కుండు వింటర్ పుచ్చకాయ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

కుండు శీతాకాలపు పుచ్చకాయలు పొడవు మరియు స్థూపాకారంగా ఉంటాయి, సగటు 30-60 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. చర్మం మైనపు, నునుపైన మరియు ముదురు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, ఇది పరిపక్వమైనప్పుడు బూడిద రంగు పూతతో ఉంటుంది. మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది మరియు పెద్ద విత్తన కుహరంతో రసంగా ఉంటుంది. కుండు శీతాకాలపు పుచ్చకాయలు తేలికపాటివి మరియు దోసకాయ యొక్క తటస్థ రుచిని పోలి ఉంటాయి.

సీజన్స్ / లభ్యత

కుండు శీతాకాలపు పుచ్చకాయలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

కుండు శీతాకాలపు పుచ్చకాయ, వృక్షశాస్త్రపరంగా బెనిన్కాసా హిస్పిడాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది ఆసియాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు దోసకాయలు మరియు స్క్వాష్‌లను కలిగి ఉన్న కుకుర్బిటేసి కుటుంబానికి చెందినది. యాష్ పొట్లకాయ మరియు శీతాకాలపు పొట్లకాయ అని కూడా పిలుస్తారు, కుండు శీతాకాలపు పుచ్చకాయలు చాలా పెద్దవిగా పెరుగుతాయి, అవి మార్కెట్లలో కాకుండా ముక్కలుగా అమ్ముతారు.

పోషక విలువలు

కుండు వింటర్ పుచ్చకాయ విటమిన్ సి, ఐరన్, పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు జింక్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం.

అప్లికేషన్స్

కుండు శీతాకాలపు పుచ్చకాయలు ఉడికించిన అనువర్తనాలైన స్టీమింగ్, బ్రేజింగ్, కదిలించు-వేయించడం లేదా ఉడకబెట్టడం వంటివి బాగా సరిపోతాయి. ఇవి బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ముక్కలు చేసి, సూప్ మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో ఉపయోగిస్తారు. వాటిని రొయ్యలు, పంది మాంసం లేదా పుట్టగొడుగులతో నింపవచ్చు మరియు ఉడికించాలి, లేదా ముక్కలు చేసి కాండీ-పరిమాణ ఆకలిగా క్యాండీ చేయవచ్చు. కుండు శీతాకాలపు పుచ్చకాయలను సలాడ్లు మరియు స్మూతీలు మరియు రసాలలో వేడి రోజులలో శీతలీకరణ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. కుండు శీతాకాలపు పుచ్చకాయలు తేనె, నల్ల మిరియాలు, వెల్లుల్లి, అల్లం, స్కాల్లియన్స్, కొత్తిమీర, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, పుట్టగొడుగులు, హామ్, గుడ్లు మరియు పంది మాంసంతో బాగా జత చేస్తాయి. కుండు శీతాకాలపు పుచ్చకాయలు చల్లగా, పొడి ప్రదేశంలో మొత్తం మరియు కత్తిరించనప్పుడు చాలా నెలలు ఉంటాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

శీతాకాలపు పుచ్చకాయ చైనాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు ప్రసిద్ది చెందింది, అయితే ఇది భారతదేశంలో శక్తినిచ్చే జీవిత వనరుగా ఎంతో విలువైనది. ప్రసిద్ధ భారతీయ యోగి అయిన సద్గురు శీతాకాలపు పుచ్చకాయను సహజమైన “ప్రాణ” లేదా ప్రాణశక్తిని కలిగి ఉన్నట్లు భావిస్తాడు మరియు తీసుకున్నప్పుడు అది శరీరానికి మంచి ప్రకంపనలను ఇస్తుంది. భారతదేశంలో, అంతరిక్షంలో చిక్కుకున్న ప్రతికూల శక్తిని వదిలించుకోవడానికి మంచి ప్రకంపనలను ఉపయోగించటానికి శీతాకాలపు పుచ్చకాయను కొత్త ఇంటి ముందు వేలాడదీసే సంప్రదాయం కూడా ఉంది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

శీతాకాలపు పుచ్చకాయ యొక్క మూలం సాపేక్షంగా తెలియదు, కాని పరిశోధన వాస్తవానికి ఇది ఇండోనేషియా, చైనా లేదా ఇండో-మలేషియాలో కనుగొనబడింది మరియు ఇది క్రీస్తుపూర్వం 5 మరియు 6 వ శతాబ్దానికి చెందినది. నేడు, కుండు శీతాకాలపు పుచ్చకాయలను స్థానిక మార్కెట్లలో మరియు ఆగ్నేయాసియా, చైనా మరియు భారతదేశంలోని ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు. పైన చిత్రీకరించిన కుండు విథర్ పుచ్చకాయను బోర్నియోలోని కుచింగ్‌లో కొనుగోలు చేసి ఫోటో తీశారు.