| తీర క్షేత్రం |
వివరణ / రుచి
లుంగా డి నాపోలి స్క్వాష్ పెద్దది నుండి చాలా పెద్దది, సగటున 60-120 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 20-70 పౌండ్ల బరువు ఉంటుంది మరియు కొంచెం ఉబ్బెత్తు ముగింపుతో దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మృదువైన చర్మం పసుపు నుండి ముదురు ఆకుపచ్చ-బూడిద రంగు వరకు పండిస్తుంది, మరియు పరిపక్వమైనప్పుడు, ఇది నారింజ నుండి లేత ఆకుపచ్చ రంగులను కలిగి ఉంటుంది. మందపాటి మాంసం దట్టమైన, దృ, మైన, లోతైన, శక్తివంతమైన నారింజ రంగులో ఉంటుంది, మరియు ఉబ్బెత్తు చివర గుజ్జుతో నిండిన చిన్న కుహరం మరియు అనేక ఫ్లాట్, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. ఉడికించినప్పుడు, లుంగా డి నాపోలి మృదువైన మరియు పొడిగా ఉంటుంది, ఇది తేలికపాటి, కొద్దిగా తీపి రుచితో ఉంటుంది, ఇది బటర్నట్ స్క్వాష్ మాదిరిగానే ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
లుంగా డి నాపోలి స్క్వాష్ శీతాకాలంలో పతనం లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కుగార్బిటా మోస్చాటా అని వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన లుంగా డి నాపోలి స్క్వాష్, ఇటాలియన్ వారసత్వ రకం, ఇది పొడవైన వైనింగ్ మొక్కపై పెరుగుతుంది మరియు గుమ్మడికాయలు మరియు పొట్లకాయలతో పాటు కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. పియానా డి నాపోలి, కోర్జ్ ప్లీన్ డి ఆల్గర్, లాంగ్ ఆఫ్ నేపుల్స్, మరియు కోర్జ్ ప్లీన్ డి నేపుల్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, లుంగా డి నాపోలి ఒక పెద్ద శీతాకాలపు స్క్వాష్, ఇది స్క్వాష్‌ల యొక్క మెడ సమూహం అని పిలువబడే వాటిలో భాగం. బటర్నట్, క్రూక్‌నెక్ మరియు తాహితీయన్ వంటి పొడుగుచేసిన మెడలతో స్క్వాష్. లుంగా డి నాపోలి అంటే 'లాంగ్ ఆఫ్ నేపుల్స్' అని అర్ధం మరియు స్క్వాష్ దాని అపారమైన పరిమాణం, లేత ఆకృతి మరియు దట్టమైన మాంసానికి ప్రసిద్ది చెందింది.
పోషక విలువలు
లుంగా డి నాపోలిలో బీటా కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉంది, ఇది పోషకం, దాని మాంసం యొక్క రంగుకు కూడా కారణమవుతుంది మరియు విటమిన్ సి.
అప్లికేషన్స్
బేకింగ్, బ్రేజింగ్, ఉడకబెట్టడం, సాటింగ్, స్టీమింగ్ మరియు వేయించడం వంటి వండిన అనువర్తనాలకు లుంగా డి నాపోలి స్క్వాష్ బాగా సరిపోతుంది మరియు వంటను ముందు లేదా తరువాత చర్మం ప్రాధాన్యతని బట్టి తొలగించవచ్చు. వండిన స్క్వాష్‌ను శుద్ధి చేసి సూప్‌లు, కూర, పైస్, జుక్కా డా మార్మలెట్టా లేదా గుమ్మడికాయ జామ్, శీఘ్ర రొట్టె, గ్నోచీ, రావియోలీ మరియు సాస్‌ల సంరక్షణలో చేర్చవచ్చు. దీనిని క్యూబ్, ఉడికించి, రిసోట్టోలు, పాస్తా, పిజ్జా, క్యాస్రోల్స్ మరియు ఎంపానడాలకు జోడించవచ్చు లేదా స్క్వాష్ వడలుగా తయారు చేయవచ్చు. తెల్ల బీన్స్, సేజ్, పుదీనా, పార్స్లీ, చార్డ్, కాలే, వంకాయ, పియర్, ప్లం, టమోటా, సెలెరీ, లోహ, వెల్లుల్లి, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, వెనిగర్, మిరపకాయ, మరియు ఆలివ్ నూనెతో లుంగా డి నాపోలి స్క్వాష్ జతలు. చల్లని, పొడి, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు ఇది ఒక నెల వరకు ఉంటుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
లుంగా డి నాపోలి స్క్వాష్ ఇటలీలో శతాబ్దాలుగా ప్రసిద్ది చెందింది, ప్రత్యేకంగా దక్షిణ ప్రాంతాలలో. కాంపానియా, సిసిలీ మరియు పుగ్లియాలో, దీనిని సియాన్ఫోటా లేదా జియాంబోటా అని పిలిచే ప్రాంతీయ సూప్‌లో ఉపయోగిస్తారు మరియు మిరపకాయ, వంకాయ, టమోటా, బేరి మరియు రేగు పండ్లతో తయారు చేస్తారు. లుంగా డి నాపోలి స్క్వాష్‌ను వేయించిన, చల్లబరిచిన, మరియు స్కేపీస్ శైలిని వినెగార్, నూనె, వెల్లుల్లి, పుదీనా మరియు చక్కెరతో ధరించి సిసిలీలో లేదా కాంపానియాలో మిరపకాయలో వడ్డిస్తారు. స్క్వాష్ సాధారణంగా దాని పెద్ద పరిమాణం కారణంగా ఐరోపాలో ప్యాకేజ్డ్ ముక్కలలో అమ్ముతారు, మరియు విత్తనాలను ఇటలీ అంతటా చిరుతిండి ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు, కాల్చిన మరియు ఉప్పుతో వడ్డిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
లుంగా డి నాపోలి స్క్వాష్ ఇటలీ మరియు మధ్యధరా ప్రాంతంలో ఒక సాధారణ రకం, మరియు దీని గురించి 1856 నాటి విల్మోరిన్ యొక్క ఫ్రెంచ్ గార్డెన్ కూరగాయల క్లాసిక్ ఇలస్ట్రేటెడ్ ఆల్బమ్, ది వెజిటబుల్ గార్డెన్‌లో చూడవచ్చు. లుంగా డి నాపోలి స్క్వాష్ 1863 లో ఫియరింగ్ బర్ చేత జాబితా చేయబడిన ఒక అమెరికన్ సీడ్ కేటలాగ్‌లో మొదటిసారి కనిపించిందని నమ్ముతారు. ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్లో వాణిజ్యపరంగా ఆచరణీయమైన స్క్వాష్ రకంగా ఎన్నడూ పట్టుకోనప్పటికీ, భారీ పరిమాణాలకు పెరిగే సామర్థ్యం ఫలితంగా ఇది గృహనిర్మాణవేత్తలు మరియు పోటీ పండించేవారిలో ఆదరణ పొందింది. ఈ రోజు లుంగా డి నాపోలి స్క్వాష్‌ను యూరప్, ఆసియా, ఆస్ట్రేలియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని రైతు మార్కెట్లు, ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణదారులు మరియు ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్లలో చూడవచ్చు.
