వివరణ / రుచి
సిల్కెన్ ఆపిల్ల మధ్యస్తంగా, రౌండ్ నుండి ఓవల్ పండ్ల వరకు సుష్ట, ఏకరీతిగా ఉంటాయి. చర్మం మృదువైనది, మైనపు, సున్నితమైనది మరియు పసుపు-ఆకుపచ్చ బేస్ కలిగి ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు సూర్యుడికి ఎక్కువగా బహిర్గతమయ్యే వైపు లేత గులాబీ రంగు బ్లష్‌తో స్ప్లాష్ చేయబడుతుంది. సన్నని మరియు పీచు కాండం చుట్టూ కొన్ని బ్రౌన్ రస్సెట్టింగ్ కూడా ఉంది. సన్నని చర్మం కింద, మాంసం స్ఫుటమైనది, తెలుపు నుండి దంతాలు, సజల మరియు సుగంధం, చిన్న, నలుపు-గోధుమ విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కోర్‌ను కలుపుతుంది. సిల్కెన్ ఆపిల్ల క్రంచీగా ఉంటాయి మరియు మితమైన ఆమ్లత్వంతో సమతుల్య, తీపి-టార్ట్, తేనెగల రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
ప్రారంభ పతనం లో సిల్కెన్ ఆపిల్ల స్వల్ప కాలం వరకు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సిల్కెన్ ఆపిల్ల, వృక్షశాస్త్రపరంగా మాలస్ డొమెస్టికాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి రోసేసియా కుటుంబానికి చెందిన ప్రారంభ-మధ్య-సీజన్ రకాలు. కెనడాలో హనీగోల్డ్ మరియు సూర్యోదయ ఆపిల్ రకాల మధ్య క్రాస్ నుండి ఈ సాగును మొదట అభివృద్ధి చేశారు మరియు దాని స్ఫుటమైన ఆకృతి, తీపి రుచి మరియు అసాధారణ లేత రంగు కోసం ఎంపిక చేయబడింది. సిల్కెన్ ఆపిల్ల యొక్క చిన్న నిల్వ సామర్థ్యాలు మరియు సన్నని, సులభంగా దెబ్బతిన్న చర్మం కారణంగా వాణిజ్యపరంగా సాగు చేయబడవు. తీపి ఆపిల్ల డెజర్ట్ సాగుగా పరిగణించబడతాయి మరియు ప్రధానంగా ప్రత్యేకమైన పండ్ల తోటల ద్వారా తాజాగా తినే ఆపిల్ గా పెంచుతారు.
పోషక విలువలు
సిల్కెన్ ఆపిల్ల ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది జీర్ణవ్యవస్థను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు పొటాషియం కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరంలోని ద్రవ స్థాయిలను సమతుల్యం చేయగల ఖనిజము. యాపిల్స్ విటమిన్ సి మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లను కూడా అందిస్తాయి, ఇవి యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
సిల్కెన్ ఆపిల్ల ముడి అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే వాటి తీపి, తేనెతో కూడిన రుచి తాజాగా, చేతితో తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది. యాపిల్స్‌ను ముక్కలు చేసి, ఆకలి పలకలపై గింజలు, చీజ్‌లు, మరియు ముంచడం, ఆకుపచ్చ మరియు పండ్ల సలాడ్లుగా కత్తిరించి, లేదా కారామెల్‌లో తీపి డెజర్ట్‌గా ముంచవచ్చు. సిల్కెన్ ఆపిల్లను వండిన అనువర్తనాల్లో కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు వాటిని యాపిల్‌సూస్‌లో మిళితం చేయవచ్చు, రసాలు మరియు సైడర్‌లలో నొక్కి, ముక్కలు చేసి కాల్చిన మాంసాలతో వడ్డిస్తారు లేదా సుమారుగా తరిగిన మరియు కూరటానికి వండుతారు. రుచికరమైన వంటకాలతో పాటు, ఆపిల్లను కొన్నిసార్లు టార్ట్స్, టర్నోవర్స్, మఫిన్లు, బిస్కెట్లు మరియు కొబ్బరికాయలు వంటి కాల్చిన వస్తువులలో వాటి తీపి రుచి కోసం ఉపయోగిస్తారు. సిల్కెన్ ఆపిల్ల తేనె, వనిల్లా, మాపుల్ సిరప్, అల్లం, పుదీనా, పంది మాంసం చాప్, బేకన్ లేదా సాసేజ్, సీఫుడ్, చెడ్డార్, అత్తి పండ్లను, రెయిన్బో చార్డ్, బంగాళాదుంపలు, ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ మరియు ఎండుద్రాక్షలతో బాగా జత చేస్తుంది. తాజా ఆపిల్ల రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో మొత్తం నిల్వ చేసి ఉతికి లేనప్పుడు 4-6 వారాలు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సిల్కెన్ ఆపిల్ల తరచుగా బ్రిటిష్ కొలంబియా విశ్వవిద్యాలయం యొక్క బొటానికల్ గార్డెన్‌లో జరిగే వార్షిక ఆపిల్ ఫెస్టివల్‌లో ప్రదర్శించబడతాయి. ఈ రెండు రోజుల కార్యక్రమం సాధారణంగా పతనం లో జరుగుతుంది మరియు ఇది తోట యొక్క అతిపెద్ద నిధుల సేకరణ కార్యక్రమం, ఇది 15,000 మంది సందర్శకులను ఆకర్షిస్తుంది. ఈ కార్యక్రమంలో, సందర్శకులు అనేక కొత్త, సాంప్రదాయ మరియు వారసత్వ రకాలను గురించి తెలుసుకోవచ్చు మరియు బ్రిటిష్ కొలంబియాలో పండించబడుతున్న నలభై వేర్వేరు సాగులను నమూనా చేయవచ్చు. ఈ కార్యక్రమంలో సుమారు 50,000 పౌండ్ల ఆపిల్ల కూడా కొనుగోలు చేయడానికి అందుబాటులో ఉన్నాయని నివేదించబడింది, సందర్శకులు తమ అభిమాన రకాలను ఇంటికి తీసుకెళ్లే అవకాశాన్ని కల్పిస్తున్నారు. కొత్త ఆపిల్‌లకు హాజరైన వారిని పరిచయం చేయడంతో పాటు, ఆపిల్ ఫెస్టివల్ ఆపిల్ నిపుణులతో అనేక విద్యా చర్చలను కూడా నిర్వహిస్తుంది మరియు ప్రత్యక్ష ప్రదర్శనలు, పోటీలు మరియు స్వీట్లు, వినియోగ వస్తువులు మరియు ఆపిల్ వంటకాలను విక్రయించే విక్రేతలను కలిగి ఉంది. ఒక పోటీలో ఇంటి తోటమాలి వారి ఇంట్లో పెరిగిన ఆపిల్ రకంతో నిపుణుల బృందాన్ని స్టంప్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సిల్కెన్ ఆపిల్లను 1982 లో బ్రిటిష్ కొలంబియాలోని సమ్మర్‌ల్యాండ్‌లోని పసిఫిక్ అగ్రి-ఫుడ్ రీసెర్చ్ సెంటర్‌లో అభివృద్ధి చేశారు. తేనెగూడు మరియు సూర్యోదయ ఆపిల్ల మధ్య క్రాస్ నుండి ఈ రకాన్ని సృష్టించారు, మరియు ఇది పెంపకందారులు R.A. కొత్త సాగును పరిపూర్ణం చేయడానికి పద్నాలుగు సంవత్సరాలలో మక్డోనాల్డ్ మరియు W.D. లేన్. సిల్కెన్ ఆపిల్ల 1999 లో మార్కెట్‌కు విడుదలయ్యాయి, మరియు నేడు ఈ రకాన్ని ప్రధానంగా రైతు మార్కెట్లలోని ప్రత్యేక సాగుదారుల ద్వారా మరియు ఇంటి తోట ఉపయోగం కోసం ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్‌ల ద్వారా కనుగొనవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
సిల్కెన్ యాపిల్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| క్లీన్‌వర్త్ & కో | అరటి ఆపిల్ మఫిన్స్ | |
| రెండు బఠానీలు మరియు వాటి పాడ్ | ఆపిల్ గుమ్మడికాయ మఫిన్స్ |
