వివరణ / రుచి
పసుపు పేరు రూట్ ఒక స్థూపాకార, సక్రమంగా ఆకారంలో ఉండే గడ్డ దినుసు. ఎల్లో నేమ్ రూట్, గినియా యమ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఉష్ణమండల మొక్క, ఇది 12 మీటర్ల ఎత్తుకు ఎక్కి తీగలు కలిగి ఉంటుంది. ఎల్లో నేమ్ గడ్డ దినుసులో స్పైకీ, విసుగు పుట్టించే కాడలు, విశాలమైన ఆకుపచ్చ ఆకులు మరియు pur దా రంగు పువ్వులు ఉన్నాయి. ప్రతి పసుపు పేరు గడ్డ దినుసు సాధారణంగా 2 కిలోగ్రాముల నుండి 5 కిలోగ్రాముల బరువు ఉంటుంది, కానీ 25 కిలోగ్రాముల వరకు పెరుగుతుంది. పసుపు పేరు మూలాలు ముదురు గోధుమ, మందపాటి, బెరడు లాంటి తొక్కలను కలిగి ఉంటాయి. తెరిచినప్పుడు, పసుపు పేరు రూట్ పసుపు నుండి గులాబీ-నారింజ లోపలి మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మాంసం దట్టమైన మరియు మెత్తగా ఉంటుంది, ఇది పిండి, నమలని ఆకృతితో ఉడికించినప్పుడు క్రీముగా మారుతుంది. దీని రుచి స్వల్పంగా నట్టి మరియు తీపిగా ఉంటుంది. పసుపు పేరు మూలాలు తీపి బంగాళాదుంపలను పిలిచే వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు.
సీజన్స్ / లభ్యత
పసుపు పేరు మూలాలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పసుపు పేరు ('న్యా-మే' అని ఉచ్ఛరిస్తారు) వృక్షశాస్త్రపరంగా డియోస్కోరియా కయెన్సిస్ అని వర్గీకరించబడింది. ఒకే కుటుంబంలో తెలుపు రకం కూడా ఉంది, దీనిని డియోస్కోరియా రోటుండాటాగా వర్గీకరించారు. ఎల్లో నేమ్ రూట్, తెల్ల రకానికి చెందినంతగా పండించబడదు, బహుశా పరిపక్వతకు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. పసుపు పేరు రూట్ సుమారు 12 నెలల తర్వాత పండిస్తారు, తెలుపు రకం కేవలం 6 నుండి 8 నెలలు పడుతుంది. పసుపు పేరును ఆఫ్రికాలో ఎల్లో గినియా యమ్ మరియు జమైకాలో పసుపు యమ మరియు ఉష్ణమండలంలోని ఇతర ప్రాంతాలు అని కూడా పిలుస్తారు. పసుపు పేరు మూలాలు రాఫైడ్లను కలిగి ఉంటాయి, సహజంగా సంభవించే ఆక్సలేట్ వండినప్పుడు అదృశ్యమవుతుంది, అయితే ఇది మూలాన్ని తాజాగా కత్తిరించినప్పుడు చర్మాన్ని చికాకుపెడుతుంది.
పోషక విలువలు
పసుపు పేరు మూలాలు 91% కార్బోహైడ్రేట్ కలిగి ఉంటాయి. పసుపు పేరులో విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ, ఫైబర్, కెరోటినాయిడ్స్ మరియు కొంత ప్రోటీన్ కూడా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
పసుపు పేరు మూలాలు ఒక బహుముఖ కూరగాయ. వీటిని సూప్‌లు మరియు వంటలలో వాడవచ్చు మరియు కాల్చిన, ఉడికించిన, స్కాలోప్డ్, వేయించిన లేదా క్రీమ్ చేయవచ్చు. వాటిని సాదా, లేదా సాస్ లేదా గ్రేవీతో తినవచ్చు. పసుపు పేరు జతలు రుచికరమైన చేర్పులు, వేడి సాస్‌లు, ఆవాలు సాస్‌లు మరియు డ్రెస్సింగ్‌లతో బాగా ఉంటాయి. ఒక సాధారణ తయారీ ఏమిటంటే, వాటిని మాష్ చేసి, ఆపై వాటిని కేక్ లేదా ప్యాటీగా ఆకృతి చేసి, వేయించాలి. వాటిని కూడా కుట్లుగా కట్ చేసి, బంగాళాదుంప చిప్ లాగా వేయించవచ్చు. ఉపయోగం ముందు చర్మం తరచుగా తొలగించబడుతుంది. ఎరేటెడ్ ప్లాస్టిక్ సంచులలో లేదా కంటైనర్లలో పసుపు పేరు మూలాలను నిల్వ చేయండి. వాటిని చల్లని, చీకటి, పొడి ప్రదేశంలో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పసుపు పేరు మూలాలు ఆఫ్రికాలో అనేక విధాలుగా ఉపయోగించబడతాయి. ఒక సాంప్రదాయిక పద్ధతి ఏమిటంటే, గడ్డ దినుసును ఉడకబెట్టడం, తరువాత మందపాటి పిండిని ఉత్పత్తి చేయడానికి దాన్ని కొట్టడం. పిండిని చిన్న బంతుల్లోకి చుట్టేస్తారు, వీటిని సాస్‌లతో ముంచి తింటారు (తరచుగా నమలడం లేకుండా). ఒలిచిన గడ్డ దినుసును చిన్న చిప్స్‌గా కట్ చేసి, ఆపై ఎండబెట్టి పిండి తయారు చేస్తారు. పిండిని వేడినీటితో కలిపి పేస్ట్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తారు, దీనిని భోజన సమయాల్లో తింటారు. పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో, పెద్ద పేరు మూలాలు ఎంతో విలువైనవి, మరియు సాంప్రదాయ మతపరమైన వేడుకలు మరియు సాంస్కృతిక ఉత్సవాల్లో వాడవచ్చు లేదా బహుమతులుగా మార్చుకోవచ్చు. క్యూబాలో, పేరు తరచుగా ప్రత్యేక సందర్భాలలో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దీనిని పండుగ ఆహారంగా పరిగణిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పసుపు పేరు మూలాల యొక్క ఖచ్చితమైన మూలాలు తెలియవు. పశ్చిమ ఆఫ్రికా అడవులలో ఇవి అడవిలో కనిపిస్తాయి. ఎల్లో నేమ్ రూట్, వైట్ నేమ్ వలె సాధారణం కానప్పటికీ, ఆఫ్రికాలో ప్రధానమైన ఆహారం. పసుపు పేరు సహజంగా సెనెగల్ నుండి ఇథియోపియా మరియు ఉగాండా వరకు సంభవిస్తుంది. వైట్ నేమ్ మాదిరిగా, పసుపు పేరు 10,000 సంవత్సరాల క్రితం పెంపకం చేసినట్లు కనిపిస్తుంది. వారు బ్రెజిల్ మరియు కరేబియన్ దేశాలకు పరిచయం చేయబడ్డారు, బహుశా బానిస ఓడల ద్వారా. పసుపు పేర్లు ఇప్పుడు మధ్య మరియు తూర్పు ఆఫ్రికా, జమైకా, ప్యూర్టో రికో, ఫిలిప్పీన్స్ మరియు పాపువా న్యూ గినియాలో కూడా కనిపిస్తాయి. పసుపు పేరు భారీ వర్షంతో వెచ్చని, ఉష్ణమండల వాతావరణంలో వర్ధిల్లుతుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
పసుపు పేరు రూట్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| కేవలం రుచికరమైన | నేమ్ రూట్ తో కాడ్ ఫిష్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు ఎల్లో నేమ్ రూట్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
బ్లాక్బెర్రీతో వెళ్ళే రుచులు
 అనాహైమ్ కన్వెన్షన్ సెంటర్ సమీపంలోగార్డెన్ గ్రోవ్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 509 రోజుల క్రితం, 10/18/19  నామ్ డే మున్ నామ్ దే మున్ 5158 మెమోరియల్ డాక్టర్ స్టోన్ మౌంటైన్ GA 678-705-0220 సమీపంలోక్లార్క్స్టన్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అట్లాంటా సమీపంలోని నామ్ డే మున్ సూపర్ మార్కెట్ వద్ద పేరు రూట్  మీ డెకాల్బ్ రైతు మార్కెట్ డెక్లాబ్ రైతు మార్కెట్ 3000 పోన్స్ డి లియోన్ అవే డికాటూర్ జార్జియా 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com సమీపంలోస్కాట్‌డేల్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 565 రోజుల క్రితం, 8/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పసుపు పేరు రూట్ ఇక్కడ అట్లాంటా సమీపంలోని మీ డెకాల్బ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ వద్ద .. |
