యూరప్ మరియు ఆసియాతో సహా ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలకు ఎగుమతి చేయబడతాయి. ఈక్వెడార్, కొలంబియా, బ్రెజిల్, వెనిజులా, బొలీవియా, పెరూ, పనామా మరియు కోస్టా రికా అంతటా తాజా మార్కెట్లలో ఈ పండ్లు స్థానిక స్థాయిలో కనిపిస్తాయి.