వివరణ / రుచి
కార్సికా నెక్టరైన్లు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు కాండం చుట్టూ కొంచెం నిరాశతో గోళాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. చర్మం మృదువైనది, గట్టిగా ఉంటుంది మరియు బంగారు పసుపు రంగులో పెద్ద, విభిన్న మచ్చలు మరియు ముదురు ఎరుపు రంగులతో ఉంటుంది. సన్నని చర్మం కింద, మాంసం మృదువైనది కాని దృ firm మైనది, సజలమైనది మరియు రసమైనది. మాంసం కూడా లేత పసుపు-తెలుపు, లేత ఎరుపు-గులాబీ రంగు అంచుతో ఉపరితలం క్రింద ఉంటుంది మరియు కేంద్ర, తినదగని రాయిని కప్పబడి ఉంటుంది, అది సులభంగా తొలగించబడుతుంది మరియు మాంసంతో అతుక్కుపోదు. అపరిపక్వ నుండి పక్వానికి మారినప్పుడు, పండ్లు రంగులో మారవు, కాని మాంసం మృదువుగా మరియు విభిన్నమైన, ఫల సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కార్సికా నెక్టరైన్లు జ్యుసి మరియు లేత మరియు తీపి రుచితో ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
ఐరోపాలో పతనం ద్వారా వేసవిలో కార్సికా నెక్టరైన్లు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కార్సినా నెక్టరైన్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా ప్రూనస్ పెర్సికాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి ఆకురాల్చే, ఆకు చెట్లపై పెరిగే చిన్న పండ్లు మరియు రోసేసియా కుటుంబంలో సభ్యులు. పీచ్ నుండి వచ్చిన ఆకస్మిక, గజిబిజి-తక్కువ రకం అని నమ్ముతారు, నెక్టరైన్లు వాటి తీపి రుచి మరియు జ్యుసి అనుగుణ్యతకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. కార్సికా నెక్టరైన్లు మధ్యధరాలోని చిన్న ఫ్రెంచ్ ద్వీపానికి చెందినవి మరియు పేరు పెట్టబడ్డాయి, మరియు పీచులతో పాటు, నెక్టరైన్లు ఈ ద్వీపంలో లభించే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పండ్లలో ఒకటి, ప్రధానంగా తాజాగా తీపి చిరుతిండిగా తీసుకుంటారు.
పోషక విలువలు
కార్సికా నెక్టరైన్లు విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇవి శరీరంలోని కణజాలాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి. ఈ పండులో కొన్ని పొటాషియం మరియు బీటా కెరోటిన్ కూడా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
బేకింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు కార్సికా నెక్టరైన్లు బాగా సరిపోతాయి. ఈ పండ్లు వేసవి అల్పాహారంగా తాజాగా, వెలుపల తినేవి మరియు చర్మంతో తినవచ్చు లేదా తొలగించవచ్చు. కార్సికా నెక్టరైన్‌లను కూడా ముక్కలుగా చేసి సలాడ్లలోకి విసిరివేయవచ్చు, క్రీప్‌లలో పొరలుగా వేయవచ్చు, ఐస్‌క్రీమ్‌పై టాపింగ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు లేదా అలంకరించుగా ఉపయోగపడుతుంది. ఉడికించినప్పుడు, పండ్లను కంపోట్స్, జామ్ మరియు సంరక్షణగా తయారు చేస్తారు, మంచుతో కలిపి సోర్బెట్ తయారు చేస్తారు, లేదా కొబ్లెర్స్, పైస్ మరియు టార్ట్స్‌లో కాల్చారు. ఫ్రాన్స్‌లో, నెక్టరైన్‌లను ప్రసిద్ధ ఎడారిలో నెక్టరైన్ క్లాఫౌటిస్ అని పిలుస్తారు, ఇది పండ్లతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న కస్టర్డ్ లాంటి కేక్. కార్సికా నెక్టరైన్లు కారామెల్, దాల్చినచెక్క, వనిల్లా, హాజెల్ నట్స్, బాదం, తులసి, పుదీనా, అల్లం, సున్నం, కొబ్బరి, బ్లూబెర్రీస్, అత్తి పండ్లను మరియు చెర్రీలతో జత చేస్తాయి. పండ్లు పండిన వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచాలి, మరియు పరిపక్వమైన తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు అవి ఒక వారం పాటు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కోర్సికా అనేది మధ్యధరాలోని ఒక చిన్న ఫ్రెంచ్ ద్వీపం, ఇది విభిన్న భూభాగాలు, బహిరంగ కార్యకలాపాలు మరియు సహజమైన, ముడి ఆహార దృశ్యాలకు ప్రసిద్ది చెందింది. ద్వీపంలో ఉత్పత్తి సాగు నైతికంగా లభించే పదార్థాలు మరియు వ్యర్థాలను తగ్గించడం చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉంది, మరియు పండించిన అనేక పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఐరోపాలో అధిక నాణ్యత మరియు రుచితో గొప్పగా పేరు తెచ్చుకున్నాయి. కార్సికా పీచ్, నెక్టరైన్స్, పాలకూర, మిరియాలు, దోసకాయలు, అత్తి పండ్లను మరియు ద్రాక్షతో సహా ముప్పై రకాల ఉత్పత్తులను పండిస్తుంది మరియు వేసవి నెలల్లో వీటిలో చాలా వస్తువులను తాజాగా తీసుకుంటారు. అధిక-నాణ్యమైన ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడంతో పాటు, స్థానికులు స్థానికంగా, పండ్లు, కూరగాయలు, చీజ్లు, నయమైన మాంసాలు మరియు మత్స్యలతో కూడిన తాజా రుచులను ఉపయోగించి మూడు-కోర్సు భోజనాలు తినడం సాధారణం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
నెక్టరైన్లు పీచ్ యొక్క ఆకస్మిక మ్యుటేషన్ అని నమ్ముతారు మరియు ఇవి చైనాలో ఉద్భవించాయని భావిస్తున్నారు. ఫజ్-తక్కువ పండు ఆసియా అంతటా వాణిజ్య మార్గాల ద్వారా ఐరోపాలోకి వ్యాపించింది మరియు 16 వ -17 వ శతాబ్దాలలో ఐరోపాలో సాగు ప్రారంభమైంది. కార్సికా నెక్టరైన్ల యొక్క నిర్దిష్ట మూలాలు ఎక్కువగా తెలియవు, కాని నేటికీ ఈ పండు మధ్యధరా ప్రాంతంలోని ఫ్రెంచ్ ద్వీపంలో పెరుగుతోంది మరియు ఐరోపాలో ప్రత్యేకమైన కిరాణా మరియు మార్కెట్లను ఎంచుకోవడానికి చిన్న స్థాయిలో ఎగుమతి చేయబడుతుంది.
