| మెక్‌గ్రాత్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
ఎరుపు మిజునాను దాని ప్రత్యేకమైన ఆకారం, ఆకృతి మరియు రుచి ద్వారా నిర్వచించారు. దీని పెళుసైన మరియు సన్నని రబర్బ్ రంగు కాడలు క్రిమ్సన్-టింగ్డ్ పొడుగుచేసిన ఆకులను సా-పంటి ఆకారం మరియు ఈక-సన్నని ఆకృతితో ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఆవాలు మరియు సోరెల్ యొక్క చిక్కదనం యొక్క రుచి ఫార్వర్డ్ నోట్స్ కోసం ఆకులు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడతాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
రెడ్ మిజునా శీతాకాలం మరియు వసంత నెలలలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఎరుపు మిజునా, శాస్త్రీయ నామం, బ్రాసికా రాపా నిప్పోనోసికా, ఇది చల్లని సీజన్ జపనీస్ ఆకు రకం ఆవపిండి ఆకుపచ్చ. దీనిని తరచుగా సీడ్ కేటలాగ్లలో 'మెస్క్లన్ మిక్స్' పేరుతో విక్రయిస్తారు, ఇది యూరోపియన్ ఆకుకూరలు అరుగులా, ఒరాచ్ మరియు రాడిచియోలతో సహా కారంగా ఉండే మిశ్రమం. ఎర్ర మిజునాను పాశ్చాత్య సూపర్ మార్కెట్లలో ప్రీ-ప్యాకేజ్డ్ మరియు కట్ పాలకూర మిశ్రమాలలో కూడా చూడవచ్చు, దాని ప్రత్యేకమైన ఆకృతి మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచిగల ఆకులు మంచుకొండ, రొమైన్, బచ్చలికూర మరియు మాచే వంటి తక్కువ రుచిగల ఆకుకూరలతో కలిసిపోతాయి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న రైతు మార్కెట్లలో ఇది పుష్పగుచ్ఛాలలో అమ్ముతారు, కాండం జతచేయబడుతుంది.
అప్లికేషన్స్
రెడ్ మిజునా యొక్క అత్యంత సముచితమైన ఉపయోగం సలాడ్లలో ఒక పదార్ధం, అయినప్పటికీ దీనిని కూడా ఉడికించాలి. కాండాలు మరియు ఆకులు వేరు వేరు వంట సమయం కారణంగా స్వతంత్రంగా ఉడికించాలి. మిజునా ఒక సాధారణ కదిలించు ఫ్రై మరియు సూప్ పదార్ధం మరియు ఇది ఆవపిండి ఆకుకూరలు లేదా క్యాబేజీని పిలిచే చాలా వంటకాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. మరింత ఆధునిక మరియు విలక్షణమైన ఉపయోగాలు ఆకులను పిజ్జాకు అగ్రస్థానంలో చేర్చడం, పాస్తాలో విసిరివేయడం, పెస్టోలో కలపడం మరియు శాండ్‌విచ్ లేదా బర్గర్‌కు జోడించడం. సహచర పదార్ధాలలో ఆపిల్, బేరి, పీచెస్, అత్తి పండ్లను, సిట్రస్, కాయలు, తేలికపాటి శరీర వినెగార్లు, వెల్లుల్లి, అల్లం, పుట్టగొడుగులు, చిల్లీస్, తులసి, పుదీనా, బేకన్, క్రీమ్, హార్డ్ ఏజ్డ్ మరియు మెల్టింగ్ చీజ్, టమోటాలు, గుమ్మడికాయ మరియు ధాన్యాలు ఫార్రో మరియు అడవి బియ్యం.
రెసిపీ ఐడియాస్
రెడ్ మిజునాను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
