హాచ్ లుంబ్రే చిలీ పెప్పర్స్

Hatch Lumbre Chile Peppers





వివరణ / రుచి


లంబ్రే హాచ్ చిలీ మిరియాలు పొడుగుచేసిన, సన్నని, మరియు నేరుగా వంగిన పాడ్స్‌కు ఉంటాయి, సగటున 10 నుండి 17 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 2 నుండి 4 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు గుండ్రని చిట్కాకు ట్యాప్ చేసే శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. చర్మం మృదువైనది మరియు మైనపుగా ఉంటుంది, పరిపక్వమైనప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు వరకు పండిస్తుంది. చర్మం కింద, సెమీ-మందపాటి మాంసం స్ఫుటమైన, సజల, మరియు లేత ఆకుపచ్చ నుండి లేత ఎరుపు-నారింజ రంగు వరకు ఉంటుంది, ఇది పరిపక్వతను బట్టి ఉంటుంది మరియు సన్నని పొరలతో నిండిన కేంద్ర కుహరం మరియు గుండ్రని మరియు చదునైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. లంబ్రే హాచ్ చిలీ మిరియాలు గడ్డి, సెమీ తీపి మరియు మట్టి రుచిని మితమైన మరియు వేడి స్థాయి మసాలాతో కలుపుతారు.

Asons తువులు / లభ్యత


లంబ్రే హాచ్ చిలీ మిరియాలు వేసవి చివరలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా స్వల్ప కాలానికి లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు


కాంప్సికమ్ యాన్యుమ్ అని వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన లుంబ్రే హాచ్ చిలీ పెప్పర్స్, ప్రసిద్ధ హాచ్ పెప్పర్ యొక్క కారంగా ఉండేవి మరియు ఇవి సోలనాసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందినవి. న్యూ మెక్సికోలోని హాచ్ వ్యాలీ యొక్క ప్రసిద్ధ చిలీ పెరుగుతున్న ప్రాంతానికి పేరు పెట్టబడిన, లుంబ్రే హాచ్ చిలీ మిరియాలు రెండవ మరియు మూడవ తరం హాచ్ చిలీ మిరియాలు పెంపకందారులచే అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. మిరియాలు లుంబ్రే అని పేరు పెట్టబడ్డాయి, ఇది అగ్ని కోసం స్పానిష్, మరియు లుంబ్రే చిలీ మిరియాలు స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 9,000 నుండి 10,000 SHU వరకు ఉంటాయి, ఇది సాంప్రదాయ హాచ్ చిలీ పెప్పర్ కంటే చాలా వేడిగా ఉంటుంది. లుంబ్రే హాచ్ చిలీ పెప్పర్స్‌ను హాచ్ ఎక్స్‌ట్రా-హాట్, లుంబ్రే ఎక్స్-హాట్ మరియు హాచ్ డబుల్ ఎక్స్ హాట్ పేర్లతో కూడా విక్రయిస్తారు మరియు సాంప్రదాయ హాచ్ చిలీ పెప్పర్స్ కోసం పిలిచే ఏ రెసిపీలోనైనా మసాలా ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.

పోషక విలువలు


లుంబ్రే హాచ్ చిలీ పెప్పర్స్ విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు ఫైబర్, విటమిన్లు బి 6 మరియు కె, మాంగనీస్, పొటాషియం, రాగి మరియు ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలకు మంచి మూలం. మిరియాలు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఇనుము, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, కాల్షియం, విటమిన్లు ఇ, బి 2 మరియు బి 3 మరియు జింక్ కూడా కలిగి ఉంటాయి. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో పాటు, లుంబ్రే హాచ్ చిలీ మిరియాలు అధిక స్థాయిలో క్యాప్సైసిన్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది రసాయన సమ్మేళనం, ఇది మెదడును మసాలా లేదా వేడిని అనుభవించడానికి ప్రేరేపిస్తుంది మరియు శోథ నిరోధక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.

అప్లికేషన్స్


లుంబ్రే హాచ్ చిలీ మిరియాలు పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు తినదగినవి, కానీ వాటి మందపాటి చర్మం కారణంగా, వీటిని కాల్చిన లేదా గ్రిల్లింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాల్లో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. మిరియాలు సల్సాలో కత్తిరించి లేదా సాస్, మెరినేడ్ మరియు డిప్స్ లో కలపవచ్చు. లంబ్రే హాచ్ చిలీ మిరియాలు గుడ్డు వంటలలో కూడా చేర్చవచ్చు, సూప్‌లు, మిరపకాయలు మరియు వంటలలోకి విసిరివేయవచ్చు, బేకన్ మరియు గ్రిల్డ్‌లో చుట్టి లేదా ఎంచిలాడాస్ మరియు తమల్స్‌లో వండుతారు. న్యూ మెక్సికోలో, తేలికపాటి హాచ్ చిలీ పెప్పర్స్ మాదిరిగా, లుంబ్రే హాచ్ చిల్లీలను బోనులలో లేదా గ్రిల్స్‌లో కాల్చవచ్చు మరియు ఒంటరిగా లేదా లాటిన్ మరియు నైరుతి రుచులతో వంటలతో పాటు వడ్డించవచ్చు లేదా వాటిని టేకిలా ఆధారిత పానీయాలలోకి చొప్పించవచ్చు. లంబ్రే హాచ్ చిలీ మిరియాలు కూడా ఎండబెట్టి, పొడిగా చేసి, మసాలాగా వాడవచ్చు, కుకీలు మరియు రొట్టెలలో కాల్చవచ్చు లేదా ఐస్ క్రీంలో మిళితం చేయవచ్చు. లంబ్రే హాచ్ చిలీ పెప్పర్స్ బాదం లేదా పైన్ గింజలు, ఫెటా చీజ్, క్రీం ఫ్రేచీ, మామిడి, అవోకాడో, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, మెక్సికన్ ఒరేగానో, బియ్యం, బీన్స్ మరియు కాల్చిన మాంసాలు వంటి గింజలతో బాగా జత చేస్తాయి. తాజా మిరియాలు 1-2 వారాలు వదులుగా నిల్వ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉతకకుండా ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం


చిలీ మిరియాలు పింటో బీన్స్‌తో పాటు న్యూ మెక్సికో రాష్ట్ర కూరగాయలుగా గుర్తించబడ్డాయి, ఎందుకంటే ఈ జత స్థానికులలో విడదీయరానిదిగా పరిగణించబడుతుంది. మిరియాలు చాలా సంవత్సరాలుగా న్యూ మెక్సికన్ వ్యవసాయం యొక్క జీవనాడిలో ఒక భాగంగా ఉన్నాయి, మరియు హాచ్ చిలీ యొక్క ప్రపంచ విజయాల కారణంగా, రాష్ట్రానికి వెలుపల మరియు దేశంలోని పండించేవారు మిరియాలు సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి వారి మిరియాలు నిజమైన హాచ్ చిల్లీలుగా లేబుల్ చేస్తున్నారు. ప్రజాదరణ. న్యూ మెక్సికోలోని హాచ్ వ్యాలీలో పెరిగిన హాచ్ చిలీ యొక్క ప్రత్యేకమైన రుచి ప్రొఫైల్‌ను రక్షించడానికి, రైతుల బృందం వివిధ రకాలపై రక్షిత హక్కుల కోసం లాబీ చేయడానికి హాచ్ చిలీ అసోసియేషన్‌ను నిర్వహించింది. 2016 లో వారు ఈ ప్రాంతాన్ని ద్రాక్ష కోసం నాపా లేదా బంగాళాదుంపల కోసం ఇడాహో వంటి రక్షిత భౌగోళిక ప్రదేశంగా గుర్తించే హక్కును పొందారు, కానీ హాచ్ లోయలో హాచ్ పేరుతో మిరియాలు మాత్రమే పండిస్తారు అనే హామీని కూడా వారు పొందారు. లోయ వెలుపల పెరిగిన ఏదైనా చిల్లీలను న్యూ మెక్సికో చిల్స్ అని పిలుస్తారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర


లుంబ్రే హాచ్ చిలీ మిరియాలు న్యూ మెక్సికోలో సుదూర మరియు కొడుకు హాచ్ చిలీ పెంపకందారులు జిమ్మీ మరియు ఫారన్ లిటిల్ అభివృద్ధి చేశారు. పెంపకందారుల శ్రేణి నుండి వస్తున్న, లైటిల్స్ ఒక స్పైసియర్ హాచ్ రకాన్ని కోరుకున్నారు మరియు తొమ్మిది సంవత్సరాల కాలంలో మిరియాలు అభివృద్ధి చేశారు. ట్రయల్స్‌లో తమ స్థిరత్వాన్ని రుజువు చేసిన తరువాత స్పైసీ పెప్పర్స్ 2011 లో విడుదలయ్యాయి. ఈ రోజు తాజా లుంబ్రే హాచ్ చిలీ మిరియాలు హాచ్ వ్యాలీలో పండిస్తారు మరియు స్థానిక సాగుదారుల ద్వారా లభిస్తాయి మరియు ఇంటి తోట ఉపయోగం కోసం ఆన్‌లైన్ రిటైలర్లను ఎంచుకోండి.


రెసిపీ ఐడియాస్


హాచ్ లుంబ్రే చిలీ పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
రీబూట్ చేసిన అమ్మ చీజీ హాచ్ గ్రీన్ చిలీ కార్న్‌బ్రెడ్
కోటర్ క్రంచ్ హాచ్ గ్రీన్ చిలీ టొమాటో ఎగ్ క్యాస్రోల్
లైఫ్ మేడ్ సింపుల్ చికెన్ మరియు హాచ్ చిలీ వంటకం
చీరీ కిచెన్ గ్రీన్ చిలీ సాస్

వర్గం
సిఫార్సు
ప్రముఖ పోస్ట్లు