వివరణ / రుచి
వైల్డ్ వోట్ మొక్కలు దేశీయ రకాన్ని పోలి ఉంటాయి కాని అవి తక్కువ విత్తనాలను తక్కువ సమృద్ధిగా ఉత్పత్తి చేస్తాయి. పరిపక్వ మొక్కలు పొడవైన ఫ్లాట్ బ్లేడ్ ఆకారపు ఆకులతో సుమారు 1.2 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి. కాండం గుండ్రంగా మరియు మృదువైనది, కొన్ని మృదువైన వెంట్రుకలతో ఆకుల బేస్ వద్ద మొలకెత్తుతుంది. విత్తనాలు పండినట్లే గడ్డి దాని పెరుగుతున్న కాలం చివరిలో బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. విత్తనాలు వేసవి చివరలో వస్తాయి మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం సాధారణంగా ఎండిపోతాయి. వైల్డ్ వోట్ విత్తనాలు కేవలం 3 మిల్లీమీటర్లు మరియు స్పైకీ తొడుగులలో కప్పబడి ఉంటాయి, గడ్డి చిట్కాల వెంట సమూహంగా ఉంటాయి. భూమిలో ఉన్నప్పుడు అవి పిండి ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి మరియు మొత్తం తిన్నప్పుడు తేలికపాటి, కొంతవరకు క్రీము రుచిని నట్టి ఫినిష్‌తో అందిస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
వైల్డ్ వోట్ విత్తనాలను వేసవి చివరలో చూడవచ్చు. ఎండిన గడ్డి కాండాలు త్వరలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వైల్డ్ వోట్ అనేది శీతాకాలపు వార్షిక గడ్డి, దీనిని వృక్షశాస్త్రపరంగా అవెనా ఫతువాగా వర్గీకరించారు. ఇది వాణిజ్య గోధుమ మరియు బార్లీ క్షేత్రాలలో కనిపించే ఒక సాధారణ వ్యవసాయ కలుపు, మరియు ఇది ఒక ఆక్రమణ జాతిగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, అది ఒక విలువైన పంటగా దాని స్వంతదానిని పొందవచ్చు. ఇది గడ్డి షాఫ్ట్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అవి ఎండుగడ్డి వంటి పాక అనువర్తనాలలో వాడవచ్చు, అలాగే మొలకెత్తగల విత్తనాలు, పిండిలో వేయాలి లేదా సాధారణ వోట్స్ లాగా వండుతారు.
పోషక విలువలు
వైల్డ్ వోట్స్ ఫైబర్, ప్రోటీన్, మెగ్నీషియం మరియు ఐరన్ యొక్క మంచి మూలం.
అప్లికేషన్స్
వైల్డ్ వోట్స్ రుచికరమైన లేదా తీపి వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు. విత్తనాలను మొత్తం లేదా భూమిని పిండిలో ఉడికించి, దేశీయ వోట్స్ ఉపయోగించినట్లే వాడవచ్చు. వాటిని గంజిగా తయారు చేయవచ్చు లేదా బిస్కెట్లు, మఫిన్లు మరియు రొట్టెలు వంటి కాల్చిన వస్తువుల కోసం వంటకాల్లో చేర్చవచ్చు. విత్తనాన్ని మొలకెత్తి సలాడ్లలో లేదా అల్పాహారంగా పచ్చిగా తినవచ్చు. కాల్చిన విత్తనం కూడా కాఫీ ప్రత్యామ్నాయం. ఎండిన గడ్డిని మాంసాలు, స్టఫ్ పౌల్ట్రీ లేదా పొగ చేపలను కాల్చడానికి ఉపయోగించవచ్చు. మరింత అసాధారణమైన ఉపయోగాలు స్టాక్స్ మరియు సాస్‌లలోని అనువర్తనాలు లేదా ఇన్ఫ్యూస్డ్ కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు యోగర్ట్‌లతో టాప్ డెజర్ట్‌లను కలిగి ఉంటాయి. వైల్డ్ వోట్ యొక్క రుచులతో ఉడకబెట్టిన పులుసు, క్రీమ్ లేదా పెరుగును ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి, ఎండిన గడ్డిని మరియు రాత్రిపూట ద్రవంలో నిటారుగా ఉంచండి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వైల్డ్ వోట్స్ మధ్యధరా మరియు యూరప్ మరియు ఆసియా ప్రాంతాలకు చెందినవి, మరియు అప్పటి నుండి ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో సహజసిద్ధమైనవి. వైల్డ్ వోట్స్ గడ్డి భూములు, పంట పొలాలు, తోటలు, ద్రాక్షతోటలు, తోటలు, రోడ్ సైడ్లు మరియు ఇతర చెదిరిన ప్రదేశాలలో పెరుగుతున్నట్లు కనిపిస్తాయి. తగినంత పారుదల ఉన్న చాలా నేల రకాల్లో ఇవి జీవించగలవు, కానీ నీడలో పెరగవు. వైల్డ్ వోట్స్ తరచుగా వాణిజ్య ధాన్యం క్షేత్రాల నుండి నిర్మూలించబడతాయి ఎందుకంటే అవి నేలలను క్షీణిస్తాయి మరియు నేల పొడిని కలిగిస్తాయి, వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళకు అనుకూలమైన పరిస్థితులను అందిస్తాయి.
