వివరణ / రుచి
చెరకు ఒక మట్టి-ఏర్పడే రైజోమాట్రస్, ఈ శాశ్వత గడ్డి గట్టి చెరకు లాంటి కాండాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. గోధుమరంగు బెరడుతో కప్పబడి, ఐదు అడుగుల పొడవు, పొడవైన చెరకు లాఠీ పైభాగంలో ఆకుల పొడి తంతువులు జతచేయబడతాయి. తీపి రుచిని అందిస్తూ, తెల్ల మాంసం జ్యుసి మరియు నమలడం.
Asons తువులు / లభ్యత
శీతాకాలంలో గరిష్ట కాలంతో చెరకు చెరకును ఏడాది పొడవునా పండించవచ్చు.
అప్లికేషన్స్
చెరకు చెరకు తొక్క అవసరం. చేతితో తిన్న ఈ సన్నని రుచిని ఆస్వాదించండి లేదా సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. దీని రసంలో సుక్రోజ్ ఉంటుంది మరియు శుద్ధి చేసిన తెల్ల చక్కెర మరియు బ్రౌన్ షుగర్ చేస్తుంది. ఉప ఉత్పత్తులను సిరప్, రమ్ మరియు మొలాసిస్ గా తయారు చేస్తారు. చెరకు చక్కెర రుచులు మరియు తియ్యగా ఉంటుంది మరియు ఇది సూక్ష్మజీవులను నిరోధిస్తుంది కాబట్టి ఆహారాన్ని కూడా సంరక్షిస్తుంది. శుద్ధి చేసి, ప్రాసెస్ చేసి, టేబుల్ వాడకం మరియు వంట కోసం గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ గా తయారు చేస్తారు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
థాయ్‌లాండ్‌లో, చెరకు చేపల వంటకాలకు కలుపుతారు మరియు థాయిస్ రోలింగ్ ద్వారా సేకరించిన శీతలీకరణ కాండం రసాన్ని తాగడానికి ఇష్టపడతారు. ఇది ఉబ్బసం లక్షణాలను ఉపశమనం చేస్తుంది మరియు తరచూ ఎక్స్‌పెక్టరెంట్‌గా ఇవ్వబడుతుంది. ఇది ఆసియాలోని దిమ్మలు మరియు గాయాలకు వర్తించబడుతుంది, ప్లస్ మూలాలతో పాటు మూత్రవిసర్జనగా ఉపయోగించబడుతుంది. బ్రెజిల్‌లో, కాండం అవశేషాలను ఇంధనంగా తయారు చేస్తారు, ప్రధానంగా చక్కెర కర్మాగారాలు మరియు వాటి కార్ ఇంజిన్‌లకు శక్తినివ్వడం, కాగితం, ఇథనాల్ మరియు మైనపు పాలిష్ కోసం పూత.
భౌగోళికం / చరిత్ర
భారతదేశంలో ఉద్భవించిన చెరకు ఇప్పుడు ఆగ్నేయాసియా, హవాయి, ఉత్తర అమెరికా మరియు దక్షిణ అమెరికాలో పెరుగుతుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
పొడవైన చక్కెర చెరకు ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
