వివరణ / రుచి
కొరియన్ దోసకాయలు మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటున నలభై ఐదు సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు ఐదు సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు ఇవి పొడవు, స్థూపాకార మరియు సన్నని ఆకారంలో ఉంటాయి. సన్నని చర్మం చిన్న వెన్నుముకలతో దృ firm ంగా ఉంటుంది, మరియు రకాన్ని బట్టి చర్మం లేత ఆకుపచ్చ, ఆకుపచ్చ-తెలుపు లేదా ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, పాచెస్, స్ట్రైషన్స్ మరియు మోట్లింగ్. మాంసం తేమగా, స్ఫుటంగా, లేత ఆకుపచ్చ నుండి తెలుపు వరకు చిన్న, మృదువైన, తినదగిన క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో మధ్యలో చెల్లాచెదురుగా ఉంటుంది. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, కొరియన్ దోసకాయలు ఇతర రకాల దోసకాయలతో సంబంధం లేని చేదు లేకుండా క్రంచీ, సజల మరియు తీపిగా ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
కొరియన్ దోసకాయలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, వేసవిలో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కొరియన్ దోసకాయలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా కుకుమిస్ సాటివస్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి వార్షిక ఆసియా సంకరజాతులు, ఇవి కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో సభ్యులు. సమ్మర్ డిలైట్, సమ్మర్ ఎక్స్‌ప్రెస్, వైట్ సన్ మరియు సిల్వర్ గ్రీన్ సహా కొరియన్ దోసకాయలలో అనేక హైబ్రిడ్ రకాలు ఉన్నాయి మరియు ప్రతి రకం పరిమాణం, రంగు మరియు ఆకృతిలో కొద్దిగా తేడా ఉంటుంది. కొరియన్ దోసకాయలు సాధారణంగా ఇతర దోసకాయ రకాలు కంటే సన్నగా మరియు పొడవుగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా pick రగాయలు, సైడ్ డిష్లు మరియు సలాడ్లను తయారు చేయడానికి తాజాగా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
కొరియన్ దోసకాయలలో ఇనుము, పొటాషియం, విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఎ ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
కొరియన్ దోసకాయలు ముడి సన్నాహాలకు బాగా సరిపోతాయి ఎందుకంటే అవి తాజాగా ఉన్నప్పుడు ఆహ్లాదకరమైన క్రంచ్‌ను అందిస్తాయి. వెన్నుముకలు చాలా కఠినంగా ఉంటాయి మరియు విత్తనాలను ప్రాధాన్యతని బట్టి తినవచ్చు లేదా విస్మరించవచ్చు తప్ప అవి ఒలిచిన అవసరం లేదు. కొరియన్ దోసకాయలను ముక్కలు చేసి నూనెలు, వెనిగర్ మరియు సాస్‌లతో కలిపి తాజా, క్రంచీ సైడ్ డిష్ లేదా దోసకాయ సలాడ్ సృష్టించవచ్చు. పులియబెట్టిన pick రగాయ వంటకం అయిన కిమ్చి తయారు చేయడానికి కొరియాలో కూడా వీటిని సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. ఓయి-సోబాగి అని పిలువబడే ఒక ప్రసిద్ధ దోసకాయ కిమ్చి వంటకం, దోసకాయలను తెరిచి ముక్కలు చేసి క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు చివ్స్ వంటి ఇతర కూరగాయలతో నింపాలి. కొరియ దోసకాయలు నువ్వుల నూనె, ఫిష్ సాస్, పెప్పర్ రేకులు, మిరప పొడి, చక్కెర, సోయా సాస్, వెనిగర్, ముల్లంగి, క్యారెట్లు, రెడ్ బెల్ పెప్పర్, బచ్చలికూర, బ్రోకలీ, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, అల్లం, నువ్వులు వంటి ఇతర మసాలా దినుసులతో బాగా జత చేస్తాయి. గొడ్డు మాంసం, చికెన్ మరియు పంది మాంసం వంటి మాంసాలు. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు అవి ఒక వారం వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కొరియన్ రోజువారీ ఆహారంలో కూరగాయలు, తాజా, వండిన లేదా పులియబెట్టినవి. దోసకాయలను పచ్చిగా ఆనందిస్తారు మరియు ఓయి మోచిమ్ వంటి వంటలలో పులియబెట్టారు. కొరియన్లో, ఓయి అంటే దోసకాయ మరియు మోచిమ్ అంటే చేర్పులతో కలిపి ఉంటుంది, మరియు ఈ తాజా దోసకాయ సలాడ్ వినెగార్, చక్కెర మరియు సాస్‌లను కలుపుతూ మసాలా, ఉబ్బిన మరియు తేలికపాటి తీపి వంటకాన్ని సృష్టిస్తుంది. కొరియాలో వండిన అనువర్తనాల్లో కొరియన్ దోసకాయలను కూడా ఉపయోగిస్తారు. వాటిని డైస్ చేసి పుట్టగొడుగులతో లేదా మాంసంతో ఉడికించిన కుడుములలో వాడవచ్చు. ఓయి-బోకియం అని పిలువబడే ఒక సైడ్ డిష్ చేయడానికి అవి సాధారణంగా ఉప్పు మరియు కదిలించు-వేయించబడతాయి, ఇది వంట నుండి వచ్చే వేడి దోసకాయ యొక్క మాధుర్యాన్ని బయటకు తీసుకురావడానికి అనుమతిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
దోసకాయలు ఆగ్నేయాసియాలో ఉద్భవించాయని మరియు సుమారు 3,000 సంవత్సరాలుగా సాగులో ఉన్నాయని భావిస్తున్నారు. దోసకాయలు చైనాకు వ్యాపించాయి మరియు కొరియాలో గోరియో రాజవంశం నుండి సుమారు 918 నుండి 1392 వరకు ఉపయోగించబడ్డాయి. కొరియన్లు దోసకాయ సంకరజాతులను సృష్టించడం ఎప్పుడు ప్రయోగం ప్రారంభించారో ఖచ్చితంగా తెలియదు, కాని నేడు అనేక రకాల రకాలు స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో మరియు కొరియా, ఆసియా, యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ఎంచుకున్న ప్రాంతాలలో ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
కొరియన్ దోసకాయలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| స్వీట్ మరియు సావర్హీ | స్పైసీ దోసకాయ సలాడ్ | |
| కిమ్చీ దాటి | దోసకాయ కిమ్చి | |
| కిమ్చిమారి | కొరియన్ దోసకాయ సలాడ్ | |
| కిమ్చీ దాటి | దోసకాయతో కొరియన్ కోల్డ్ సీవీడ్ సూప్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు కొరియన్ దోసకాయలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 BSD సిటీ మోడరన్ మార్కెట్ సమీపంలోపాండోక్ పుకుంగ్, బాంటెన్, ఇండోనేషియా సుమారు 438 రోజుల క్రితం, 12/27/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బిఎస్డి ఆధునిక మార్కెట్లో దోసకాయ, టాంగెరాంగ్  తంగేరాంగ్ హైలాండ్ మార్కెట్ సమీపంలోతంగేరాంగ్, వెస్ట్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 514 రోజుల క్రితం, 10/13/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: టైమున్  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 530 రోజుల క్రితం, 9/27/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అమ్మాయి నుండి అందమైన కొరియన్ గజిబిజిగా మరియు పొలాలు తవ్వారు  హెచ్-మార్ట్ సమీపంలోశాన్ డియాగో, CA, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 539 రోజుల క్రితం, 9/18/19  బుఫోర్డ్ హైవే రైతు మార్కెట్ బుఫోర్డ్ హెచ్‌డబ్ల్యువై రైతు మార్కెట్ 5600 బుఫోర్డ్ HWY NE డోరావిల్లే GA 30340 770-455-0770 సమీపంలోడోరవిల్లే, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బుఫోర్డ్ రైతు మార్కెట్లో కొరియన్ దోసకాయలు  హెచ్-మార్ట్ సమీపంలోశాన్ డియాగో, CA, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 593 రోజుల క్రితం, 7/26/19  జియాన్ మార్కెట్ సమీపంలోశాన్ డియాగో, CA, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 719 రోజుల క్రితం, 3/22/19 |
