| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ మింట్ | వినండి |
గ్రోవర్
| తాజా మూలాలు | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
సున్నం పుదీనా దాని సువాసన ఆకుల కోసం పెరిగిన సిట్రస్ రకం. 16 ”ఎత్తు వరకు పెరిగే సున్నం పుదీనా మొక్క గుండ్రని ఆకుపచ్చ ఆకులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి తరచూ బుర్గుండితో కాంస్య బ్లష్ కోసం బ్రష్ చేయబడతాయి. వేసవి మరియు పతనం నెలల్లో లైమ్ పుదీనా మొక్క పెటిట్ పర్పుల్ ఫ్లవర్ స్పైక్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. సున్నం పుదీనా ఒక చిక్కైన సిట్రస్-సున్నం రుచి మరియు పుదీనా యొక్క సూక్ష్మ సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆకులలోని సుగంధ నూనెను విడుదల చేసేటప్పుడు చూర్ణం అవుతుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
వేసవి నెలల్లో సున్నం పుదీనా సాధారణంగా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సున్నం పుదీనా లేదా మెంథా x పైపెరిటా ఉప. సిట్రాటా లామియాసి లేదా లాబియాటే కుటుంబంలో సభ్యుడు మరియు సాధారణ పుదీనా యొక్క హైబ్రిడ్. మింట్స్ సుగంధ మూలికలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి మరియు అవి దాదాపుగా శాశ్వతంగా ఉంటాయి, అరుదుగా సాలుసరివి. అనేక రకాల పుదీనా మాదిరిగా, సీతాకోకచిలుకలు మరియు తేనెటీగలు వంటి ప్రయోజనకరమైన కీటకాలను ఆకర్షించే సామర్థ్యం మరియు అఫిడ్స్, ఈగలు మరియు చీమలు వంటి హానికరమైన కీటకాలను విడదీసే సామర్థ్యం కారణంగా సున్నపు పుదీనా తరచుగా తోటలలో తెగులు నియంత్రణ కోసం ఉపయోగిస్తారు.
అప్లికేషన్స్
రుచికరమైన మరియు తీపి అనువర్తనాల కోసం సున్నం పుదీనాను తాజాగా లేదా ఎండబెట్టవచ్చు. ఇది గందరగోళంగా ఉంటుంది మరియు కాక్టెయిల్స్, టీ మరియు డ్రెస్సింగ్లకు సిట్రస్ టాంగ్ను జోడించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. సీఫుడ్ సన్నాహాల కోసం సాస్ లేదా రబ్స్ తయారుచేసేటప్పుడు వాడండి. తరిగిన ఆకులు పండ్లు మరియు ఆకుపచ్చ సలాడ్లలో బాగా పనిచేస్తాయి. పెస్టో లేదా పుదీనా పచ్చడి వంటి హెర్బ్ బేస్డ్ సాస్‌లలో ఇతర సుగంధ మూలికలతో జత చేయండి. ఐస్ క్యూబ్స్, పాప్సికల్స్ మరియు సోర్బెట్‌లకు మొత్తం ఆకులను జోడించండి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వాస్తవానికి యూరోపియన్ దేశాలకు చెందిన ఈ రోజు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సమశీతోష్ణ ప్రాంతాల్లో సున్నం పుదీనా సహజసిద్ధమైంది. ఇది పూర్తి సూర్యుడిని పాక్షిక నీడకు ఇష్టపడుతుంది మరియు వివిధ రకాల తేమ నేలల్లో వృద్ధి చెందుతుంది. దూకుడుగా పెరుగుతున్న హెర్బ్, పర్యవేక్షించకపోతే లైమ్ పుదీనా త్వరగా తోట అంతటా వ్యాపిస్తుంది. తోట మంచంలో వ్యక్తిగత కుండలు లేదా పల్లపు కంటైనర్లలో పెరగకుండా నిరోధించడానికి.
