కటకూరి పువ్వుల సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

కటకూరి ఒక తీపి మరియు స్ఫుటమైన సంసాయి, దీని పువ్వులు, ఆకులు, కాండం మరియు గడ్డలు తినదగినవి. దీని దృశ్యం పొడవుగా ఉంటుంది మరియు ఓవల్, పాయింటి టిప్డ్ ఆకులను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి ఆకుపచ్చ మరియు గోధుమ రంగులను కలిగి ఉంటాయి. లేత ple దా పువ్వులు క్రిందికి వికసిస్తాయి మరియు ప్రతి వసంతకాలంలో కొన్ని వారాలు మాత్రమే ఉంటాయి. పువ్వుల రేకుల పరిమాణంతో పోల్చితే వాటి రేకులు పెద్దవి మరియు బొద్దుగా ఉండే ఒక పుట్ట మరియు కేసరాలతో తిరిగి వంకరగా ఉంటాయి.

Asons తువులు / లభ్యత

కటకూరి వసంత months తువులో లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

జపనీస్ డాగ్స్ టూత్ వైలెట్ మరియు ట్రౌట్ లిల్లీ అని కూడా పిలువబడే కటకూరి ఒక గుల్మకాండ శాశ్వత మరియు లిల్లీ కుటుంబ సభ్యుడు. శాస్త్రీయంగా ఎరిథ్రోనియం జపోనికమ్ అని పిలుస్తారు, ఈ పదం ఎరిథ్రోనియం ఎరిథ్రోస్ నుండి వచ్చింది, అంటే గ్రీకులో ఎరుపు అని అర్ధం ఎందుకంటే యూరోపియన్ మూలం కటకూరి ఎర్రటి పువ్వులతో వికసిస్తుంది.

పోషక విలువలు

కటకూరి నుండి తయారైన కటకూరి-కో పౌడర్‌ను చైనీస్ .షధంలో ఉపయోగిస్తున్నందున ఫార్మసీలలో చూడవచ్చు. కటకూరి-కో పౌడర్‌ను భేదిమందుగా అలాగే పేస్ట్‌గా తయారు చేసి గాయం చికిత్సలో శరీరంపై కంప్రెస్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.

అప్లికేషన్స్

కటకూరి సౌందర్య సౌందర్యాన్ని టెంపురా సన్నాహాల్లో ఉపయోగించడం ద్వారా ప్రదర్శించవచ్చు. అంతేకాక పువ్వులు మృదువుగా మరియు మృదువుగా ఉంటాయి, వీటిని పచ్చిగా సలాడ్లు మరియు డెజర్ట్లలో యాసగా ఉపయోగించవచ్చు. వారి తీపి రుచి ఓహితాషి, మెరినేటెడ్ ఫుడ్, వెనిగర్ బేస్డ్ డిషెస్, సూప్, స్టైర్-ఫ్రైస్ మరియు టాకికోమి గోహన్‌లను పూర్తి చేస్తుంది. కటకూరికి స్వల్ప జీవితకాలం ఉంటుంది, కాబట్టి అవి పండించిన వెంటనే వాటిని తినడం మంచిది. మీరు వాటిని నిల్వ చేయాల్సిన అవసరం ఉంటే, వాటిని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి లేదా వాటిని వార్తాపత్రికలో చుట్టి కొద్ది రోజుల్లో వాడండి. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, వాటిని ఎండలో పార్బాయిల్ చేసి ఎండబెట్టవచ్చు లేదా భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం పార్బోయిల్ చేసి స్తంభింపచేయవచ్చు.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

పువ్వుల భాషలో, కటకూరి మొదటి ప్రేమను సూచిస్తుంది. కటకూరికి దాని పేరు వచ్చింది, దాని పువ్వు టిల్టింగ్ బుట్టలా కనిపిస్తుంది. అదనంగా, డాగ్స్ టూత్ వైలెట్ అనే పేరు దాని మూలం నుండి వచ్చింది, ఇది కుక్క పంటికి సమానంగా కనిపిస్తుంది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

కటకూరి మధ్య మరియు ఉత్తర జపాన్, కొరియా ద్వీపకల్పం, తూర్పు చైనా మరియు ఐరోపాకు చెందినవి. మార్కెట్లో గిరాకీని తీర్చడానికి, వంటలో ఉపయోగించే కటకూరి-కో పౌడర్ సాధారణంగా ఈ రోజుల్లో జపాన్లోని బంగాళాదుంపలు లేదా మొక్కజొన్న పిండి నుండి తయారవుతుంది, అయితే ఇది అధిక నాణ్యత కలిగిన కటకూరి బల్బుల నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడుతుంది. పిండి. కొంతకాలంగా కటకూరి సాధారణంగా జపాన్‌లో ప్రతిచోటా కనుగొనబడింది, నేడు అవి చాలా అరుదైన సంసాయిగా మారాయి, స్థానిక నివాసితులు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో వారి పరిరక్షణకు కృషి చేయడం ప్రారంభించారు. అవి తరచూ పెరుగుతాయి మరియు వాటిని రక్షించడానికి వెదురు గడ్డి మరియు కలుపు మొక్కలతో ఆకురాల్చే విస్తృత-ఆకులతో కూడిన అడవులను ఇష్టపడతాయి.