వివరణ / రుచి
మిచిహిలి నాపా క్యాబేజీలు పొడుగుగా మరియు నిటారుగా ఉండే తలలు, 43 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 15 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు తల పైభాగంలో ఓపెన్, ఫ్రిల్డ్ ఆకులు కలిగిన స్థూపాకార, ఇరుకైన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. మిచిహిలి నాపా క్యాబేజీల ఆకులు ద్రావణ అంచులతో నలిగిన రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు బేస్ వద్ద తెల్లగా ఉంటాయి, ఆకుల చిట్కాల వద్ద లేత ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారుతాయి. తల ఆకులు కప్పబడిన ఆకుల కన్నా బయటి ఆకులు ముదురు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి. ప్రతి ఆకు పెద్ద పెద్ద పక్కటెముకను కలిగి ఉంటుంది. ఉత్తమ క్యాబేజీ తలలు దృ and ంగా మరియు భారీగా ఉంటాయి, బయట కొన్ని వదులుగా ఉండే ఆకులు ఉంటాయి. మిచిహిలి నాపా క్యాబేజీ యొక్క రుచి చాలా తేలికపాటి మరియు తీపిగా ఉంటుంది, ఇది సెలెరీ లేదా పాలకూర మాదిరిగానే ఉంటుంది, అయినప్పటికీ మిచిహిలి ఇతర రకాల నాపా క్యాబేజీల కంటే బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
మిచిహిలి నాపా క్యాబేజీ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
మిచిహిలి నాపా క్యాబేజీ, వృక్షశాస్త్రపరంగా బ్రాసికా రాపా వర్ పెకినెన్సిస్ అని వర్గీకరించబడింది, ఇది వివిధ రకాల వారసత్వ నాపా లేదా చైనీస్ క్యాబేజీ, ఇది పొడుగుచేసిన తలలను ఏర్పరుస్తుంది. నాపా క్యాబేజీని పె తాయ్ అని కూడా పిలుస్తారు. మిచిహిలి నాపా క్యాబేజీ అనేది నాపా క్యాబేజీ యొక్క ఒక నిర్దిష్ట సాగు, అయితే కొన్నిసార్లు ఈ పేరు అన్ని పొడవైన, స్థూపాకార చైనీస్ క్యాబేజీలను సూచించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. మిచిహిలి నాపా క్యాబేజీలు మరియు అన్ని నాపా క్యాబేజీలు యూరోపియన్ తరహా ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు క్యాబేజీల కంటే టర్నిప్‌లు మరియు రుటాబాగాలతో ఎక్కువ సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి.
పోషక విలువలు
మిచిహిలి నాపా క్యాబేజీలలో కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్ రెండూ ఉంటాయి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని నిర్వహిస్తాయి మరియు జీర్ణవ్యవస్థను నియంత్రిస్తాయి. నాపా క్యాబేజీలోని విటమిన్ సి, ఆకులు కత్తిరించిన తర్వాత వెదజల్లుతుంది, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, విటమిన్ కె ఎముకలు మరియు మెదడును రక్షిస్తుంది. నాపా క్యాబేజీలలో విటమిన్ ఎ, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు ఇతర ఖనిజాలు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
మిచిహిలి నాపా క్యాబేజీలను ఇతర రకాల నాపా క్యాబేజీల మాదిరిగానే ఉపయోగించవచ్చు. రోమైన్ పాలకూర వంటి పచ్చిగా దీన్ని తినవచ్చు-సలాడ్లుగా కట్ చేసి, ర్యాప్‌గా ఉపయోగిస్తారు లేదా స్లావ్స్‌లో కలుపుతారు. మిచిహిలి నాపా క్యాబేజీలను కూడా వివిధ మార్గాల్లో ఉడికించాలి, వీటిలో కదిలించు-వేయించడం, ఆవిరి చేయడం లేదా సూప్‌లుగా మార్చవచ్చు. కిమ్చి వంటకాల కోసం నాపా క్యాబేజీలను తరచుగా పులియబెట్టడం జరుగుతుంది. ఆకులు వాటితో పాటు వండిన ఆహారాల రుచిని తీసుకుంటాయి, కాబట్టి అవి సూక్ష్మ రుచిని మాత్రమే జోడించేటప్పుడు వంటకాలకు ఆకృతిని జోడించడంలో మంచివి. ఇతర కూరగాయలు, మాంసాలు లేదా పౌల్ట్రీలతో జత చేయండి. మిచిహిలి నాపా క్యాబేజీలు ఎక్కువ కాలం బాగా నిల్వ చేయవు మరియు led రగాయ తప్ప వీలైనంత తాజాగా వాడాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కాలిఫోర్నియాలోని నాపా ప్రాంతం నుండి “నాపా” క్యాబేజీ అనే పేరు వచ్చిందని చాలామంది అమెరికన్లు అనుకోవచ్చు. నిజానికి, ఈ పేరు క్యాబేజీ, నప్పా అనే జపనీస్ పదం నుండి వచ్చింది. మిచిహిలి నాపా క్యాబేజీ, లేదా చిహిలి అని కొన్నిసార్లు పిలుస్తారు, ఉత్తర చైనాలోని చిహిలి ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చింది, దీనిని నేడు హెబీ అని పిలుస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మిచిహిలి నాపా క్యాబేజీ తూర్పు ఆసియాకు చెందినది కాని ప్రపంచవ్యాప్తంగా చల్లని వాతావరణంలో ఉత్తమంగా పెరుగుతుంది. ఇవి వెచ్చని వాతావరణంలో కూడా పెరుగుతాయి, తక్కువ కాంపాక్ట్ తల ఏర్పడతాయి. నాపా-రకం క్యాబేజీలను మొట్టమొదట చైనాలో కనీసం 1,000 సంవత్సరాల క్రితం సాగు చేశారు మరియు తూర్పు ఆసియాలో సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది. చైనీస్ మరియు జపనీస్ వలసదారులు 19 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో నాపా క్యాబేజీలను యునైటెడ్ స్టేట్స్కు తీసుకువచ్చారు, అయితే మిచిహిలి నాపా క్యాబేజీ రకాలు బహుశా 20 వ శతాబ్దపు పరిచయం.
