హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్

Highbush Cranberries





గ్రోవర్
ముర్రే ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ హోమ్‌పేజీ

వివరణ / రుచి


హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్ దట్టమైన పొదల్లో పెరుగుతాయి, ఇవి 4 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుతాయి. డ్రూప్స్ అని పిలువబడే చిన్న పండ్లు గుండ్రంగా ఉంటాయి మరియు 8 నుండి 10 మిల్లీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. అవి మొక్క యొక్క అవయవ కొమ్మల చివర డాంగ్లింగ్ సమూహాలలో సన్నని కాండం మీద పెరుగుతాయి. ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు, మరియు కొన్నిసార్లు ఎర్రటి-నారింజ, హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్ పండిన తర్వాత గట్టిగా మరియు క్రంచీగా ఉంటాయి. పండ్లలో ఒక ఫ్లాట్, తినదగని విత్తనం ఉంటుంది మరియు రుచి టార్ట్ మరియు ఆమ్లంగా ఉంటుంది, ఇది నిజమైన క్రాన్బెర్రీ లాగా ఉంటుంది. పండ్లు మంచు తర్వాత మొక్క మీద ఉంటే, అవి మృదువుగా ఉంటాయి, అయినప్పటికీ రుచి కొద్దిగా తగ్గుతుంది.

సీజన్స్ / లభ్యత


హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్ పతనం మరియు శీతాకాలపు నెలలలో లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు


హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్ వైబర్నమ్ జాతికి చెందిన సభ్యులు మరియు అవి “నిజమైన” క్రాన్బెర్రీ కాదు. వారు హనీసకేల్ కుటుంబంలో భాగం మరియు వాణిజ్యపరంగా మార్కెట్ చేయబడిన క్రాన్బెర్రీతో పోలిక కోసం పేరు పెట్టారు. కొన్నిసార్లు వాటిని అమెరికన్ హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్ లేదా క్రాన్బెర్రీ వైబర్నమ్ అని పిలుస్తారు. హైబష్ క్రాన్బెర్రీ యొక్క మూడు వేర్వేరు జాతులు ఉన్నాయి: అమెరికన్, వైబర్నమ్ ట్రైలోబమ్, యూరోపియన్, వి. ఓపులస్ మరియు రెండింటి హైబ్రిడ్, వి. ఓపులస్ వర్. అమెరికా. అమెరికన్ రకానికి యూరోపియన్ రకం కంటే మెరుగైన రుచి మరియు రుచికరమైన సామర్థ్యం ఉందని చెబుతారు. హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్ చాలా తరచుగా అడవిలో కనిపిస్తాయి మరియు సెడార్ వాక్స్వింగ్ వంటి పక్షులకు ఇష్టమైనవి.

పోషక విలువలు


హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్లో విటమిన్ సి మరియు పెక్టిన్ అధికంగా ఉంటాయి. వారు ఫైటోన్యూట్రియెంట్ ఆంథోసైనిన్ నుండి వారి ఎరుపు రంగును పొందుతారు, ఇది విటమిన్ సి తో పాటు, ప్రయోజనకరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను అందిస్తుంది.

అప్లికేషన్స్


హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్ నిజమైన క్రాన్బెర్రీస్ లాగా ఉపయోగించబడతాయి మరియు జామ్లు, జెల్లీలు, సాస్ మరియు సిరప్ లకు బాగా సరిపోతాయి. వేడిచేసినప్పుడు, పండ్లలో అధిక మొత్తంలో పెక్టిన్ జెల్ లాంటి అనుగుణ్యతను సృష్టిస్తుంది మరియు చిక్కగా ఉంటుంది. విత్తనాలు చాలా రక్తస్రావ నివారిణి, మరియు పండు ఉడకబెట్టడానికి ముందు వాటిని తొలగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. నిజమైన క్రాన్బెర్రీ మాదిరిగా, హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్తో తయారు చేసిన సాస్లు మాంసాలు, ఆట మరియు పౌల్ట్రీలతో బాగా జత చేస్తాయి. రసం తయారీకి గడ్డకట్టడం అవసరం, తరువాత సులువుగా ఉండే పండ్లను కరిగించాలి. కరిగించిన తర్వాత, విత్తనాలు మరియు తొక్కలను తొలగించడానికి వాటిని చూర్ణం చేసి వడకట్టవచ్చు. వడకట్టిన రసాన్ని కరిగించవచ్చు, తీయవచ్చు, ఇతర రసాలకు చేర్చవచ్చు లేదా పూర్తి శక్తితో త్రాగవచ్చు. దృ, మైన, పండిన హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్ రెండు వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు. పండ్లు మూడు నెలల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం


స్ప్రింగ్ అజూర్ సీతాకోకచిలుక యొక్క లార్వాకు హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్ ఆహారం మరియు ఆశ్రయం యొక్క ముఖ్యమైన వనరు. హైబష్ క్రాన్బెర్రీ చెట్టు యొక్క బెరడు కెనడా మరియు అమెరికాలోని స్థానిక ప్రజలకు, అలాగే మొక్కలు అధికంగా ఉన్న ప్రాంతాలలో స్థిరపడిన యూరోపియన్లకు యాంటిస్పాస్మోడిక్‌గా ఉపయోగపడుతుంది. బెరడులో వైబర్నిన్ అనే చేదు సమ్మేళనం ఉంది, ఇది కడుపు మరియు stru తు తిమ్మిరి నుండి ఉపశమనం పొందటానికి ఉపయోగించబడింది, అలాగే ఉబ్బసం. ఇది మొక్కకు ఒక అమెరికన్ మారుపేరుకు దారితీసింది: క్రాంప్‌బార్క్.

భౌగోళికం / చరిత్ర


ఉత్తర అమెరికాలో, హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్ కెనడా యొక్క దక్షిణ మూడవ భాగంలో ఉన్నాయి, తూర్పున న్యూ బ్రున్స్విక్ నుండి పశ్చిమాన బ్రిటిష్ కొలంబియా వరకు. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, అవి ఈశాన్య రాష్ట్రాలలో మైనే దక్షిణం నుండి పశ్చిమ వర్జీనియా వరకు కనిపిస్తాయి, తరువాత ఒరెగాన్ మరియు వాషింగ్టన్ వరకు వాయువ్య దిశలో ఉన్నాయి. యూరోపియన్ రకం ఖండంలోని చాలా ప్రాంతాలకు, అలాగే ఉత్తర ఆఫ్రికా మరియు ఉత్తర ఆసియాకు చెందినది. చెట్లు తరచూ నీటి శరీరాలకు, అడవులలో మరియు రాతి తీరాలు మరియు కొండప్రాంతాల వెంట పెరుగుతాయి. ఇవి అడవిలో వర్ధిల్లుతాయి మరియు ఇంటి ఉపయోగం కోసం సాగు చేయబడతాయి. చెట్లను తరచుగా వారి అలంకార నాణ్యత మరియు సహజ ఫెన్సింగ్ లేదా సరిహద్దుగా ఉపయోగపడే సామర్థ్యం కోసం ఉపయోగిస్తారు. వసంత summer తువు మరియు వేసవిలో ఇవి నిగనిగలాడే ఆకుపచ్చ ఆకులను కలిగి ఉంటాయి మరియు శరదృతువులో పసుపు, ఎరుపు మరియు ple దా రంగు షేడ్స్ అభివృద్ధి చెందుతాయి.


రెసిపీ ఐడియాస్


హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇంటి రుచి హైబష్ క్రాన్బెర్రీ జామ్

వర్గం
సిఫార్సు
ప్రముఖ పోస్ట్లు