వివరణ / రుచి
కౌస్లిప్ లత పువ్వులు పొడవాటి మరియు సన్నని, వైనింగ్ మొక్కలపై పెరుగుతాయి, ఇవి ముదురు ఆకుపచ్చ, గుండె ఆకారంలో ఉండే ఆకుల సగటు 4 నుండి 8 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. తీగలు కఠినమైనవి, ఆకుపచ్చ నుండి గోధుమ రంగు వరకు పరిపక్వం చెందుతాయి మరియు ప్రతి ఆకు నోడ్‌తో పాటు, 10 నుండి 20 పువ్వుల సమూహం కాలానుగుణంగా కనిపిస్తుంది. ప్రతి పువ్వు సగటు 1 నుండి 2 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు ఐదు కోణీయ రేకులను కలిగి ఉంటుంది, ఇది నక్షత్ర ఆకారాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. చిన్నతనంలో, పువ్వులు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి, చివరికి మొగ్గ తెరిచిన తర్వాత ఘన పసుపు రేకులతో బేస్ వద్ద పసుపు-ఆకుపచ్చ రంగును అభివృద్ధి చేస్తుంది. పువ్వులు బలమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన, సిట్రస్ లాంటి సువాసనను కూడా విడుదల చేస్తాయి, ఇది సాయంత్రం వికసించినప్పుడు ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. కౌస్లిప్ లత పువ్వులు స్ఫుటమైనవి, రసమైనవి మరియు తేలికపాటి, వృక్షసంపద, సూక్ష్మంగా తీపి మరియు మట్టి రుచి కలిగినవి.
సీజన్స్ / లభ్యత
కౌస్లిప్ క్రీపర్ పువ్వులు వసంత late తువు చివరిలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కౌస్లిప్ క్రీపర్ పువ్వులు, వృక్షశాస్త్రపరంగా టెలోస్మా కార్డాటాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి అపోసినేసి లేదా మిల్క్వీడ్ కుటుంబానికి చెందిన ఒక వైనింగ్ మొక్కపై చిన్న, కాలానుగుణ వికసిస్తాయి. ఈ రకం చైనా మరియు ఆగ్నేయాసియాకు చెందినది, ఇక్కడ తీగలు ఐదు మీటర్ల పొడవు వరకు చేరగలవు మరియు అలంకార, పాక మరియు plant షధ మొక్కగా ఇంటి తోటలలో పండిస్తారు. కౌస్లిప్ లత పువ్వులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా స్థానిక మార్కెట్లలో అరుదుగా పరిగణించబడతాయి ఎందుకంటే అవి సంవత్సరానికి ఒకసారి మాత్రమే సీజన్లో ఉంటాయి. పువ్వులు వరుసగా వికసిస్తాయి, లభ్యతను పరిమితం చేస్తాయి మరియు తరచూ మార్కెట్లలో అరటి ఆకులతో చుట్టబడి, వారి సుగంధ, సిట్రస్ లాంటి సువాసనతో దుకాణదారులను ఆకర్షిస్తాయి. కౌస్లిప్ క్రీపర్ పువ్వులు టోన్కిన్ జాస్మిన్, టోంకీనీస్ క్రీపర్, సబిదుకాంగ్, బుంగా టోంగ్కెంగ్ మరియు డోక్ కాజోన్లతో సహా అనేక ప్రాంతీయ పేర్లతో కూడా పిలువబడతాయి. ఆగ్నేయాసియా వంటకాలలో ఈ పువ్వులు ఒక ప్రత్యేకమైన పదార్ధంగా ఎక్కువగా ఇష్టపడతాయి మరియు తాజాగా లేదా తేలికగా ఉడికించి తినవచ్చు, సూప్ మరియు సలాడ్లలోని రుచులను తక్షణమే గ్రహిస్తాయి.
పోషక విలువలు
కౌస్లిప్ క్రీపర్ పువ్వులు విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క మంచి మూలం, యాంటీఆక్సిడెంట్లు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి, మంటను తగ్గిస్తాయి మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి శరీరాన్ని కాపాడుతాయి. పువ్వులలో జీర్ణవ్యవస్థను నియంత్రించడానికి మరియు తక్కువ మొత్తంలో ఇనుము, కాల్షియం మరియు భాస్వరం అందించడానికి ఫైబర్ ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
కౌస్లిప్ లత పువ్వులు ఫిలిపినో, వియత్నామీస్, చైనీస్, థాయ్ మరియు భారతీయ వంటకాల్లో ఉపయోగించే కాలానుగుణ పదార్ధం. పువ్వులను పచ్చిగా తినవచ్చు, అదనపు ఆకృతి కోసం సలాడ్లలో చేర్చవచ్చు లేదా కేకులు, డెజర్ట్‌లు మరియు ప్రధాన వంటకాలను అలంకరించడానికి తినదగిన అలంకరించుగా ఉపయోగించవచ్చు. తాజా సన్నాహాలతో పాటు, కౌస్లిప్ క్రీపర్ పువ్వులు వంటను తట్టుకోగలవు మరియు దానితో పాటుగా ఉండే రుచులను తక్షణమే గ్రహించగలవు, తేలికపాటి భూసంబంధాన్ని మరియు వంటకాలకు సూక్ష్మ స్ఫుటమైన అనుగుణ్యతను అందిస్తాయి. పువ్వులు కొట్టుకొని వేయించి, సూప్‌లు మరియు కూరల్లోకి విసిరివేయవచ్చు లేదా ఓస్టెర్ సాస్‌తో కదిలించు. థాయ్‌లాండ్‌లో, కౌస్లిప్ క్రీపర్ పువ్వులు చిలీ పేస్ట్‌లో బాగా ఉడకబెట్టబడతాయి. ఫిలిప్పీన్స్లో, పువ్వులను పినాక్బెట్ అని పిలువబడే కూరగాయల వంటలలో వండుతారు మరియు తరచూ ఆమ్లెట్లలో కలుపుతారు. కౌస్లిప్ లత పువ్వులు నూడుల్స్, బియ్యం, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, మరియు చేపలు, రొయ్యలు, గుడ్లు, టోఫు, వెల్లుల్లి, అల్లం వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పవిత్ర తులసి, పాండన్ జ్యూస్, కొబ్బరి, మరియు కూరగాయలు పుట్టగొడుగులు, పొడవైన బీన్స్ , స్క్వాష్, వంకాయ మరియు ముంగ్ బీన్స్. ఉత్తమ నాణ్యత మరియు రుచి కోసం పువ్వులను వెంటనే తీసుకోవాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
హవాయిలో, కౌస్లిప్ క్రీపర్ పువ్వులను పాకలానా అని పిలుస్తారు మరియు ఇవి ప్రత్యేకమైన లీస్‌లో ఉపయోగించే సువాసన పువ్వు. ఈ రకాన్ని 19 వ శతాబ్దం మధ్యలో చైనీస్ వలసదారుల ద్వారా హవాయి దీవులకు పరిచయం చేశారు మరియు త్వరగా సహజసిద్ధం అయ్యారు, ఇంటి తోటలలో ట్రేల్లిస్ మరియు గోడల వెంట నాటారు. పాకలనా పువ్వులు కాలానుగుణంగా మాత్రమే కనిపిస్తాయి, వికసిస్తుంది. లీ తయారీకి విలువైన మరియు అన్యదేశ రకంగా పరిగణించబడుతుంది. 20 వ శతాబ్దం మధ్యకాలంలో పకాలనా లీస్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఓడరేవు వద్ద లగ్జరీ క్రూయిజ్ లైనర్లలో వచ్చే ప్రయాణీకులకు స్వాగత బహుమతిగా తరచూ ఇవ్వబడుతుంది. లీస్ కూడా ఇష్టమైన గ్రాడ్యుయేషన్ బహుమతి, ఒకే తంతువులలో కుట్టినది లేదా కుటుంబ సభ్యులచే క్లిష్టమైన డిజైన్లలో అల్లినది. గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్ధి యొక్క తల్లిదండ్రులు మరియు నానమ్మలు తమ ప్రియమైన వ్యక్తికి సమృద్ధిగా మరియు విలువైన జీవితాన్ని ఇచ్చే ప్రతీక సంజ్ఞగా పకాలనా పువ్వుల కోసం మేత పెట్టడం సాధారణం. ఆధునిక కాలంలో, పాకలనా లీస్ ఇప్పటికీ చాలా అరుదుగా పరిగణించబడుతుంది మరియు వీటిని ఆచారం, కాలానుగుణ లీగా తయారు చేస్తారు. ధరించిన తర్వాత, లీస్‌ను ఎండబెట్టి అలంకరణగా ఉపయోగిస్తారు, ఫోటోలపై జ్ఞాపకాలుగా కప్పబడి ఉంటాయి లేదా సహజంగా కంపోస్ట్ చేసి భూమికి తిరిగి ఇస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కౌస్లిప్ క్రీపర్ పువ్వులు చైనా మరియు ప్రధాన భూభాగం ఆగ్నేయాసియా ప్రాంతాలకు చెందినవి, ఇవి వియత్నాం, కంబోడియా, థాయిలాండ్ మరియు లావోస్‌లను కలిగి ఉన్నాయి. పురాతన వైనింగ్ ప్లాంట్ దాని స్థానిక పరిధిలో ఆకురాల్చే మరియు ఉష్ణమండల అడవులలో బాగా పెరిగింది మరియు చిన్న వయస్సులోనే ఆగ్నేయాసియా మరియు ఆసియాలోని ఇతర ప్రాంతాలకు వ్యాపించింది. కాలక్రమేణా, ఈ రకం ఇమ్మిగ్రేషన్ ద్వారా పాలినేషియా మరియు ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలకు వ్యాపించింది. ఈ రోజు కౌస్లిప్ క్రీపర్ పువ్వులు చిన్న స్థాయిలో పండించబడతాయి మరియు ఆసియా, ఆగ్నేయాసియా, పాలినేషియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లలో లభించే ఇష్టమైన ఇంటి తోట మొక్క.
రెసిపీ ఐడియాస్
కౌస్లిప్ క్రీపర్ ఫ్లవర్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
