చెరకు పండ్ల సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

చెరకు పండ్లు 1.5 నుండి 2 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన సున్నాలు లేదా హాజెల్ నట్స్ యొక్క పరిమాణం. చెరకు పండు కొట్టేలా కనిపించే పండు, ప్రతి పండు మృదువైన, చెక్కతో కూడిన చర్మంలో నిలువు వరుసలలో అతివ్యాప్తి చెందుతున్న ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. చర్మం తరచుగా ముదురు రంగులో ఉంటుంది, తెలుపు నుండి పసుపు లేదా నారింజ నుండి ఎరుపు వరకు ఉంటుంది. ప్రతి పండు ఒకటి మరియు మూడు విత్తనాల మధ్య ఉంటుంది. చెరకు పండులో రంబుటాన్ మాదిరిగా క్రీమ్ రంగు గుజ్జు ఉంటుంది. నీటి గుజ్జు సంక్లిష్ట రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఆమ్ల మరియు ఆశ్చర్యకరంగా పుల్లగా ఉంటుంది. 'రాటన్స్' అని పిలువబడే తాటి చెట్ల కుటుంబంపై చెరకు పండ్లు సమూహాలలో పెరుగుతాయి. ఇది ఒక విసుగు పుట్టించే మొక్క, తీగలాంటి కాడలు 200 మీటర్ల వరకు పెరుగుతాయి మరియు 90 సెంటీమీటర్ల పొడవును చేరుకోగల ఆకులతో ఉంటాయి.

సీజన్స్ / లభ్యత

వేసవి నెలల్లో గరిష్ట కాలంతో చెరకు పండు ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

చెరకు పండు రట్టన్ తాటి చెట్టుపై పెరుగుతుంది, ఇది సతత హరిత ఆరోహణ మొక్క, వృక్షశాస్త్రపరంగా కాలమస్ అని వర్గీకరించబడింది. సుమారు 600 జాతుల రట్టన్లలో, సుమారు 14 రకాల చెరకు అడవిలో పెరుగుతాయి మరియు వీటిని కలామస్ ఫ్లాగెల్లమ్, కాలమస్ ఫ్లోరిబునాడస్ మరియు కలామస్ ఎరెక్టస్ అని పిలుస్తారు. చెరకు పండ్లను రట్టన్ పండు అని పిలుస్తారు. రట్టన్ అరచేతి యొక్క కలప ప్రధానంగా ఫర్నిచర్ ఉత్పత్తికి ఉపయోగిస్తారు. రట్టన్ యొక్క రెమ్మలు మరియు పండ్లు రెండూ తినదగినవి. చెరకు పండ్లను సాంప్రదాయకంగా ఆసియాలోని గిరిజన ప్రజలు క్రియాత్మక ఆహారంగా ఉపయోగించారు, ఎందుకంటే ఇందులో ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ అధికంగా ఉన్నాయి.

పోషక విలువలు

చెరకు పండ్లలో ప్రోటీన్, పొటాషియం మరియు పెక్టిన్ ఉన్నాయి, అలాగే థయామిన్, ఐరన్, కాల్షియం మరియు విటమిన్ సి వంటి పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి. , మరియు పూతల మరియు కణితులు కూడా.

అప్లికేషన్స్

చెరకు పండ్లను పచ్చిగా తినవచ్చు లేదా రకరకాల వంటలలో సోర్టింగ్ ఏజెంట్లుగా ఉపయోగించవచ్చు మరియు అవి తరచుగా మాంసం మరియు చేపలతో జతచేయబడతాయి. దాని గుజ్జును బహిర్గతం చేయడానికి దాని పొలుసుల వెలుపలి ఒలిచిన తరువాత ఈ పండు ఉపయోగించబడుతుంది. చర్మాన్ని చీల్చడానికి పార్సింగ్ కత్తిని ఉపయోగించవచ్చు. అప్పుడు, మీ వేళ్లను ఉపయోగించి, పండు నుండి చర్మాన్ని వేరు చేయండి. ఈ పండును సాధారణంగా సినీగాంగ్, ఫిలిపినో సోర్ స్టూ, మరియు దినుగువాన్ లేదా పంది మాంసం బ్లడ్ స్టూ వంటి వంటలలో కలుపుతారు. చెరకు పండ్లు ఎక్కువగా పాడైపోతాయి, అవి ఒలిచిన వెంటనే తినాలి. శీతలీకరణ కేన్ పండ్ల చర్మాన్ని గట్టిపరుస్తుంది, గుజ్జు నుండి చర్మాన్ని తొక్కడం కష్టమవుతుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చెరకు పండ్ల మొత్తాన్ని నిల్వ చేయండి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

“రట్టన్” అనే పదం “రోటాంగ్” అనే పదం నుండి వచ్చింది, చెరకు పండు పెరిగే మొక్కకు మలయ్ పేరు. చెరకు పండు థాయ్‌లాండ్ వంటి ప్రదేశాలలో ప్రసిద్ది చెందింది, ఇక్కడ వీధి విక్రేతల స్టాల్స్‌లో అమ్మకానికి ఉంచవచ్చు. అక్కడ, దీన్ని తాజాగా ఒలిచిన మరియు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు అల్పాహారంగా తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. థాయ్‌లాండ్‌లో, చక్కెర మరియు ఉప్పు మిశ్రమంలో ముంచిన చెరకు పండు ఆనందించబడుతుంది. చెరకు పండ్లను ఆయుర్వేద medicine షధం లో రక్తస్రావ నివారిణిగా మరియు మంట, జీర్ణశయాంతర బాధ, దీర్ఘకాలిక జ్వరాలు మరియు మూర్ఛలకు నివారణగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. సాంప్రదాయ చైనీస్ medicine షధం లో, వివిధ రకాలైన రట్టన్, డెమోనోరోప్స్ డ్రాకో నుండి రెసిన్ సేకరించి “డ్రాగన్స్ బ్లడ్” అని పిలువబడే ఒక పొడి పదార్థంగా మారుతుంది. ఇది ప్రసరణను ఉత్తేజపరిచేందుకు మరియు గుండె మరియు రక్త రుగ్మతలకు, అలాగే పగుళ్లు, బెణుకులు మరియు పూతల చికిత్సకు సహాయపడుతుంది. ఫిలిప్పీన్స్లో, చెరకు పండ్లను సాంప్రదాయ వంటలలో ఉపయోగిస్తారు మరియు స్ప్రీస్ త్రాగేటప్పుడు అల్పాహారంగా కూడా వడ్డిస్తారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

చెరకు పండు ఆసియాకు చెందినది. చెరకు పండ్లను ప్రధానంగా భారతదేశంలోని మేఘాలయ ప్రాంతంతో పాటు నేపాల్, భూటాన్ మరియు బంగ్లాదేశ్లలో పండిస్తారు. ఇది ఫిలిప్పీన్స్, థాయిలాండ్ మరియు మయన్మార్లలో కూడా పెరుగుతూ ఉంటుంది. వర్షారణ్యాలలో తరచుగా కనిపించే ఉష్ణమండల మొక్క అయిన రట్టన్ అరచేతిపై చెరకు పండు పెరుగుతుంది. ఇది అనేక రకాల నేలల్లో పెరుగుతుంది కాని గొప్ప సేంద్రియ పదార్ధాలతో తేమతో కూడిన నేలలను ఇష్టపడుతుంది మరియు పరిపక్వతకు ఎదగడానికి బలమైన సూర్యకాంతి అవసరం. చెరకు పండ్లను సాధారణంగా పండించే మొక్క కానందున ఇది చాలా అరుదుగా కనిపిస్తుంది, మరియు వాణిజ్య ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించే రట్టన్ అడవి నుండి పండించబడింది, దీని వలన దాని సహజ ఆవాసాలలో రట్టన్ సంభవించడం గణనీయంగా తగ్గుతుంది.