వివరణ / రుచి
నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్ల చిన్న నుండి మధ్య తరహా పండ్లు, కోనిక్ నుండి గుండ్రని ఆకారంతో ఉంటాయి, ఇవి తరచూ అసాధారణమైన ఉపరితల ఆకృతితో ముసుగు చేయబడతాయి. పండు యొక్క పసుపు-ఆకుపచ్చ చర్మం గడ్డలు, మొటిమలు, రిబ్బింగ్ మరియు గుబ్బలలో కప్పబడి, ఆపిల్‌కు అసమాన రూపాన్ని ఇస్తుంది. ఉపరితలం కఠినమైన, బూడిద-నలుపు రస్సేటింగ్, ఎరుపు-నారింజ బ్లష్ మచ్చలు మరియు పెరిగిన లెంటికెల్స్‌లో కూడా కప్పబడి ఉంటుంది. చర్మపు చర్మం క్రింద, మాంసం లేత పసుపు, చక్కటి-ధాన్యపు, పొడి మరియు దట్టమైన దంతంగా ఉంటుంది, నలుపు-గోధుమ, ఓవల్ విత్తనాలతో నిండిన ఒక చిన్న కేంద్ర కోర్‌ను కలుపుతుంది. నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్ల సంక్లిష్టమైన, సూక్ష్మమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇందులో సిట్రస్, మసాలా మరియు గింజల నోట్స్‌తో సమతుల్య, తీపి-టార్ట్ రుచి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్ల శీతాకాలం చివరిలో పతనం మధ్యలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా మాలస్ డొమెస్టికాగా వర్గీకరించబడిన నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్ల, రోసేసియా కుటుంబానికి చెందిన అరుదైన ఆంగ్ల రకం. బేసిగా కనిపించే పండ్లు 19 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో కనుగొనబడ్డాయి మరియు ప్రారంభంలో వాటి విస్తరించిన నిల్వ సామర్థ్యాలకు మొగ్గు చూపాయి, ఎందుకంటే ఈ సమయంలో చాలా ఇళ్లలో తాజా పండ్లను సంరక్షించడానికి కోల్డ్ స్టోరేజ్ లేదు. నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్ల చాలా సంవత్సరాలుగా తోట రకంగా పండించబడ్డాయి, కాని అవి సక్రమంగా కనిపించడం వల్ల వాణిజ్యపరంగా ఎప్పుడూ పండించబడలేదు. 20 వ శతాబ్దం మధ్యలో కొత్త, మరింత సౌందర్యంగా ఉండే ఆపిల్ల ఉత్పత్తి పెరిగినందున ఈ రకం దాదాపు అంతరించిపోయింది, అయితే వారసత్వ రకాన్ని ఆపిల్ ts త్సాహికులు ప్రత్యేక సాగుగా సేవ్ చేశారు. నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్లను నాబ్డ్ రస్సెట్ ఆపిల్స్ మరియు వింటర్ రస్సెట్ ఆపిల్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, మరియు పండు యొక్క బాహ్య రూపాన్ని దాని సంక్లిష్టమైన, ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు చక్కటి-కణిత ఆకృతికి పూర్తి విరుద్ధంగా చెబుతారు, ప్రధానంగా తాజాగా తినేవారు లేదా పళ్లరసం కోసం నొక్కినప్పుడు.
పోషక విలువలు
రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు మంటను తగ్గించడానికి మరియు జీర్ణవ్యవస్థను నియంత్రించడానికి అధిక స్థాయిలో ఫైబర్‌ను అందించడానికి నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్ల విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం. ఆపిల్లలో కాల్షియం, ఫాస్పరస్, పొటాషియం, ఐరన్ మరియు విటమిన్ ఎ కూడా తక్కువ మొత్తంలో ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్ల తాజా సన్నాహాలకు బాగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే వాటి సంక్లిష్ట రుచి నిటారుగా, చేతితో తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది. రస్సెట్డ్ చర్మం తినదగినది, మరియు మాంసం త్వరగా గోధుమ రంగులో ఉండదు, దానిని ముక్కలుగా చేసి అల్పాహారంగా తినడానికి, తరిగిన మరియు సలాడ్లలో విసిరివేయడానికి లేదా క్వార్టర్ చేసి పండ్ల పళ్ళెం మీద ప్రదర్శించడానికి అనుమతిస్తుంది. నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్ల సాంప్రదాయకంగా పళ్లరసం తయారీకి ఉపయోగించారు. ఆపిల్ యొక్క తీపి-టార్ట్ రసం ఇతర ఆపిల్ రకాలతో బాగా మిళితం అవుతుంది, ఇది బహుముఖ రుచి ప్రొఫైల్‌ను సృష్టిస్తుంది. మసాచుసెట్స్‌లోని షెర్బోర్న్‌లో, స్టోర్‌మాలాంగ్ సైడర్స్ అరుదైన వారసత్వ రకాలు తయారు చేసిన ఆధునిక సైడర్ నమూనా ప్యాక్‌ను అభివృద్ధి చేసింది. నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్ల వారి యాష్మీడ్ యొక్క కెర్నల్ సైడర్, ఒక చిన్న బ్యాచ్ సైడర్లో కనిపిస్తాయి మరియు ఆపిల్లను న్యూ ఇంగ్లాండ్ లోని చిన్న పొలాల ద్వారా పండిస్తారు. తాజా సన్నాహాలు మరియు పళ్లరసం దాటి, నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్లను కూడా యాపిల్‌సూస్‌లో ఉడికించి పైస్ లేదా టార్ట్స్ వంటి కొన్ని కాల్చిన వస్తువులలో ఫిల్లర్ రకంగా ఉపయోగించవచ్చు. చెడ్డీ, నీలం మరియు ఆసియాగో వంటి పదునైన చీజ్‌లతో, పార్స్లీ, రోజ్మేరీ మరియు టార్రాగన్ వంటి మూలికలు, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు లవంగాలు, వనిల్లా మరియు చాక్లెట్ వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్ల బాగా జత చేస్తాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో ప్లాస్టిక్‌తో తేలికగా చుట్టి నిల్వ చేసినప్పుడు మొత్తం, ఉతకని నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్ల 1 నుండి 3 నెలల వరకు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్ల నేషనల్ కలెక్షన్ ఆఫ్ సస్సెక్స్ యాపిల్స్‌లో ప్రదర్శించబడ్డాయి, ఇంగ్లాండ్‌లోని స్టాన్మెర్ పార్క్‌లోని ఎంపిక చేసిన తోటల ద్వారా పెరిగిన వారసత్వ ఆపిల్ల సమూహం. ఈ సేకరణ 21 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో బ్రైటన్ పెర్మాకల్చర్ ట్రస్ట్ చేత నిర్వహించబడింది మరియు యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌లో పెరుగుతున్న విభిన్న ఆపిల్ రకాలను సంరక్షించడానికి మరియు తిరిగి కనుగొనటానికి సృష్టించబడింది. ఈ సేకరణలో నాబీ రస్సెట్స్‌తో సహా ముప్పైకి పైగా వివిధ సాగులు ఉన్నాయి మరియు ఆపిల్ ts త్సాహికులకు ఆనువంశిక ఆపిల్ రకాలు యొక్క ప్రాముఖ్యతపై అవగాహన కల్పించడానికి ఉపయోగించే “లివింగ్ లైబ్రరీ” గా దీనిని చూస్తారు. చాలా మంది పరిశోధకులు, ఉద్యాన శాస్త్రవేత్తలు మరియు చరిత్రకారులు కొత్త సాగులను సృష్టించడానికి భవిష్యత్తులో సంతానోత్పత్తి పద్ధతులను మెరుగుపరచడానికి ఆపిల్ చరిత్రను అధ్యయనం చేయడానికి సేకరణను ఉపయోగిస్తున్నారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్ల మొట్టమొదట 1819 లో ఇంగ్లాండ్‌లోని సస్సెక్స్‌లో కనుగొనబడింది. ఈ రకానికి చెందిన తల్లిదండ్రుల సంఖ్య తెలియదు, కాని ఈ సాగును లండన్ హార్టికల్చరల్ సొసైటీ 1820 లో డాక్యుమెంట్ చేసింది, వాటిని సస్సెక్స్‌లోని మిడ్‌హర్స్ట్ నుండి హస్లర్ కాప్రాన్ అనే వ్యక్తి విరాళంగా ఇచ్చాడు. ఒకసారి సాగుదారులకు పరిచయం చేయబడిన తరువాత, 19 వ శతాబ్దంలో దాని విస్తరించిన నిల్వ సామర్ధ్యాల కోసం ఈ రకానికి అనుకూలంగా ఉంది, అయితే మెరుగైన ప్రదర్శనలతో కొత్త రకాలు మార్కెట్లోకి వచ్చినప్పుడు రస్సెట్ ఆపిల్ల త్వరగా అనుకూలంగా లేవు. నేడు నాబీ రస్సెట్ ఆపిల్ల చాలా అరుదుగా పరిగణించబడుతున్నాయి మరియు తక్కువ సంఖ్యలో ప్రత్యేక పొలాల ద్వారా మాత్రమే పెరుగుతాయి. ఆపిల్లను సస్సెక్స్ లోని బ్రైటన్ లోని స్టాన్మెర్ పార్క్ లోని తోటల ద్వారా చూడవచ్చు మరియు అవి యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని న్యూ ఇంగ్లాండ్ ప్రాంతంలో మరియు కెనడాలోని వాంకోవర్ లో కూడా కనిపిస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
నాబీ రస్సెట్ యాపిల్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఉమెన్స్ డే | ఆపిల్, స్వీట్ పొటాటో మరియు రోజ్మేరీ ఫ్లాట్ బ్రెడ్ | |
| చటెలైన్ | టార్రాగన్, గ్రిల్డ్ ఫెన్నెల్ మరియు ఆపిల్ సలాడ్ |
